De Bortoli Wilderness Estate Rapids White & Campfire Red 澳洲 迪伯多利酒莊 野趣系列 激流白酒 與 營火紅酒_美多客_家樂福 2017-10

從中秋假期接連到國慶假期，十月份的休假日多到讓人荷包失血，而秋高氣爽的好天氣更讓人禁不住那想親近野外的心情 !!! 相信很多人一定在這段假期裡有安排烤肉的活動 ...

我跟老婆在家樂福賣場裡採買烤肉食材時，突然發現，在葡萄酒區架上居然擺有 澳洲 De Bortoli 迪伯多利酒莊 野趣系列的兩只酒款 --- Rapids White 激流白酒、Campfire Red 營火紅酒。這兩只酒是我在九月份參加由 Medoc 美多客 所舉辦的品飲活動中，印象最為深刻的兩只酒，沒想到，現在只要去家樂福逛逛賣場就可以輕鬆買到 !!!

第一次世界大戰，義大利半島被四面八方的戰火所圍繞，平民百姓的生活非常艱困，於是，有大量的義大利人選擇往海外發展，De Bortoli 迪伯多利酒莊的創建人 Vittorio De Bortoli 就在這樣的困頓環境下移居澳洲。接下來的九十年，歷經三代成員的努力，原本身上只有幾先令的 Vittorio De Bortoli，從一位農工逐漸將釀酒事業發展成為澳洲目前最大的家族酒莊，旗下擁有三個酒莊品牌，葡萄園面積加總超過 500 公頃 !!!

年產量近四百萬瓶之巨的 De Bortoli 迪伯多利酒莊 一共有四十七個系列品牌，每一個品牌有1~8種不同的酒款品項，由國內知名進口商 Medoc 美多客 所舉辦的「De Bortoli 迪伯多利酒莊代表訪台品飲酒會」現場提供的十八只試飲酒款，僅只是酒莊全部酒品的十分之一不到 !!! 但光是十八只酒我就巳經沒能力可以逐一嚐上一口 ...... 由此就可以概知酒莊的規模有多麼驚人 !!!

基本上，當天所喝到的一般消費品項都極具有水準，而中階以上酒款與 De Bortoli 迪伯多利酒莊 最為世人所熟知的甜酒品項也都有非常堅強的實力，但最讓我記憶深刻的就是 野趣系列 的紅白酒各一款。可惜的是，在撰文時我發現在 De Bortoli 迪伯多利酒莊 的官網中並沒有這兩只酒的資訊揭露 !!!
我猜想這個 Wilderness Estate 野趣系列應該是酒莊近期才新開發出來的品牌，所以官網還來不及更新資料。

De Bortoli Wilderness Estate Rapids White 野趣系列 激流白酒

這只酒是我在「De Bortoli 迪伯多利酒莊代表訪台品飲酒會」中喝到的第五只酒款，但卻是當天近十只白酒中最喜歡的一只。

在酒標上它註明了是由 Traminer 與 Riesling 這兩種白葡萄所混釀而成，其中，Traminer 就是我們所熟悉的 Gewürztraminer 格烏茲塔明那 的義大利文。

Wilderness Estate Rapids White 倒在杯中的酒色清透似水，香氣非常的活潑奔放，是由荔枝乾與白色花系所組成的高雅幽香。酒液入口酸中帶甜，酒體絲滑飽滿，易飲而非常果感的一款白酒。

在烤肉的活動中，最常遇上的問題就是食材的油脂太豐富，太過油膩，再加上烤肉醬通常都是重鹹重口味的配方，非常需要有清爽解膩的飲品來抵沖掉那滿口的鹹味與油膩，我個人覺得，Wilderness Estate Rapids White 野趣系列的激流白酒確實可以像一股潔淨的清流，輕鬆的帶走口中的油膩味，換上清新的花香味 !!!

De Bortoli Wilderness Estate Campfire Red 野趣系列 營火紅酒

Campfire Red 沒有標註葡萄混釀的品種比例，在官網上也找不到訊息，不過從它渾厚飽滿的酒體來猜想，應該不外乎是 Shiraz 希哈、Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃、Merlot 梅洛 ..... 之類的黑葡萄品種所混釀而成。

倒在杯中的酒色深濃紫紅，不透光，香氣同樣十分的奔放，濃濃的香草、奶油味不斷從杯裡逸散出來魅惑我的思緒，入口的酒液則在飽滿的果味中還夾雜著堅果、核果的溫潤，有極佳的酸感與甜感的配比，形成一種立體且層次豐富的架構。最後，在酒液吞嚥後，葡萄果乾的餘韻會殘留在齒頰間很久很久 ...... 不斷的提醒你再喝上一口 !!!

