De Bortoli Wilderness Estate Rapids White & Campfire Red 澳洲 迪伯多利酒莊 野趣系列 激流白酒 與 營火紅酒_美多客_家樂福 2017-10

從中秋假期接連到國慶假期，十月份的休假日多到讓人荷包失血，而秋高氣爽的好天氣更讓人禁不住那想親近野外的心情 !!! 相信很多人一定在這段假期裡有安排烤肉的活動 ...

我跟老婆在家樂福賣場裡採買烤肉食材時，突然發現，在葡萄酒區架上居然擺有 澳洲 De Bortoli 迪伯多利酒莊 野趣系列的兩只酒款 --- Rapids White 激流白酒、Campfire Red 營火紅酒。這兩只酒是我在九月份參加由 Medoc 美多客 所舉辦的品飲活動中，印象最為深刻的兩只酒，沒想到，現在只要去家樂福逛逛賣場就可以輕鬆買到 !!!

第一次世界大戰，義大利半島被四面八方的戰火所圍繞，平民百姓的生活非常艱困，於是，有大量的義大利人選擇往海外發展，De Bortoli 迪伯多利酒莊的創建人 Vittorio De Bortoli 就在這樣的困頓環境下移居澳洲。接下來的九十年，歷經三代成員的努力，原本身上只有幾先令的 Vittorio De Bortoli，從一位農工逐漸將釀酒事業發展成為澳洲目前最大的家族酒莊，旗下擁有三個酒莊品牌，葡萄園面積加總超過 500 公頃 !!!

年產量近四百萬瓶之巨的 De Bortoli 迪伯多利酒莊 一共有四十七個系列品牌，每一個品牌有1~8種不同的酒款品項，由國內知名進口商 Medoc 美多客 所舉辦的「De Bortoli 迪伯多利酒莊代表訪台品飲酒會」現場提供的十八只試飲酒款，僅只是酒莊全部酒品的十分之一不到 !!! 但光是十八只酒我就巳經沒能力可以逐一嚐上一口 ...... 由此就可以概知酒莊的規模有多麼驚人 !!!

基本上，當天所喝到的一般消費品項都極具有水準，而中階以上酒款與 De Bortoli 迪伯多利酒莊 最為世人所熟知的甜酒品項也都有非常堅強的實力，但最讓我記憶深刻的就是 野趣系列 的紅白酒各一款。可惜的是，在撰文時我發現在 De Bortoli 迪伯多利酒莊 的官網中並沒有這兩只酒的資訊揭露 !!!
我猜想這個 Wilderness Estate 野趣系列應該是酒莊近期才新開發出來的品牌，所以官網還來不及更新資料。

De Bortoli Wilderness Estate Rapids White 野趣系列 激流白酒

這只酒是我在「De Bortoli 迪伯多利酒莊代表訪台品飲酒會」中喝到的第五只酒款，但卻是當天近十只白酒中最喜歡的一只。

在酒標上它註明了是由 Traminer 與 Riesling 這兩種白葡萄所混釀而成，其中，Traminer 就是我們所熟悉的 Gewürztraminer 格烏茲塔明那 的義大利文。

Wilderness Estate Rapids White 倒在杯中的酒色清透似水，香氣非常的活潑奔放，是由荔枝乾與白色花系所組成的高雅幽香。酒液入口酸中帶甜，酒體絲滑飽滿，易飲而非常果感的一款白酒。

在烤肉的活動中，最常遇上的問題就是食材的油脂太豐富，太過油膩，再加上烤肉醬通常都是重鹹重口味的配方，非常需要有清爽解膩的飲品來抵沖掉那滿口的鹹味與油膩，我個人覺得，Wilderness Estate Rapids White 野趣系列的激流白酒確實可以像一股潔淨的清流，輕鬆的帶走口中的油膩味，換上清新的花香味 !!!

De Bortoli Wilderness Estate Campfire Red 野趣系列 營火紅酒

Campfire Red 沒有標註葡萄混釀的品種比例，在官網上也找不到訊息，不過從它渾厚飽滿的酒體來猜想，應該不外乎是 Shiraz 希哈、Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃、Merlot 梅洛 ..... 之類的黑葡萄品種所混釀而成。

倒在杯中的酒色深濃紫紅，不透光，香氣同樣十分的奔放，濃濃的香草、奶油味不斷從杯裡逸散出來魅惑我的思緒，入口的酒液則在飽滿的果味中還夾雜著堅果、核果的溫潤，有極佳的酸感與甜感的配比，形成一種立體且層次豐富的架構。最後，在酒液吞嚥後，葡萄果乾的餘韻會殘留在齒頰間很久很久 ...... 不斷的提醒你再喝上一口 !!!

