2020年10月25日 星期日

Chateau Henri Baronet Corbieres 法國 Languedoc-Roussillon 隆格多克-胡西雍 柯比耶 AOP HB 莊園級紅葡萄酒_美廉社_2020年選酒

 

相信,常在大賣場裡購買葡萄酒的酒友們,對於法國南部緊臨地中海的 Languedoc-Roussillon 隆格多克-胡西雍 大區一定不陌生 !!! 這個幅原遼闊的大酒區,釀酒品質都有一定之水準,但因葡萄酒的產出量過大,酒品的價格一直都讓人覺得實惠。




此次,美廉社 2020年的選酒試飲會中,我評選為第二名的酒款,就是來自 Languedoc-Roussillon 隆格多克-胡西雍 大區當中,葡萄酒產出量最大的 Corbieres 科爾比耶 AOC 法定酒產區裡的 Chateau Henri Baronet Corbieres !!!




在 Corbieres 科爾比耶 AOC 法定酒產區裡,釀酒時允許被混入的葡萄品種多達八種,分別為Carignan 卡利濃、Syrah 希哈、Grenache noir 黑色格那西、 Lladoner pelut、Mourvèdre 慕維得爾、 Picquepoul noir、Cinsault 仙梭、 Terret noir。通常,混釀酒款中會以 Carignan 卡利濃為主幹,但又特別規定 Carignan 卡利濃的比例不能超過整瓶酒的 50%。

光是從八種葡萄品種的比例組合變化,再加上各個釀酒師的巧思,用桶與不過桶,陳放多久,如此複雜的因子,就註定了這個酒產區的變化萬千 !!!




Chateau Henri Baronet Corbieres 這個酒莊,我想盡各種方式都無法在網上搜找到它的資訊,反而一直重覆搜到一位名叫 Henri Baronet 的釀酒師,恰恰也在 Corbieres 科爾比耶 裡釀酒 ...... 但仔細比對後,又發現這位同樣在 Corbieres 科爾比耶 的 Henri Baronet ,並非我要找的人 !!!

有在另外日本的葡萄酒銷售網站上搜找到 Chateau Henri Baronet Corbieres 的葡萄酒配置比例 : Carignan 40%、 Syrah 20%、Grenache 20%、Mourvedre 20%,印象中,當天品飲的年份,酒精濃度高達 15% ...... 這巳經是接近米酒的高強度酒惹 !!! 但讓我讚賞的是,它非常的滑順易飲,絲毫沒有一點酒精濃度過高的剛烈感。

倒在杯中的酒色是炫麗的紫紅,果香氣息濃重奔放,在甜甜的完熟莓果香氣底層,有一種若有似無的紙味、木質調性的氣味,這個特殊的氣味讓整體架構更顯風采。酸感清晰但柔和,酒體非常飽滿厚實。殘留在舌面上的單寧感十分細緻,酒液吞嚥後,會有一股菸草香從鼻腔裡回吐。