除了 Wilderness Estate 野趣系列 的這兩只酒款讓我印象特別深刻外，De Bortoli 迪伯多利酒莊 最廣為人所熟知的貴腐甜酒 Noble One 與 Premium Fortifieds，也都是擁有極高品質的頂尖好酒，而且價格非常實惠，天天喝也不會心疼 ^    ^

Chateau Lamothe Bergeron Haut Medoc 2010 Cru Bourgeois 法國 波爾多 上梅鐸 中級酒莊 拉孟特堡 紅葡萄酒_品飲誌 2017-01

Chateau Lamothe Bergeron 拉孟特堡 這只酒我在網上查找到許多酒友都有分享過它的品飲心得，而最著名的酒友就是現在的葡萄酒團購名人 T大，他也曾在西元 2010 年時專文分享這只酒。有趣的是，Chateau Lamothe Bergeron 拉孟特堡 在國內的三大賣場通路 大潤發、家樂福 與 好市多都看得到，價格上也時常各有折扣高低對打，有興趣的酒友不妨多留心比較。

我仔細拜讀了T大在七年前所撰寫的分享文，他當時開飲的是 2002、2003與 2004 三個年份，酒體的主調性都是黑色莓果、黑李與杉木調性，而我此次開飲的恰巧是他撰文時的 2010 年式，品飲的感受也大致相同，可見酒莊的釀酒風格仍是一脈相傳，沒有太大的調整變動。

Chateau Lamothe Bergeron 拉孟特堡 的莊園介紹，在過往的T大文章就巳經撰寫非常的詳盡，我也很難再有可以補充之處，這裡就偷懶一下，直接附上T大過去文章的連結，有興趣了解更多的酒友可以參考 ~~~

Thomas Wine 葡萄酒美食漫談之 Chateau Lamothe Bergeron 拉孟特堡

另外，也有找到 Chateau Lamothe Bergeron 拉孟特堡 的官網，它們有提供中文頁面，所以在閱讀上非常的方便，有興趣了解 Chateau Lamothe Bergeron 拉孟特堡 第一手資料的酒友，也可以直接點擊連結 ~~~

Chateau Lamothe Bergeron 拉孟特堡 官網中文頁面連結

拔出的酒塞是原生型軟木塞，質地極佳，孔隙細小而打印清晰。倒在杯中的酒色是艷麗的深紫色，深濃不透光且沒有一絲老態的橙光。酒香味內斂，要靠近杯口時才會聞到煙燻味、煙草味 ... 以及酸櫻桃蜜餞的活潑香氣，如果酒溫升高，酸櫻桃香會轉變成紅色酒李蜜餞的香氣。

酒液入口會先被強勁的單寧衝擊整個口腔味覺，隨著酒氣進到鼻腔則是一股濃濃的杉木香，將思緒瞬間拉回童年玩躲貓貓時，窩在老式木頭大衣櫥裡所聞到的懷念氣味。

隨著杉木香氣的退散，黑色完熟的櫻桃香會填滿整個鼻腔，然後，殘留在舌苔上的單寧顆粒感再逐漸破散出葡萄果乾的甜韻，彷彿歲末燦爛的花火做為謝幕 ...... 當然，這葡萄果乾的餘韻長度要比年末各地的煙火要來得持久非常多 !!!

Imperium Vini Cabernet Sauvignon 2013 Vino de La Tierra de Castilla 西班牙 玫瑰瑪麗亞 卡本內蘇維濃 紅葡萄酒_品飲誌 2016-05

開酒喝我習慣開兩只來比較，最大的好處就是可以加深腦海的印象，因為最近喝了太多作工精細的葡萄酒作品，所以，會有點忘掉葡萄果實最純粹原始的風味是什麼，最好校正自已的方式就是開幾瓶低階酒款來喝一下 !!!