除了 Wilderness Estate 野趣系列 的這兩只酒款讓我印象特別深刻外，De Bortoli 迪伯多利酒莊 最廣為人所熟知的貴腐甜酒 Noble One 與 Premium Fortifieds，也都是擁有極高品質的頂尖好酒，而且價格非常實惠，天天喝也不會心疼 ^    ^

Excellence du Chateau de L'Orangerie 2015 法國 波爾多 橘園堡 特釀 紅葡萄酒_大賣場品飲誌 2017-08

Excellence du Chateau de L'Orangerie 2015 這只酒吸引我的目光巳久，原因在於它與眾不同的瓶身設計，很像是一只倒插的棒球棍，每每看到它時，就會點燃我內心深藏的棒球魂 !!! 哈哈哈哈 ~~~

Chateau de L'Orangerie 橘園堡是一間與國內知名量販店 - 大潤發，有極深交情的法國酒莊，大潤發許多自有品牌的葡萄酒，都是委由 Chateau de L'Orangerie 橘園堡所代工生產。目前，Chateau de L'Orangerie 橘園堡擁有 115 公頃的葡萄園，每年龐大的葡萄酒產出量有七成以上都是銷往亞洲市場，因此，它們的官網設有中文頁面，非常方便有興趣了解更多的酒友們閱讀 ~~~

Chateau de L'Orangerie 橘園堡官網中文頁面連結

Chateau de L'Orangerie 橘園堡 位於 法國 波爾多 境內面積最大的子產區 --- Entre-deux-Mers 兩海之間。這個占地最廣的子產區雖然國人常直譯為「兩海之間」，但它的附近其實完全沒有海，也不靠近海 !!! 而是被 Dordogne 多爾多涅河與 Garonne 加倫河，這兩條橫貫整個 波爾多的大河所包圍的三角形區域。

Entre-deux-Mers 兩海之間 有九成的葡萄酒產出量都是白酒，紅酒在這個區域只占極稀少的產能，另外，這裡過往也以「平價」酒為世人既定的印象，沒有什麼較為人所熟知的歷史名莊。但也因為沒有「歷史」的包袱，這裡的酒莊以及釀酒師充滿著創新、創意、改革的動力與發想，在許多「平價」的釀酒作品中，經常會有令人耳目一新的感受 !!!

Chateau de L'Orangerie 橘園堡 是個非常典型的「貴族」莊園酒堡，整個家族的歷史可以上溯至十八世紀，數百年來，橘園堡的先人就是當地的領主，並且在貴族與貴族的聯姻下，所轄有的莊園範圍也不斷的擴大，歷任堡主中就有兩位同時也是 Sain Félix 聖菲利市的市長。

Jean-Christophe Icard 是現任的莊主，而他的接班人 Mathias 曾經多次來台灣參與大潤發酒節的活動，雖然 Mathias 一出生就是一位含金湯匙坐擁 115 公頃 ( 約為台灣 115 甲地 ) 的大地主，但年僅二十出頭歲的 Mathias 卻沒有半點嬌橫之氣，非常賓賓有禮，也非常的帥氣，如果有去參加大潤發酒節活動的酒友們，不妨可以注意一下這位來自 法國 波爾多的小貴族 !!!

由於 Entre-deux-Mers 兩海之間 原本就是 波爾多白酒的大產區，Chateau de L'Orangerie 橘園堡 的產品線中也可以看到許多白酒、甜白酒的品項，而 Excellence 特釀系列屬於產區線中的中高級別。Excellence du Chateau de L'Orangerie 2015 使用的是 70% Merlot 梅洛 與 30% Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃的配置。

倒在杯中的酒色深濃紫紅，清透而偏紅。酒香味奔放，不用太靠近杯口就能聞到鐵銹、罐頭蓋、燒烤肉乾、蔓越莓 ... 等充滿鐵質與酸性莓果所結合的香氣。

酒液入口甘甜滑順，有股奶油、香草與酸莓汁融混的酸甜滋味，酸感清晰柔滑，單寧澀感細緻不咬口。它很有 波爾多酒的風味，但又比一般的 波爾多酒多了點青春洋溢的感覺。下次，再去試試它們家的白酒與甜白酒 !!!

Domaine Lafage Nicolas Granache Noir 2014 法國 魯西雍丘 拉法吉酒莊 尼可拉斯 格那西 紅葡萄酒 2017-08

每每在喝葡萄酒的同時，內心總不免要感激自已生在台灣這塊寶島土地上，近些年來，由於國內許多葡萄酒進口商的努力與彼此相互競爭，而讓國人可以用非常低廉的價格，買到許多品質優秀的名莊佳釀，其中，Domaine Lafage 拉法吉酒莊就是一個非常具有代表性的標的。

Domaine Lafage 拉法吉酒莊 占地廣達 160 公頃，實在是不能用「酒莊」這樣的名詞來形容，而是要以「酒廠」才能表現出它的壯闊 !!! 當然，這間酒莊之所以揚名國際絕不是因為葡萄園占地極大的緣故，而是酒莊莊主 Jean Marc Lafage 讓-麥克-拉法吉，這位天才型釀酒師所締造的驚人成績所致 !!!

Jean Marc Lafage 出生於酒商世家的第六代，他的父親除了是酒商的身份外，也擁有一座古老的莊園，並且親自在葡萄園裡工作、釀酒。Jean Marc Lafage 自幼就在父親的葡萄園裡參與葡萄酒釀造的每一個環節，在 Domaine Lafage 拉法吉酒莊 官網首頁，Jean Marc Lafage 自述 ~~~

我們有一個非常古老的葡萄園，位於壯麗而極度陡峭的坡地上，沒有機械化可能，一切農務都是手工完成的。我在這座葡萄園裡獨力完成我人生的第一批葡萄酒，在葡萄園中，非常的寂靜 ...... 只有聽到剪刀採收葡萄的節奏 .....

Jean Marc Lafage 隨後離開家族的葡萄園，到世界各地的一流酒廠去精進自已的釀酒視野，回到南法 Cotes du Roussillon 魯西雍丘後，他創立了 Domaine Lafage 拉法吉酒莊，緊接著每年的釀酒作品都在世界各酒評賽事中拿下極優越的成績 !!!

