從中秋假期接連到國慶假期，十月份的休假日多到讓人荷包失血，而秋高氣爽的好天氣更讓人禁不住那想親近野外的心情 !!! 相信很多人一定在這段假期裡有安排烤肉的活動 ...
我跟老婆在家樂福賣場裡採買烤肉食材時，突然發現，在葡萄酒區架上居然擺有 澳洲 De Bortoli 迪伯多利酒莊 野趣系列的兩只酒款 --- Rapids White 激流白酒、Campfire Red 營火紅酒。這兩只酒是我在九月份參加由 Medoc 美多客 所舉辦的品飲活動中，印象最為深刻的兩只酒，沒想到，現在只要去家樂福逛逛賣場就可以輕鬆買到 !!!
第一次世界大戰，義大利半島被四面八方的戰火所圍繞，平民百姓的生活非常艱困，於是，有大量的義大利人選擇往海外發展，De Bortoli 迪伯多利酒莊的創建人 Vittorio De Bortoli 就在這樣的困頓環境下移居澳洲。接下來的九十年，歷經三代成員的努力，原本身上只有幾先令的 Vittorio De Bortoli，從一位農工逐漸將釀酒事業發展成為澳洲目前最大的家族酒莊，旗下擁有三個酒莊品牌，葡萄園面積加總超過 500 公頃 !!!
年產量近四百萬瓶之巨的 De Bortoli 迪伯多利酒莊 一共有四十七個系列品牌，每一個品牌有1~8種不同的酒款品項，由國內知名進口商 Medoc 美多客 所舉辦的「De Bortoli 迪伯多利酒莊代表訪台品飲酒會」現場提供的十八只試飲酒款，僅只是酒莊全部酒品的十分之一不到 !!! 但光是十八只酒我就巳經沒能力可以逐一嚐上一口 ...... 由此就可以概知酒莊的規模有多麼驚人 !!!
基本上，當天所喝到的一般消費品項都極具有水準，而中階以上酒款與 De Bortoli 迪伯多利酒莊 最為世人所熟知的甜酒品項也都有非常堅強的實力，但最讓我記憶深刻的就是 野趣系列 的紅白酒各一款。可惜的是，在撰文時我發現在 De Bortoli 迪伯多利酒莊 的官網中並沒有這兩只酒的資訊揭露 !!!
我猜想這個 Wilderness Estate 野趣系列應該是酒莊近期才新開發出來的品牌，所以官網還來不及更新資料。
De Bortoli Wilderness Estate Rapids White 野趣系列 激流白酒
這只酒是我在「De Bortoli 迪伯多利酒莊代表訪台品飲酒會」中喝到的第五只酒款，但卻是當天近十只白酒中最喜歡的一只。
在酒標上它註明了是由 Traminer 與 Riesling 這兩種白葡萄所混釀而成，其中，Traminer 就是我們所熟悉的 Gewürztraminer 格烏茲塔明那 的義大利文。
Wilderness Estate Rapids White 倒在杯中的酒色清透似水，香氣非常的活潑奔放，是由荔枝乾與白色花系所組成的高雅幽香。酒液入口酸中帶甜，酒體絲滑飽滿，易飲而非常果感的一款白酒。
在烤肉的活動中，最常遇上的問題就是食材的油脂太豐富，太過油膩，再加上烤肉醬通常都是重鹹重口味的配方，非常需要有清爽解膩的飲品來抵沖掉那滿口的鹹味與油膩，我個人覺得，Wilderness Estate Rapids White 野趣系列的激流白酒確實可以像一股潔淨的清流，輕鬆的帶走口中的油膩味，換上清新的花香味 !!!
De Bortoli Wilderness Estate Campfire Red 野趣系列 營火紅酒
Campfire Red 沒有標註葡萄混釀的品種比例，在官網上也找不到訊息，不過從它渾厚飽滿的酒體來猜想，應該不外乎是 Shiraz 希哈、Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃、Merlot 梅洛 ..... 之類的黑葡萄品種所混釀而成。
倒在杯中的酒色深濃紫紅，不透光，香氣同樣十分的奔放，濃濃的香草、奶油味不斷從杯裡逸散出來魅惑我的思緒，入口的酒液則在飽滿的果味中還夾雜著堅果、核果的溫潤，有極佳的酸感與甜感的配比，形成一種立體且層次豐富的架構。最後，在酒液吞嚥後，葡萄果乾的餘韻會殘留在齒頰間很久很久 ...... 不斷的提醒你再喝上一口 !!!
除了 Wilderness Estate 野趣系列 的這兩只酒款讓我印象特別深刻外，De Bortoli 迪伯多利酒莊 最廣為人所熟知的貴腐甜酒 Noble One 與 Premium Fortifieds，也都是擁有極高品質的頂尖好酒，而且價格非常實惠，天天喝也不會心疼 ^ ^
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