西班牙 Pedro Naharro 酒莊的 Imperium Vini 系列酒款，我個人非常喜歡，也經常推介給親友品嚐，雖然，它的法定產區認証等級很低，是 Vin de Pays ( 屬於西班牙境內第三階的認証等級 )。但酒體風格很純粹，沒有過度的人為加工，可以喝到葡萄果實較原始的感受，同時，價格也非常的實惠。

Imperium Vini 系列酒款在家樂福賣場的訂價波動很大，一般時間裡的價格都落在3xx元，可是只要一到特別的促銷檔期，經常可以看到下殺到新台幣200元以下的超低價，有興趣的酒友可以多加留心。

西班牙 Pedro Naharro 酒莊的 Imperium Vini 系列酒款，我還有寫過兩只酒文，內容有比較詳盡的介紹酒莊的資料，這裡就直接引用連結 ~~~

Imperium Vini Tempranillo 2011 Vino de La Tierra de Castilla 西班牙 玫瑰瑪麗亞 田帕尼歐 紅葡萄酒_品飲誌

Imperium Vini Syrah 2013 Vino de La Tierra de Castilla 西班牙 玫瑰瑪麗亞 希哈 紅葡萄酒_品飲誌

拔出的酒塞是原生型軟木塞，但我發現我巳經是第二次開 Imperium Vini 系列酒款 的瓶塞出現斷塞的問題，看來，它們使用的軟木塞有容易失去、失去彈性的問題。

酒色是紫紅色偏紅 ... 很像淡水阿婆酸梅湯再深一些的酒色，酒液的澄澈度上略有濁感。酒香味同樣有酒釀櫻桃的香氣，但它比同時開瓶的 McGuigan Signature 2013 Cabernet Merlot 多了風乾的辛香料香與酸梅蜜餞香。

酒液入口的酒體中等，酸感與澀感都很清晰，但平衡不尖銳。尤其是在單寧澀感上，比 McGuigan 麥格根酒廠的作品要來得厚實，有著較鮮明的橡木桶熟成後的桶陳風味，尾韻呈現較為乾性的走向，最後酒液吞嚥後則會有葡萄果乾的甜韻湧現。

這只來自西班牙的 Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃 有表現出葡萄品種的特性與風格，另外，又有添入淺齡木桶熟成的元素，使得整體架構多了些複雜性與探索的空間 ( 這是相較於澳洲 McGuigan 麥格根酒廠的作品而言 ) 。

這裡所提到的 McGuigan 麥格根酒廠的作品是指 ~~~

McGuigan Signature 2013 Cabernet Merlot South Eastern Australia 澳洲 麥格根 信念 卡本內梅洛 紅葡萄酒_品飲誌 

McGuigan Signature 2013 Cabernet Merlot South Eastern Australia 澳洲 麥格根 信念 卡本內梅洛 紅葡萄酒_品飲誌 2016-05

這只 McGuigan Signature 2013 Cabernet Merlot 是去年在家樂福購入的澳洲酒款，McGuigan 麥格根 酒廠的作品我去年就喝過兩只，在低階酒款部份酒質非常的純粹，算是認識單一葡萄品種極佳的品飲教材。

Cabernet Merlot 是澳洲大酒廠幾乎都會生產的混釀作品，利用在澳洲獨特的炎熱環境下，不論是早熟的 Merlot 梅洛 或是晚熟的 Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃 都擁有絕佳的完熟度，尤其是低階酒款因成本考量而不會使用橡木桶去進行熟成，因此酒體反而帶有飽滿的果實風味。

關於 McGuigan 麥格根 酒廠的酒款可參考我的另外兩篇文章 ~~~

McGuigan signature 2014 Shiraz 澳洲 麥格根信念 希哈紅葡萄酒_品飲誌

McGuigan The Shortlist Clare Valley Shiraz 2010 澳洲 克萊爾谷 麥格根 希哈 紅葡萄酒_品飲誌

上星期參加澳洲 奔富酒莊 的新酒發表會時，有特別討論到封瓶材質的問題，主要是當天看到 奔富的旗艦酒款 ( 要價破萬元新台幣) 居然是使用我們普遍刻板印象中，只有低價酒款才會使用的金屬旋扭蓋 !!! 但對於澳洲人而言，他們國內所有的葡萄酒都是以旋扭蓋的方式封瓶，幫瓶的材質早巳不是他們看待酒品好壞的指標。

事實上，我也愈來愈是傾向可以拋棄那軟木塞情節，軟木塞確實經常在開酒的過程中造成困擾，開過瓶而沒喝完的酒款也同樣要煩惱儲藏的問題，而旋扭蓋封瓶確實可以一次解決所有的困擾，只是，我們如何改變內心的刻板印象而巳 !!!