Jean Marc Lafage 過往釀造的酒款，只有極少數的品項沒拿到 Robert Parker 羅伯-帕克 90分以上的評價，Robert Parker 也多次讚譽他是「最會釀平價酒的釀酒師」、「世界最有價值的釀酒師」。另外，日本葡萄酒漫畫「神之水滴」中也有刊載過 Jean Marc Lafage 的釀酒作品，在 法國 巴黎農業大賽中，光是 2011 年 Domaine Lafage 拉法吉酒莊 就拿下十面金牌的傲人成績，而 2012 年也拿下九面金牌。而現在，他除了監督自家廣達 160 公頃葡萄園的釀造外，也是世界各地知名酒廠的釀酒顧問，並且持續在締造屬於個人的傳奇故事。

Nicolas Granache Noir 2014 是選用 Pyrénées 庇里牛斯山麓的葡萄園所採收的 Granache Noir 黑格那西精釀而成，這裡的葡萄樹齡平均都在 65歲左右，陡峭的坡地只能使用十公斤裝的木盒以人工方式採收，每公頃的產出量僅僅 1900 公升 ( 一般葡萄酒每公頃的採收量是 5000 公升，香檳區的採收量是 6000 公升，而頂級酒通常會落在每公頃 3000 公升的採收量 )。

採收期選在十月為的是等待葡萄的完熟，採收後的葡萄以低溫方式進行發酵，浸皮發酵時間長達 30天，使用來自法國 勃根地區的橡木桶進行十個月的熟成。

從官方所公佈的生產履歷不難看出，Nicolas Granache Noir 2014 使用的釀造規格幾乎就是世界名酒的級別，縱使是法國第一名酒 Château Lafite-Rothschild 拉菲堡，大概也沒每公頃 1900 公升這種低產量 !!!

倒在杯中的酒色深濃紫紅，偏紅，有粉感。酒香味低沉內斂，要靠近杯口才能聞到紅肉李蜜餞、草莓果醬、菸草、牛奶糖 ...... 等厚實的香氣，略有酒精嗆辣的氣息。

酒液入口有強烈的辛香口感，菸草硝石味厚重，在煙硝味退散後，則會在舌面留下濃郁的果乾甜味，然後是單寧的顆粒感。酒體渾厚飽滿，非常有集中感與力度，適合小口啜飲才能感受多層次的變化，太大口喝會有點嗆喉。

這只酒非常有高級酒的酒質，但價格卻又低廉得驚人 ...... Jean Marc Lafage 真不愧是「最會釀平價酒的釀酒師」 !!!

Anayon Seleccion 2012 D.O. Cariñena Grandes Vinos 西班牙 卡利涅納區 安納庸精選 紅葡萄酒_品飲誌 2017-06

Anayon Seleccion 2012 安納庸精選 這只酒，是我在參加大潤發於中壢店舉辦的酒節活動中喝到的西班牙酒款，當時對它最大的印象就是無法厚沉的酒瓶，以及與酒瓶的厚實度不相上下的酒體 !!!

D.O. Cariñena 卡利涅納區 是西班牙的法定產區制度誕生的初始，就於西元 1932 年被選為最早一批受法律保護的法定產區，擁有非常悠久的釀酒歷史。而區域名稱 Cariñena 從發音上就不難發現它於南法著名的葡萄品種 Carignan 卡利濃 有極其相似的音調，因為，D.O. Cariñena 卡利涅納區 正是南法葡萄品種 Carignan 卡利濃 的原鄉。

Carignan 卡利濃在西班牙還有一個常見的名字叫 Mazuelo，在 西班牙 Aragón 亞拉崗自治區的荒漠中，Carignan 卡利濃會因為缺乏水份而產生極高濃縮的熟成口感，釀出的酒體色深而高酒精度，同時也擁有高酸度與高單寧的特性。但如果離開西班牙的乾燥氣候，則會因為溼氣過高而容易染病，需要較高的種植成本。

Grandes Vinos 是在西班牙當地極具規模的大酒廠，旗下經營多達九種以上的品牌，其中大部份的品牌包括 Hoy、El Circo、Veut、Beso de Vino、Monasterio ... 等都有引進台灣的賣場通路，可以在三大賣場中找到上述諸多品牌的酒品。廣達六萬多平方公尺的先進釀酒廠，每小時就可以處理達 12000 瓶以上的葡萄酒封瓶作業，用於酒品熟成的橡木桶數量也達 13000 餘只。

Anayon 安納庸系列是 Grandes Vinos 釀酒集團中較高階定位的系列品牌，用於釀造此一系列的葡萄果串，都是經過特殊挑選的地塊、氣候以及葡萄樹藤，每年限量生產，在酒瓶背標上都有註記每一瓶產出的流水序號。

Anayon Seleccion 2012 使用的是 48歲以上的 Tempranillo 田帕尼歐樹藤與 40 歲以上的 Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃 以及 27 歲以上的 Syrah 希哈葡萄所混釀而成。而熟成所使用的橡木桶也各有講究，Tempranillo 田帕尼歐 是放置在以 西班牙 Navarrese 納瓦拉自治區所產出的橡木桶進行十一個月的熟成，Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃 用的是購自 法國的橡木桶，而 Syrah 希哈 則是使用 美國橡木桶來進行熟成。

