在街角的小酒窑遇上西班牙的原生葡萄品種 --- Bobal 博巴爾 !!!
美廉社 ??? 大家既熟悉卻又相對陌生的連鎖商店品牌，過往它的自我定位一直不是很明確 ...
第一，它的店家數量遠遠比不上 7-11、全家、萊爾富 ... 等國內較常見的便利商店品牌，但單店的規模又往往比上述的幾家要來得大。
第二，雖然美廉社的單店規模要比一般的便利商店大，但又比中型生鮮超市 全聯、頂好 這兩大品牌的店坪要來得小 ...
我猜想，大概是這樣的尬尷處境，讓 美廉社 這個超市老品牌，一直讓人有著既陌生，卻又熟悉的感覺。
但不管如何，至少，近幾年來它們默默的在葡萄酒的這塊銷售市場上繳出了一張漂亮的成績單 !!! 原因就在於，它們在葡萄酒的銷售上，有一個十分明確的市場定位 --- 巷口酒窖 !!!
既然是以「巷口酒窖」來做為葡萄酒通路的定位，在選酒上自然不能馬虎，縱使藏酒的精度與數量比不上一般「葡萄酒專賣店」，但在選酒的特殊性，則應該要超越 家樂福、大潤發、好市多 ... 這類的大型量販店。
inCorde Bobal Valsangiacomo 柯達彼堡之心 --- 這只酒就讓我深深感受到「美廉社」在選酒上的獨到之處 !!!
我相信，絕大多數的人應該沒聽過或喝過 Bobal 博巴爾 這種葡萄酒，就算是在酒界裡打滾多年的老酒鬼，也有大半沒見過喝過，最大的原因就是早些年，西班牙境內以 Bobal 博巴爾葡萄 所釀造的葡萄酒根本沒在出口的 !!! 但是萬萬沒想到，在美廉社的葡萄酒開架通路上，它就有擺上幾瓶在那邊。
inCorde Bobal 倒在杯中的酒色極深濃，酒液倒入酒杯中香氣非常活潑奔放，是一種接近在吸食強力膠的塑化香 ~~~ 沒錯，就是那種只有在貴腐甜酒上才聞的到的塑化香，居然在紅酒的身上聞到 !!!
輕晃酒杯 ... 在與空氣交互作用後，塑化香氣會散得無影無蹤，後面接續而來的是黑色莓果、燒烤、瓦楞紙 ... 等多種香氣變化，入口酒體厚實，甘醇，酸感柔和易飲，單寧紮實但細緻，會逐漸在舌面產生堆疊，會讓人 ~~~ 很想吃肉 !!!!
這樣的特色地區原生葡萄酒款售價才 3xx ... 實在是太佛心，也太有殺傷力了 !!!
因為美廉社的這只 incorde bobal valsangiacomo 柯達彼堡之心 太讓我印象深刻了，所以，我忍不住上網去搜查了一下酒莊的資料，看完酒莊的官網後才愰然大悟，原來 Cherubino Valsangiacomo 這間位於西班牙 Valencia 瓦倫西亞的大酒廠，就是以復興 Bobal 博巴爾葡萄 為酒莊最大目標 !!!
什麼是 Bobal 博巴爾 ???
Bobal 博巴爾 是 西班牙當地非常常見的原生葡萄品種，國內 葡萄酒大師 林裕森老師曾為這個葡萄寫了一篇專文，文中還把它稱之為「西班牙垃圾堆裡的珍寶葡萄」!!!
因為，以 Bobal 博巴爾 釀成的酒在西班牙當地算是「土酒」級檔次的葡萄酒，售價便宜，所以經常被在地人拿來當水喝。也因為太過於尋常，很少有酒莊會認真去看待它，認真的去釀造它。但它的高品質與高濳力，讓 林裕森老師覺得在未來 ( 也許就是現在 ) ，它有機會鹹魚翻身而成為國際注目的西班牙原生葡萄品種 !!!
Cherubino Valsangiacomo 酒莊
Cherubino Valsangiacomo 創始於西元 1831 年的瑞士，隨後在西元 1890 年因為進出口貿易的便利關係，而搬遷至西班牙 的 Valencia 瓦倫西亞。西元 1997 年，正式在 瓦倫西亞成立釀酒事業的總部，酒廠也把所有的事業重心全轉移至釀酒上，並且逐步將酒廠的設備現代化，直至西元 2002 年，酒莊完成了可以提供 2000 桶葡萄酒熟成的現代化巨型酒窖。西元 2008 年，酒莊決定開始全力復興 Bobal 博巴爾 這個在西班牙尋常到幾乎被漠視的原生葡萄品種 !!!
為了實現這個遠大的目標，Cherubino Valsangiacomo 酒莊租借了一座擁有百年歷史的酒廠，酒廠裡建造有七十多座水泥釀酒槽 ，酒莊的 Bobal 博巴爾 全是在這些水泥槽中進行發酵與熟成。
而在葡萄果串原料上，酒莊與 SanJuan 聖胡安村中的果農進行契作。SanJuan 聖胡安位在離地中海有 80 公里遠的 瓦倫西亞高原上，這裡的葡萄園海拔介於580米到700米之間，夏季受地中海風影響而高溫炎熱，冬季則受到高原地型的作用而極度寒冷，日夜溫差極大。因為高溫少雨又貧脊的因素，這裡鮮少小有病蟲害的問題，可以很輕鬆的進行有機無農藥的耕種，園內葡萄樹齡多在 60 ~ 100 歲以上的老滕葡萄。
關於 Cherubino Valsangiacomo 酒莊 有興趣了解更多，可以參考他們的官網連結 ~~~
以上，感謝美廉社 | 巷口酒窖 | 酒食美好 活動提供相關資料 !!!
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