McGuigan Signature 2013 Cabernet Merlot 因為是扭蓋式酒封，很輕鬆的就可以完成開瓶與享受。

倒出的酒色是紫紅色偏紅，略透光的深遂。酒香活潑奔放，也非常的直白，就是酒釀櫻桃的濃重果香氣，一味到底 !!!! 酸感柔滑，與充滿櫻桃果漿的甜郁酒體有極恰到好處的比重平衡，讓酒液喝來更加立體不單調。單寧澀感低，易飲，花果甜韻持久厚實。

另外，今年的大潤發酒節居然也有引進 McGuigan 麥格根 酒廠的酒款，但包裝樣貌有點不同，不曉得是另外一個階層的系列酒款，還是更換了新酒標。

Chateau Lestage-Simon Haut Medoc 2012 法國 波爾多 上梅鐸 列斯塔西蒙堡 中級酒莊 紅葡萄酒_品飲誌 2016-03

Chateau Lestage-Simon 2012 列斯塔西蒙堡 在實際開飲時的風格與冠軍的 Chateau Lilian Ladouys 2012 最為相近，同樣是走華麗花果香調性的酒款，在家樂福酒節時的售價則略低於 Chateau Lilian Ladouys 2012，為新台幣 680 元。

Chateau Lestage-Simon 2012 列斯塔西蒙堡 也是大型酒業集團旗下的酒莊品牌之一，它隸屬於在波爾多當地，經歷了五代經營的 Helfrich 赫爾弗里希 家族。Helfrich 赫爾弗里希 家族 所擁有的葡萄酒莊園品牌幾乎涵蓋了整個波爾多重要的次產區，以及十五個酒堡品牌，全部的莊園葡萄種植面積加總達 500 公頃之鉅。關於 Helfrich 赫爾弗里希 酒業集團可參考 ~~~

Helfrich 赫爾弗里希 酒業集團 官方網站


Chateau Lestage-Simon 列斯塔西蒙堡 地處名叫 Saint-Seurin-de-Cadourne 聖-瑟蘭-德-卡杜爾恩 村莊附近，十分貼近 Saint-Estephe 聖愛斯台夫 村，同時擁有河岸沙土、石灰石和粘土等多樣的土壤結構，因而酒堡的酒質有著完美的平衡風格。

依照 Crus Bourgeois 中級酒莊官網中所登載的酒莊資料顯示，Chateau Lestage-Simon 列斯塔西蒙堡 葡萄園總種植面積為 37 公頃，葡萄品種比例為 69% Merlot、22,5% Cabernet Sauvignon、8% Cabernet Franc、0,5% Petit Verdot。葡萄平均樹齡為三十歲。

葡萄收成採機械採收後，再以人工方式進行揀果。每批次採收的葡萄原料獨立分槽釀造，使用控溫不銹鋼發酵桶進行發酵，浸皮發酵時程為二十到二十二天，發酵完成的酒液會轉入法國橡木桶進行十二個月的熟成。Chateau Lestage-Simon 2012 的 Merlot 梅洛葡萄最後調和比例高達 97%。

品飲心得 ~~~

酒液是深遂偏紅的紫紅色，香味則同樣走奔放華麗的花果香氣。酒液入口滑順甘甜，單寧澀感極為細緻，酸感明顯卻不尖銳，有完熟黑色李子、黑色櫻桃的紮實風味。

Chateau Labadie Medoc 2012 Cru Bourgeois 法國 波爾多 梅鐸 中級酒莊 拉巴第堡 紅葡萄酒_品飲誌 2016-04

Chateau Labadie 拉巴第堡 的 2011 年式是西元 2014 年度的中級酒莊競賽冠軍酒，而 2012 年式雖然不是冠軍，但風味與冠軍年份差距不大。

Chateau Labadie 2012 倒出的酒色是帶有濃縮感的深遂紫紅，酒體調性也與冠軍酒 Chateau Lilian Ladouys 2012 相當接近，同樣是走即開即飲，充滿奔放花果香氣的風格。它同樣有著水果軟糖的華麗甜香、乾燥玫瑰花香、薄荷涼香與辛香料的微辛感。酒液入口口感紮實飽滿，帶有極強的甜甘喉韻，略強的酸感會拖出酸梅汁的尾韻。單寧澀感滑順。

Chateau Labadie 拉巴第堡 雖然地塊上是座落在傳統 Medoc 梅鐸 產區中較不被看好的 下梅鐸地區，這裡接近 Gironde 吉隆特河的出海口，被夾在吉隆特河與大西洋之間，算是整個梅鐸產區中最晚被開發出來的葡萄園地塊。但 Chateau Labadie 拉巴第堡 的釀酒師仍然很感謝下梅鐸這裡被大西洋與吉隆特河所包夾的獨特氣候環境，促使 Chateau Labadie 拉巴第堡 的葡萄酒比別人多了些甜美的水果香氣 !!!