Anayon Seleccion 2012年的總產出量為 12003 瓶。關於 Grandes Vinos 想了解更多，可以參考它的官網 ~~~

Grandes Vinos 官網 Anayon Seleccion 2012 頁面連結

拔出的酒塞是原生型軟木塞，尺寸十分肥厚，拔出來之後就很難再塞得回去 !!! 酒色非常深濃，艷麗的紫色，不透光。

香氣十分的活潑外開，不用太靠近瓶口就可以聞到煙燻、煙草的氣味，靠近杯口則可以嗅聞到紅色李子肉與黑櫻桃的果香味。酒液入口渾厚有勁，酒精感強烈，尤其是那沁上鼻腔的酒精氣息，很有喝烈酒時的調性。

酸感與單寧澀感也都很紮實有力，酒液在吞嚥後會有硝石、黑巧克力的苦味餘韻，然後再藉由堆疊在舌苔上的單寧澀味帶出葡萄果乾的甜味。酒溫最好不要太低，過低的酒溫會讓酒體顯得生硬，要約略在 20 度以上的酒溫，才會有濃濃的果味被解放開來。非常有力度的一只酒款 !!!

Relat de La Picossa Garnacha Tinta 2015 DO Terra Alta 西班牙 羅綺塔 畢卡索山脈 紅葡萄酒_品飲誌 2017-05

此次大潤發的「2017世界葡萄酒精選」活動中，著實有用心是挑選了一些產區特別的酒款，提供給國人感受葡萄酒的多樣風貌，其中，來自  DO Terra Alta 特拉阿爾塔 產區售價僅在 3xx 元的 Relat de La Picossa Garnacha Tinta 2015，十分適合日常小斟飲用。

DO Terra Alta 特拉阿爾塔 產區位在 西班牙 Catalonia 加泰隆尼亞大區中最南邊瀕山臨海的區塊，隔著 西班牙境內第二大河 Ebro 埃布羅河 與葡萄酒名產區 Priorat 普里奧拉 遙相望。

這裡南邊有高聳的 Pàndols Cavalls 山脈阻擋來自地中海的水氣，年降雨量僅止有 350-450 毫米，而區域內的葡萄園幾乎都是沿著徒峭的坡地修闢而成的梯田。坡地、低雨量與高日照的三項特殊地型指標，讓這裡的葡萄酒有著極高的酒精濃度與厚實酒體。

另外，乾燥的氣候環境也讓這邊絕少有葡萄常見的病蟲害，這裡有許多長壽高齡的葡萄老藤。日前，國內知名進口商「深杯子」就曾引進多款來自 DO Terra Alta 特拉阿爾塔 產區的葡萄酒作品，其中，有些葡萄酒款所使用的葡萄樹齡都在九十歲以上 !!!

White Garnacha 白格那希 是目前 DO Terra Alta 特拉阿爾塔 產區最著名的葡萄品種，因為對於世界上逐年漸少的種植量而言，這裡仍保有 1400 公頃的種植面積，成為全世界最大的 White Garnacha 白格那希 單一產區，占全世界總種植面積的三分之一強。

此外，Garnacha 格那希的所有的變種也全都可以在  DO Terra Alta 特拉阿爾塔 產區中被找到，因為過往 DO Terra Alta 特拉阿爾塔 產區與鄰近的 Priorat 普里奧拉 這兩地的農民都是以 Garnacha 格那希 葡萄為主要的栽種品種。Priorat 普里奧拉 也因為 Garnacha 格那希 而成為世界頂尖葡萄酒產區之列，以一水之隔的  DO Terra Alta 特拉阿爾塔 產區品質自然也不惶多讓。

Relat de La Picossa 畢卡索山脈 這只酒是以一座位在 DO Terra Alta 特拉阿爾塔 產區最北邊緊貼著 Ebro 埃布羅河 的大山為名，相傳當年畫家 畢卡索因為在這裡旅遊時看到那些梯田，心有所感而畫下第一幅抽象畫作，隨後在世界的畫壇中造成轟動。這座山便被稱之為 La Picossa 畢卡索山脈 。

西班牙當地旅遊團體有專為這座 La Picossa 畢卡索山 設立了一個專屬的官網，網上一張山頂的照片，裡面有一群登山客在八角芒星的標誌前面合影，而這個八角芒星正是 Relat de La Picossa Garnacha Tinta 2015 這只酒的正面酒標圖案。

Roqueta Origen 是 Relat de La Picossa Garnacha Tinta 2015 的生產酒莊，但很可惜的，在官網上並沒能找到有關 Relat de La Picossa Garnacha Tinta 的相關資訊。Roqueta Origen 應該只是代工的角色，而不是實際的品牌擁有者。

不過，這個代工廠 Roqueta Origen 其實也是在 Catalonia 加泰隆尼亞 酒區中舉足輕重的一等一大酒廠。該酒廠的釀酒家族歷史可以上溯至西元 1199 年，至今巳有八百多年的歷史，是歐洲眾多地方貴族世家中，極少數可以綿延至今的。

目前 Roqueta 家族除了旗下擁有四個酒莊品牌在經營外，也是 Catalonia 加泰隆尼亞 地區許多商會、工會的主席或執行長，非常活躍於 Catalonia 加泰隆尼亞 地區的酒界。關於 Roqueta Origen 想了解更多，可以參考官網連結 ~~~