Chateau Labadie 拉巴第堡 靠近 Medoc 梅鐸區的 village of Bégadan 貝加當村，酒堡名源自於第一代莊主 Yves Bibey 所買下的第一塊葡萄園園名。在西元 1932 年，中級酒莊名單初立時便被獲選為中級酒莊的一員，在 GFA Bibey 數十年的努力下，酒莊的葡萄園面積逐步擴增至 60 公頃，而目前則是由 Jerome Bibey 接手管理整個酒莊的營運。

按官網的生產履歷顯示，葡萄品種種植比例為 Cabernet sauvignon 42%、Merlot 51%、Cabernet franc 3%、Petit verdot 3%。葡萄樹齡為32歲，以機械方式進行採收，再以人工方式揀果。

葡萄原料分成兩批次，分別使用控溫不銹鋼桶與大型混凝土酒槽進行發酵作業，藉以取得濃郁的花果香氣的酒體與口感甜美的酒體，最後再按釀酒師的指示進行調合。橡木桶熟成十二個月，其中有四分之一為全新桶。關於 Chateau Labadie 拉巴第堡 可參考 ~~~

Chateau Labadie 拉巴第堡 官網

我查找過過往幾位國內知名酒評家如 T 大、林裕森老師的酒評，他們全都對 Chateau Labadie 2011 有專文的撰寫，他們共通的想法都是「最像勃根地的波爾多」 !!! 本來，我之前喝 2015 年冠軍酒 Chateau Lilian Ladouys 2012 時，當場就形容這酒怎麼那麼像勃根地酒，有很多酒友不以為然，也不太明白我的意思，有人更直接突槽我說，波爾多酒與勃根地酒差那麼多，那裡有像 !!!

今天在查找資料時，發現原來幾年前 T 大與 林裕森 老師也有講過跟我一樣的評語。

因為過往的波爾多酒都是比較艱澀的，需要花很長的時間去熟成軟化單寧後才會讓人覺得好喝，而酒體的香氣也走比較木質調性，與勃根地重視酸感表現，走花果調性的酒體有極強烈的差異性。但最近這幾年波爾多的酒莊所釀出的作品，巳經不太需要花時間去熟成，開瓶也不太需要「醒」，即開即飲。而香氣部分則是非常的貼近勃根地酒那種花果香調。

因此，我才會用「很像勃根地」酒來形容 !!!

Chateau D'Aurilhac Haut Medoc 2012 法國 波爾多 上梅鐸 中級酒莊 奧瑞克堡_品飲誌 2016-04

Chateau D'Aurilhac 奧瑞克堡 是隸屬於 波爾多當地知名酒商 J.J. MORTIER 旗下品牌之一，沒有自已獨立的官網，所有的生產訊息只能在 J.J. Mortier 的官網中找到。

J.J. Mortier 由 Louis Mortier 創立於西元 1889 年，當時僅擁有位在 Saint-Andre 聖安德烈 地區的酒莊 Chateau Gimbaud。另外， Louis Mortier 亦在西元 1900 年到 1920 年這段時間擔任過 一級酒莊 Chateau Lafite Rothschild 拉菲堡 的酒莊經理，同一時間他亦是吉隆特省的農業協會主席，可說是在當時的葡萄酒界顯赫一時。

西元 1920 年， Louis Mortier 的兒子 J.J.  Mortier 接掌了他所有的釀酒事業，以及 Chateau Lafite Rothschild 拉菲堡酒莊經理 等職務，並且將整個葡萄酒集團命名為 J.J. Mortier，持續擴張整個葡萄酒王國的版圖。關於 J.J. Mortier 釀酒集團，可參考 ~~~

 J.J. Mortier 莫蒂埃釀酒集團 官網


按照官網中的生產履歷介紹，Chateau D'Aurilhac 奧瑞克堡 的葡萄產出面積是 20 公頃，莊園中的葡萄樹幾乎都是栽種自西元 1983 年 ( 大概是被根瘤蚜掃蕩的關係 )，葡萄品種比例為 46 % Cabernet Sauvignon、49 % Merlot、2,5 % Cabernet Franc、2,5 % Petit Verdot。

葡萄收成以手工方式採收，使用控溫不銹鋼桶進行發酵作業，陳年區成兩批次分別以橡木桶與不銹鋼桶進行熟成，之後再依釀酒師的比例混合酒液。

Chateau D'Aurilhac 奧瑞克堡 的酒香有櫻桃、完熟莓果與辛香料的混合香氣，另外，它還有別具一格的葡萄柚香與薄荷香。品飲的當下只覺得它的口感居然有點薄酒萊新酒那種清新果香的風味，而感到非常的特別。在查找它的生產資訊後才曉得，酒液有一部分是不經過橡木桶熟成，因此才會出現像是葡萄柚這類柑橘果香。