Roqueta Origen 官網連結

拔出的酒塞是貼片式聚合型軟木塞，剛開瓶時的香氣十分不討喜，有股水果、漿果發酵時的臭酸味。但封回瓶口放到冰箱靜置一天後，香氣會轉變成煙草與紅色莓果、酸梅 ... 等多重氣味所交疊組成的清逸莓果香。

酒汁入口口感輕盈易飲，酸感極低，單寧略顯澀口。但堆積在舌苔上的澀感顆粒會逐漸與唾液作結合，轉換成葡萄果乾的香甜果味。

雖然它的酒精濃度有 14% 之高，但酒體喝起來卻沒有想像中的沉重，而是以比較輕巧輕薄的風格來表現，蠻適合在炎炎夏日中飲用的。

Bodega Atamisque Catalpa 2015 Malbec Mendoza 阿根廷 門多薩 愛塔米思科酒莊 卡塔帕 馬爾貝克 紅葡萄酒_品飲誌 2017-05

Argentina 阿根廷 是南美洲僅次於 巴西的第二大國，其 278 萬平方公里的廣大國土面積在世界排行第 8 名，可以說是舉足輕重的物產豐饒之境，更在二十世紀初因為大量的歐洲移民湧入，而成為當時世界排行第七富有的國家，但隨後國家陷入軍事政變的動盪後，整體國力與經濟實力均大幅衰退 ...。

而在葡萄酒產出方面，長久以來均位居世界第五大的產出國，直到西元 2014 年起才被崛起的中國大陸擠下而掉至第六名的位置。但每年高達 149 萬公噸的巨大產出量，絕非國內四千餘萬人口所能消費支撐的 !!! 因此，對外輸出是阿根廷葡萄酒產業最主要的銷售模式。

由於出口貿易是阿根廷葡萄酒業賴以維生的銷售型態，釀酒師們自然會針對國際消費者的偏好來設計酒款的風味，會被國內進口商引進的酒款，通常都不會有遜色的表現。

Mendoza 門多薩 西邊隔著海拔七千多公尺的 安第斯山脈與 智利的首都 聖地牙哥遙相望，這裡是 阿根廷最大的葡萄酒產區，葡萄園面積加總約有十四萬八千餘公頃，所有的葡萄園都座落在海拔 900 公尺以上。

廣大的 Mendoza 門多薩 又可細分幾個子產區，其中，Bodega Atamisque 愛塔米思科酒莊 所座落的 Uco Valley 尤克谷是近年來新興的葡萄酒產區。Uco Valley 尤克谷 地處 Mendoza 門多薩 往南約一個小時車程的位置，這個北起 Tupungato 圖蓬加托 南抵 San Carlos 聖卡洛斯，南北長約 70 公里，寬僅 22 公里的帶狀地塊，近二十年來藉由引進各國資金抑注，以及政府大力的推廣下，預期將被打造成為 阿根廷的「那帕谷」精英產區。

來自法國的 John Du Monceau 與妻子 Chantal 是在二十世紀末時才來到 Uco Valley 尤克谷，由於 John 的祖父原本就是法國薄酒萊地區的釀酒師，因此， John 認為在這塊得天獨厚的地區闢建酒莊是蠻值得嚐試的事情。於是，一座占地達 125 公頃的 Bodega Atamisque 愛塔米思科酒莊 就此誕生，而第一個生產年份為西元 2007 年 !!!

Bodega Atamisque 愛塔米思科酒莊內擁有產出量達 100 萬公升的重力酒窖，葡萄果串全部以人工方式進行採收，葡萄去梗破皮進入發酵槽後，便可以利用重力酒窖的地心引流設計，無需使用任何的馬達抽吸果漿就能逐步完成發酵作業，是非常節能且減少酒液污染的先進製程概念。

Bodega Atamisque 愛塔米思科酒莊 一共生產有 Atamisque、Catalpa、Serbal 與 Sparkling Wines 共四個系列酒款，其中最低階的 Serbal 系列先前大潤發就有引進國內，而此次的「2017世界葡萄酒精選活動」則是引進了 Catalpa 梓木與最高階 Atamisque 的系列酒款。

Catalpa Malbec 2015 是採自海拔 1,150 到 1,300  公尺高的葡萄園老藤果樹，經過二輪的揀果後破皮，進入七度低溫槽中浸皮六天，隨後在控溫 25 度的不銹鋼槽中進行發酵。發酵完成的酒液有一半會留在不銹鋼槽中進行十二個月的熟成，另一半則移入法國橡木桶進行十二個月的熟成，最後再混合裝瓶上市。

關於 Bodega Atamisque 愛塔米思科酒莊 有興趣了解更多，可以參考 ~~~

Bodega Atamisque 愛塔米思科酒莊 官網英文頁面連結

拔出的軟木塞是孔隙都有經過填補處理的原生型軟木塞，打印清楚。倒在杯中的酒色是漂亮的紅寶石色澤，略帶清透的油光感。香氣非常複雜有層次，前段是草梗、煙燻 與 紅色莓果，酒液含在嘴裡則會有奶油、牛奶巧克力 ... 等桶香調竄上鼻腔。隨著飲用時間的拉長，香氣也不斷轉換變化。

酒液酸感清晰，單寧感也略為強烈刺舌，可能需要一些帶油脂的食材來佐酒，抵沖掉那堅硬的單寧，不過整體而言是一只架構立體富有個性的酒款。

Palacio de Villachica seleccion 2010 Tinta de Toro 西班牙 多羅區 維拉皇宮 精選紅葡萄酒_品飲誌 2017-05