酒液入口的甜感明顯，單寧紮實，但並不會有咬舌的不舒服感。酸感極低。

Chateau Les Ormes Sorbet Medoc 2012 Cru Bourgeois 法國 波爾多 梅鐸 中級酒莊 奧姆斯堡 紅葡萄酒_品飲誌 2016-03

Chateau Les Ormes Sorbet Medoc 2012 是此次中級酒莊 競賽優勝十二強 水平品飲酒會 開飲的第七只中級酒莊優勝酒款，如果連開場的氣泡酒與銀月干白都算進去的話，到這裡巳經喝進十只酒款。坦白說，行酒至此巳經有點醉意，舌頭與鼻腔的嗅覺的敏感度也有大幅度的滑落。

但是，Chateau Les Ormes Sorbet 的香氣辦視度還是很高，因為它出現了有別於先前幾只酒款的香氣調性，它的香味是白色花系的香調，很近似在路邊停等紅綠燈時，常有小販叫賣的整串白色香花。除了白色花香調外，它也有草本的薄荷涼香，有時候，我會覺得這種揮發性的薄荷涼香極可能是聞到不刺鼻的酒精揮發氣體，所產生的一種意象錯覺 !!!

另外，Chateau Les Ormes Sorbet 同樣在杯就口時會偶爾聞到燒烤肉片時的焦香味，以及高雅的杉木片香。酒液入口同樣酸感、澀度柔順不尖銳，有明顯的回甘甜韻。

Medoc 梅鐸酒區總共有八個 AOC 產區稱號，標示以 Medoc 梅鐸 大產區的 AOC 法定稱號，可說是最低階的梅鐸法定產區。通常，葡萄園位置會比較靠近 Gironde 吉隆特河出海口的 Bas-Medoc 下梅鐸。

Chateau Les Ormes Sorbet 奧姆斯堡 正是位在 Bas-Medoc 下梅鐸 產區中，Village de Couquèques 庫屈埃屈埃 村的中心地帶，這座莊園自西元 1764 年起，就屬於 Boisvert 家族的產業。西元 1862 年時，莊園的釀酒事業在 Eugène 的帶領下，取得了當地銷售第一名的絕佳成績，也奠定了酒莊的名聲。目前是由家族的第九代傳人 Vincent 與 François 文森 與 弗朗西斯 兄弟所共同管理。

Chateau Les Ormes Sorbet 奧姆斯堡 的官網同樣為法文網頁架構 ~~~

Chateau Les Ormes Sorbet 奧姆斯堡 官網


按照 Cru Bourgeois 官網所登載的生產履歷表示，Chateau Les Ormes Sorbet 奧姆斯堡 的葡萄園生產面積為 20 公頃，平均樹齡為 35 歲。葡萄品種混釀比例為 65% Cabernet Sauvignon、30% Merlot、5% Petit Verdot 。

葡萄以手工方式採收與揀果，發酵使用傳統的水泥酒槽與先進的控溫不銹鋼槽，分批次獨立釀造後而由釀酒師去做調配混合。發酵完成後的酒液轉入橡木桶進行十六~十八個月的熟成，其中有 30% 的全新桶。去年家樂福活動價是 625 元。

Chateau Liouner Listrac Medoc 2012 Cru Bourgeois 法國 波爾多 里斯塔克-梅鐸 中級酒莊 利維納堡_品飲誌 2012-03

這只酒是來自 Medoc 梅鐸次酒區中六各獨立村莊級 AOC 產區中，最沒沒無聞的 Listrac-Medoc 里斯塔克-梅鐸 ，在這個村莊級酒產區中沒有任何一間酒莊有入選 1855 年的列級名單，就連入選中級酒莊名單的家數也不超過三十家。但我過往喝過的 Listrac-Medoc 里斯塔克-梅鐸 酒區產區，卻是我個人覺得最易飲，香氣也比較奔放複雜的超值酒區。

Listrac-Medoc 里斯塔克-梅鐸 酒區產區另外還有兩項特色，一是離 Gironde 吉隆特河極遠的內陸村莊產區，二是地勢為 Medoc 梅鐸產區中最高。葡萄園占地約有 670 公頃。