Bodega Palacio De Villachica 維拉琪卡皇宮 酒莊 的酒款，在台灣的大潤發賣場中有陳列低階與高階的系列作品，Palacio de Villachica seleccion 2010 應該是屬於酒莊較高階的酒款品項，但由於先前在查找酒莊資料時，就發現酒莊早在去年就巳經把官網以及酒標進行改版。目前手上的酒款完全在官網上找不到相對應的資訊。

Tinta de Toro 是在 西班牙 D.O. Toro 所特有的葡萄品種，它其實也是 Tempranillo 田帕尼歐 葡萄的一個別種。由於 Tempranillo 這種原生於 西班牙的黑葡萄品種，早在西元前就巳經廣泛被當地的農民所種植，因此在歷經二千多年的繁衍後，出現了許多的變種。

目前，在西班牙有紀錄的 Tempranillo 田帕尼歐 變種數量就高達 500 餘種，不過，目前最廣為人所熟知的就是 D.O. Toro 多羅區的 Tinta de Toro 以及 D.O. Ribera del Duero 斗羅河谷的 Tinto Fino。

Tinta de Toro 由於擁有最為濃郁厚實的酒體特色，且植株大多被種植在排水良好的砂質地塊，炎熱且乾燥的環境讓 D.O. Toro 多羅區的 Tinta de Toro 不需嫁接美國樹根也不用擔心感染病蟲害的問題。所以，D.O. Toro 多羅區 這裡的葡萄園隨處可見上百歲高齡的葡萄老藤。

Bodega Palacio De Villachica 維拉琪卡皇宮 園內全部以人工方式進行葡萄果串的採收，其中，Palacio de Villachica seleccion 使用的是 Teso La Monja 這座葡萄園中 60~90 歲的老葡萄藤果串，每公頃的產出量僅 2000 ~ 3500 公斤之間。

為了避免果粒有壓傷的情況，採收過程使用 18 公斤容量的籃子進行裝盛，並且在進入發酵槽之前還會再經過一次的人工揀果作業。以控溫不銹鋼桶進行發酵，二十一天的發酵時程中會定期打漿淋汁，酒精發酵完成後會在原槽再進行乳酸發酵，最後，進入西班牙橡木桶與法國橡木桶進行十八個月的熟成。

關於 Bodega Palacio De Villachica 維拉琪卡皇宮 想了解更多的酒友，可以參考官網連結 ~~~

Bodega Palacio De Villachica 維拉琪卡皇宮 官網連結

從酒塞離開瓶頸的那一刻開始，酒香氣就一直不停轉變，時而濃重時而內縮 ...... 不用太靠近杯口就可以聞到香蕉、奶油、香草子的香氣，靠近杯口則是煙燻、煙草絲、醃鳥李的氣息。酒液入口單寧極其厚實，但卻不會有乾澀咬舌的感覺，酒液在口腔裡會不斷揮發出奶油、黑巧克力與酒釀黑櫻桃的香氣往鼻腔上竄。

我非常陶醉在那不斷在鼻腔裡瑩繞的酒香味 ...... 人生有如廝好酒一杯即可 !!!

除了強壯的單寧感可能會讓還不習慣喝重單寧葡萄酒的酒友們卻步外，它柔順且恰到好處的酸感，以及酒液吞嚥後從喉間反湧的果乾甜韻，幾乎在各個面向都盡善盡美。

另外，關於 Bodega Palacio De Villachica 維拉琪卡皇宮 的低階酒款，可以參考我另外的文章 ~~~~

4T Palacio de Villachica 2011 Toro Espana 西班牙 多羅 4T 猛牛紅葡萄酒_品飲誌 2016-03

Tie Dye Red Blend 2014 North Coast 美國 加州 北海岸區 彩染酒莊 吉他少女 紅葡萄酒_品飲誌 2017-05

North Coast 北海岸區 就在 舊金山市往北的大片區域，這裡還有許多細分的知名子產區，如 那帕谷、鹿躍區 ... 等，可以說是 美國 加州葡萄酒 最精華的區塊。同時，這裡也是 Tie Dye Cellars 彩染酒莊的所在地。

Tie Dye Cellars 彩染酒莊 的莊名「Tie Dye」源自 60 年代在舊金山區域所發起的一種 Hippie 嬉皮運動。在當時，美國正陷入越戰的泥淖當中，許多對社會現狀不滿的年輕人，為了反抗當時的社會架構而像吉普賽人般在野地裡流浪生活。

這些脫離社會經濟架構的「流浪者」藉由手工紮染的方式來生產日常生活所需的衣物，而這些衣物因為充滿各種五顏六色的拼貼色彩，而逐漸演變成一種新的藝術形式，並且發展出 Pop Art 普普風藝術 與 馬賽克藝術。

Tie Dye Cellars 彩染酒莊 就是以 60 年代的 Tie Dye 紮染文化為精神主軸，藉由調合各式葡萄品種的特性，來設計出香氣與口感均充滿驚奇的混釀葡萄酒風味，而這種跳脫傳統釀酒架構的「亂混」「亂釀」也是一種挑戰世俗，體現自我的「自由」的表現 !!!

Tie Dye Cellars 彩染酒莊 目前只有推出一只酒款作品，就是 Red Blend 吉他少女。它以 62% 的 Syrah 希哈葡萄為骨幹，Petite Sirah 小西拉 則給予酒體更加緊緻的厚實感，另外還有 Cabernet Sauvignon、Merlot 與 Grenache 的小比例添加，讓酒液的變化更加複雜炫麗。

其中，比較值得一提的是 Petite Sirah 小西拉 這個源自法國的葡萄品種，在法國它被稱作 Durif 杜瑞夫，但幾乎巳經要絕跡在法國的農田裡，而在 美國 加州則因為早年的引進保留了近 3000 公頃的種植量，而顯得格外的珍貴難得。目前也被視為極具發展濳力的葡萄品種。

葡萄以科學檢測在最完熟的階段，採夜間方式進行採收，以避免日照與白日的高溫會對葡萄果串產生影響。採收後的葡萄果串去梗、破皮後以特別培養的酵母菌進行發酵作業，發酵完成後以橡木桶進行長達二十四個月的熟成。

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Tie Dye Cellars 彩染酒莊 官網

拔出的酒塞是貼片聚合式軟木塞，略短。剛開瓶馬上就可以聞到濃濃的八角、茴香 ...... 等乾性香料的香氣從瓶口逸散出來。倒在杯中的酒色非常紅艷，帶有粉粉的紅艷色調。

隨著品飲時間的拉長，酒香氣會逐漸變得內縮，乾性香料氣味減弱後，會開始嗅聞到完熟黑色莓果的甜香味。酒液入口非常醇重，酸感極低，單寧澀感柔滑不明顯，但隨著逐口逐口的啜飲時會在口腔形成堆疊，然後再慢慢釋出葡萄果乾的甜韻。

這是一只不常喝葡萄酒的人也會喜歡的酒款，厚實的酒體正如 Tie Dye Cellars 彩染酒莊 官網所述，可以在野地營火烤肉中帶給大家樂趣 !!!

引爆義大利產區制度革新運動的 Bolgheri 寶格麗 DOC 葡萄酒產區

Bolgheri 位在義大利葡萄酒大產區 Toscana 托斯卡納 的西部鄰海區塊，在台灣的中文譯名為「寶格麗」，與國內的知名義大利精品品牌 Bvlgari 相同譯名，格外讓人有種貴氣逼人的感覺 !!!

圖片源自 http://gavinhubble-wineblogs.blogspot.tw/2013/11/bolgheri-wine-region-italy.html

Bolgheri 寶格麗 起初並非 義大利傳統的葡萄酒產區，也沒有任何的法定產區的劃定或認証可以依循。而 Bolgheri 寶格麗 當地的貴族 Mario Incisa della Rocchetta 馬里歐 公爵 因為有許多親友都住在法國，而領地隔著一個利古里亞海的西邊就是 法國的 普羅旺斯，因此，馬里歐 公爵便在自家的莊園裡種植了許多來自 法國的葡萄品種，並且拿來釀製做為自家日常用酒。

之後，莊園與 義大利當代的釀酒大師 Giacomo Tachis 合作，在 Giacomo Tachis 的指導下改進了釀酒的製程，並且在西元 1968 年生產以 San Guido 聖葛維多酒莊「Sassicaia 薩西開亞」為名的 法國波爾多式混釀酒款對外販售。

接著，這只 Sassicaia 薩西開亞 便在世界的葡萄酒界中引起一陣騷動旋風，許多知名酒評家在盲飲中均將 Sassicaia 薩西開亞 誤認為是 法國 波爾多 一級酒莊的作品，甚至，在各國際公開賽事中所拿下的分數均遠高於 波爾多的一級酒莊。

西元 1985 年份的 Sassicaia 薩西開亞 還在美國葡萄酒皇帝 Robert Parker 羅伯 帕克 的手中拿下滿分的成績，帕克直言他在喝 Sassicaia 薩西開亞 的當下誤以為是在喝木桐堡的酒 !!! 如此傲人的成績讓許多投資人紛紛進入 Bolgheri 寶格麗 地區開闢酒莊，並且仿效 San Guido 聖葛維多酒莊的模式種植 法國 葡萄品種來釀酒。

由於 Toscana 托斯卡納 是義大利極負盛名且歷史悠久的葡萄酒產區，這裡有非常嚴謹的葡萄酒產區認証，在法定認証的制度下，唯有使用當地的原生葡萄品種 Sangiovese 山及歐維榭 為主體的酒款，才能冠上法定 DOC 級別的稱號。而在 Bolgheri 寶格麗 當地使用 法國葡萄品種來釀製成酒的酒款，在初始只能以 IGT 甚至 VDT 最低餐酒級別來做為酒款品質認証的標誌。

但由於 Sassicaia 薩西開亞 的酒質深受國際飲酒人士的喜好，不論是聲名、評分或是售價均遠高於 Toscana 托斯卡納 當地許多 DOC 或 DOCG 法定級別的酒莊所產出的酒款。因此形成了一種非常古怪的情況就是，由義大利政府所認可的 DOCG 高級別酒款售價低廉，而僅被政府評定為地方餐酒級別的 Sassicaia 薩西開亞 反而售價高過數倍、數十倍，且在國際的評分極高。

這樣的情況無異是對政府的「法定認証制度」的一種挑戰，也是對僵化的產區制度的一種批判 !!! 在當時，除了 Bolgheri 寶格麗 地區外其他 Toscana 托斯卡納 的法定級別產區，也有許多酒莊違反法令規定拔除莊園內的原生葡萄品種，而改種國際葡萄品種，並且以「自動降級」的方式釀造並販售葡萄酒。這樣的風潮在當時又被稱為「Super Toscana 超級托斯卡納」運動。