Chateau Liouner 利維納堡 的莊主原本是從事林業起家，在西元 1956 年才開始踏入葡萄酒的釀造事業，初始僅擁有 1.5 公頃的葡萄園，到了西元 1981 年則收購鄰近的葡萄園而擴增至 12 公頃，目前，則擁有 41 公頃的葡萄園規模。

Chateau Liouner 利維納堡 算是酒莊的旗艦酒款，而官網酒品型錄中另外還有一只低階的 Cuvee 混釀酒款，以及一款以 CHÂTEAU CANTEGRIC 為品牌名稱的酒款。Chateau Liouner 利維納堡 的官網是純法語，且為純 Flash 架構的網站，在提取文字上十分的不方便，閱讀的困難度也頗高，有興趣可以參考 ~~~

Chateau Liouner Listrac 利維納堡 官網

品飲心得

這只酒也是我個人蠻欣賞的酒款之一，它倒入酒杯的初始調性偏向草本系，有清晰的青椒味、薄荷香，晃杯後會轉成甜熟的莓果香與辛香料味，偶爾拿起酒杯要啜飲時，會聞到烤肉時的焦香味。酒液入口的酸感與單寧澀感都十分柔滑，酒液吞嚥後則有高雅的杉木香湧上鼻腔，整體的酒香變化度極大，頗耐尋味 !!!

按照 Cru Bourgeois 中級酒莊官網所登載的生產覆歷顯示，Chateau Liouner 2012 利維納堡 的葡萄園產出面積為 41 公頃，平均樹齡為 25 歲，採用機械方式收成，在控溫不銹鋼桶中進行發酵，之後再經過十二個月的橡木桶熟成。

葡萄品種比例為 : Cabernet Sauvignon 25%、Meriot 65% 、Petit Verdot 10% 。去年家樂福活動價為新台幣 550 元。

Chateau Landat Haut Medoc Cru Bourgeois 2012 法國 波爾多 上梅鐸 中級酒莊 蘭達堡 紅葡萄酒_品飲誌 2016-03

第四只開飲酒款進入 Haut Medoc 上梅繹這個範圍較大的次酒區， Haut Medoc 上梅鐸 是相較於在 Gironde 吉隆河出海口畔的 Medoc 梅鐸 次酒區的地塊，諸如 Saint-Estephe 聖愛斯台夫 ... 等四座知名村莊全被 Haut Medoc 上梅鐸所包圍。

Chateau Landat Haut Medoc 蘭達堡 倒出的酒色有一絲的橙光老態，酒液透光時可以看到較明顯的濁感，不曉得是不是保存環境不良所致。香氣也較前三只村莊等級酒要來得薄上許多，是黑色莓果混入些許動物毛皮與燒烤香味，酒液入口滑順易飲，酸度明顯較高，酒液在口腔裡悠轉時會有酸梅汁的感覺，尾韻短，酒體略薄。

也許是前三只酒的實力都相當，這 Chateau Landat 2012 在相較下就變得弱上許多。

Chateau Landat Haut Medoc 蘭達堡 是 Haut Medoc 上梅鐸 地區的葡萄酒集團 Domaines Fabre 法布爾集團旗下的酒莊品牌之一，Domaines Fabre 法布爾集團 的官網裡公佈擁有的酒莊品牌共有七座。另外還有跟 30 座葡萄園主合作，收購葡萄用以釀製大區域型的酒款。

Chateau Landat 蘭達堡 在西元 1881 年時便巳形成今日的莊園規模，西元 1908 年則註冊為中級酒莊一員，七零年代才被 Gabriel Fabre 加布里 先生購併入 Domaines Fabre 法布爾集團中。其官網生產履歷如下 ~~~

產出葡萄園面積為 14 公頃，葡萄品種比例為 60% cabernet sauvignon、35% merlot、5% petit verdot，平均樹齡三十歲。葡萄採機械收成完全去梗，使用先進的控溫設備在大型木桶中發酵，採浸皮三到四週的傳統發酵法，另外還有使用微氧化技術來加速單寧的軟化效果。熟成使用橡木桶十二個月。關於 Chateau Landat 蘭達堡 可參考官網 ~~~

Domaines Fabre 法布爾集團 的 Chateau Landat 蘭達堡 頁面

這只酒在家樂福與大潤發的賣場均有看到過，家樂福去年酒節的售價是新台幣 680 元。

另外，Chateau Landat 蘭達堡 還有一只秘釀特選酒，使用的是六十到七十歲的老葡萄滕精釀而成，橡木桶的熟成時間長達十八個月。酒名為 L’IRIS CHÂTEAU LARIDE VIEILLES VIGNES

Chateau Tour Des Termes Saint-Estephe 2012 法國 波爾多 聖愛斯台夫 中級酒莊 泰爾姆堡_品飲誌 2016-03

第三只開飲的 中級酒莊競賽優勝酒 同樣是來自 Saint-Estephe 聖愛斯台夫 村的作品。這只酒不論是酒色、香氣與入口的風格、酒體厚度都與上一只 Chateau Le Crock 不相上下，若硬是要去分辨兩酒之間的差別，我個人的感覺是 Chateau Tour Des Termes 2012 的單寧要粗曠些許，也多了比較明顯的杉木調。

法國 Bordeaux 波爾多 酒產區經常會先以左岸、右岸、兩海之間的三分法，來對廣大的葡萄酒產區做初步的劃分。而在左岸部分，可再切分成 Medoc 梅鐸 與 Grave 格拉夫 兩個次酒區。每年的 Cru Bourgeois 中級酒莊競賽 就是專屬於 Medoc 梅鐸 次酒區的一項非官方評比，接著， Medoc 梅鐸 次酒區還可以再做更細部的切分，其中，最著名的就是名莊林立的四大村 :

• Saint-Estephe 聖愛斯台夫
• Pauillac 波雅克
• Saint-Julien 聖朱里安
• Margaux 瑪歌

這四個 Medoc 梅鐸 次產區中的村莊級酒，都有各自的 AOC ( AOP ) 酒產區認証名稱。

Saint-Estephe 聖愛斯台夫 村是四大名村中地處最下游，最接近 Gironde 吉隆河 出海口的村莊。在早年國內葡萄酒權威 林裕森 老師的著作「城堡裡的珍釀」一書中，有對 Saint-Estephe 聖愛斯台夫 村的葡萄酒風格下了「緊澀、剛硬、粗曠」等評語。但這次連續開飲的三只 Saint-Estephe 聖愛斯台夫 村莊級數酒 ( 也是中級酒莊優勝 ) ，都巳轉變成即開即飲型的風格，過往緊澀剛強的印象恐怕就要改寫了 !!!

Chateau Tour Des Termes 泰爾姆堡 的堡名源自於一座古老的高塔，這座高塔就座落在一片古名為 Termes 泰爾姆 的地塊上，據考究，這座高塔應該是燈塔的遺址，因此， Termes 泰爾姆 在數百年前就在出海口處，甚至有部份的土地是在海底。

西元 1938 年是 Chateau Tour Des Termes 泰爾姆堡 重要的一年，現任莊主的 Jean Anney 的父親 Pierre Anney 買下那座古老的高塔以及鄰近的農田，並且開闢出目前 Chateau Tour Des Termes 泰爾姆堡 的莊園規模。而現在，酒莊是由 Jean Anney 與其兒子 Christophe 克里斯托夫 所共同管理。

Chateau Tour Des Termes 泰爾姆堡 共有五各階層的酒款商品，而以酒莊為名的 Chateau Tour Des Termes 泰爾姆堡 則是旗艦酒款，按生產履歷顯示，產出葡萄的農田面積為 15 公頃，葡萄混釀品種為 60% Merlot 、30% Cabernet Sauvignon、 5% Cabernet Franc、5% Petit Verdot。

葡萄樹齡為 20 ~ 40 歲之間，葡萄收成後有 80% 是使用控溫不銹鋼桶進行發酵，另外 20% 則是使用 400 公升的橡木桶進行發酵，發酵完成後轉入法國 l'ALLIER 橡木桶進行十五個月的熟成，其中有 50% 是全新桶。有經過傳統蛋白澄清。

Chateau Tour Des Termes 泰爾姆堡 的官網是使用多年前風靡一時的 Flash 互動網站架構，想當初我也是花了好多工作與腦細胞去學習 Flash，沒想到之後由於 Flash 的程式耗費的資源相當大，而且無法做文字內容的搜尋引擎優化，便逐步的淡出網頁設計的主流。不知不覺就巳經有好些年沒看到全 Flash 架構的網站了，Chateau Tour Des Termes 泰爾姆堡 的官網真的讓我有懷舊感。手機系統有可能開不了頁面，請注意 ~~~

Chateau Tour Des Termes 泰爾姆堡 的官網英文頁面

這裡提到的 Chateau Le Crock 是 ~~~

Chateau Le Crock Saint-Estephe 2012 法國 波爾多 聖愛斯台夫 中級酒莊 拉蔻堡 紅葡萄酒