西元 1994 年，義大利政府終於認同在 Bolgheri 寶格麗 地區的酒莊在國際間所建立的名聲，而創建了 Bolgheri 寶格麗 獨立的 DOC 法定產區。但此同時，產區內的葡萄園面積也因為 San Guido 聖葛維多酒莊的成功而從初始的 200 公頃暴增為 1250 公頃。為了對產區的地塊再做細部的區分， Bolgheri 寶格麗 DOC 又分成三個稱號 ~~~

一、Bolgheri Rosso
這是當地最初階的 DOC 紅酒級別。

二、Bolgheri Superiore
這是當地品質優異的 DOC 紅酒級別。

三、Bolgheri Sassicaia
這是專屬於 San Guido 聖葛維多酒莊，且用於生產 Sassicaia 薩西開亞 的地塊級別稱號。

另外，在白酒部份則必須以 Vermentino 維門蒂諾 這種源自薩丁尼亞島的原生葡萄品種為主體，可以調混 Trebbiano ( 在法國又名 Ugni Blanc 白玉霓  ) 以及 Sauvignon Blanc 白蘇維濃。


關於 Bolgheri 寶格麗 DOC 的資訊或歷史，在 San Guido 聖葛維多酒莊 的官網有很詳盡的資料可供參考 ~~~

San Guido 聖葛維多酒莊 官網連結

Casa di Terra Moreccio Bolgheri Rosso 2014 義大利 寶格麗區 特拉酒莊 摩雷歐 紅葡萄酒_品飲誌 2017-05

此次國內知名量販賣場 --- 大潤發所舉辦的「2017年世界葡萄酒精選」活動中，我有推薦了四只酒款刊載在賣場發行的型錄裡頭。而其中我個人特別偏好的酒款有兩只，來自 義大利 Bolgheri 寶格麗產區的 Casa di Terra Moreccio Rosso 2014 就是其中一只 !!!

Bolgheri 寶格麗產區 是 義大利葡萄酒產區中極其特別的一個 DOC 級別產區，它成立於西元 1994 年，之所以成立的原因則是一間名叫 San Guido 酒莊 所產出的一只名叫 Sassicaia 薩西開亞 波爾多式混釀葡萄酒 !!!

關於這個非常「反骨」的 Bolgheri 寶格麗產區 有興趣了解更多的酒友，可以參考我整理出來的另一篇文章 ~~~

引爆義大利產區制度革新運動的 Bolgheri 寶格麗 DOC 葡萄酒產區

由於 Bolgheri 寶格麗產區內絕大部分種植的葡萄品種是 法國 波爾多 的國際品種，因此，又常被稱為「義大利的法國葡萄酒產區」。但這對傳統義大利人而言並非一個讚許的稱呼，反而是一種對產區內的酒莊放棄 義大利原生葡萄品種，為了市場利益而去擁抱國際葡萄品種的一種諷刺 ...... 。

但儘管在義大利國內並不認同 Bolgheri 寶格麗產區 的種植模式，但 Bolgheri 寶格麗產區的葡萄酒在國際間不斷獲得大獎，銷售成績也異常亮眼卻是不爭的事實。

Casa di Terra 特拉酒莊 早在西元 1950 年就巳經成立，但起初主要的營業項目是橄欖油與季節食蔬，一直到西元 2001 年，莊園內的 120 公頃的農地才開始逐步種植葡萄樹，並且生產葡萄酒對外販售。莊園內所種植的紅葡萄品種全是源自 法國的國際品種，如 Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、 Petit Verdot、 Syrah ...... 等。

Moreccio Rosso 2014 是以 50% 的 Cabernet Sauvignon 為主體再混入 40% Merlot 與 10% Syrah 的混釀酒款。以不銹鋼發酵桶進行二十天的控溫發酵，發酵完成的酒液再經過一次乳酸發酵，然後轉入法國橡木桶進行六個月的熟成，之後，再裝瓶熟成至少六個月。

關於 Casa di Terra 特拉酒莊 有興趣了解更多的酒友，可以參考下面的官網連結 ~~~

Casa di Terra 特拉酒莊 官網英文頁面

拔出的酒塞是細顆粒聚合型軟木塞，略短，通常使用這種低階材質的軟木塞來封瓶的酒款，我都並不抱持太大的期待。但一看倒到杯裡深濃艷麗的紫紅色酒汁，以及隨著倒酒時洩散至空氣中的迷人果香，立馬讓我發現不能小瞧這只酒 !!!

因為我在開喝這只酒時並沒有特別去查找酒莊或產區的資訊，所以看到義大利酒居然會有如此濃艷的酒色而感到驚奇，另外，不用太靠近杯口就能聞到濃重的奶油、黑色完熟莓果、黑色甜李所結合的甜香果味，也是我再次訝異不解之處。雖然，偶爾會出現突如其來的鐵質銹味，但不並影響整體香氣的架構。

酒汁入口口感醇厚，酸感極低，單寧清晰但不咬口，典雅的煙燻、煙草味會不斷上竄鼻腔，濃郁的葡萄果肉餘韻悠長 ...... 我在開瓶初飲的當下非常非常的困惑，心想，這那裡是義大利酒啊 ???? 隨後，在網上查找 Bolgheri 寶格麗產區資料之後才晃然大悟，這裡實在就是「義大利的法國葡萄酒產區」啊 !!! 但品質卻是比法國還要來得好 !!!