每每在喝葡萄酒的同時，內心總不免要感激自已生在台灣這塊寶島土地上，近些年來，由於國內許多葡萄酒進口商的努力與彼此相互競爭，而讓國人可以用非常低廉的價格，買到許多品質優秀的名莊佳釀，其中，Domaine Lafage 拉法吉酒莊就是一個非常具有代表性的標的。
Domaine Lafage 拉法吉酒莊 占地廣達 160 公頃，實在是不能用「酒莊」這樣的名詞來形容，而是要以「酒廠」才能表現出它的壯闊 !!! 當然，這間酒莊之所以揚名國際絕不是因為葡萄園占地極大的緣故，而是酒莊莊主 Jean Marc Lafage 讓-麥克-拉法吉，這位天才型釀酒師所締造的驚人成績所致 !!!
Jean Marc Lafage 出生於酒商世家的第六代，他的父親除了是酒商的身份外，也擁有一座古老的莊園，並且親自在葡萄園裡工作、釀酒。Jean Marc Lafage 自幼就在父親的葡萄園裡參與葡萄酒釀造的每一個環節，在 Domaine Lafage 拉法吉酒莊 官網首頁，Jean Marc Lafage 自述 ~~~
我們有一個非常古老的葡萄園，位於壯麗而極度陡峭的坡地上，沒有機械化可能，一切農務都是手工完成的。我在這座葡萄園裡獨力完成我人生的第一批葡萄酒，在葡萄園中，非常的寂靜 ...... 只有聽到剪刀採收葡萄的節奏 .....
Jean Marc Lafage 隨後離開家族的葡萄園，到世界各地的一流酒廠去精進自已的釀酒視野，回到南法 Cotes du Roussillon 魯西雍丘後，他創立了 Domaine Lafage 拉法吉酒莊，緊接著每年的釀酒作品都在世界各酒評賽事中拿下極優越的成績 !!!
Jean Marc Lafage 過往釀造的酒款，只有極少數的品項沒拿到 Robert Parker 羅伯-帕克 90分以上的評價，Robert Parker 也多次讚譽他是「最會釀平價酒的釀酒師」、「世界最有價值的釀酒師」。另外，日本葡萄酒漫畫「神之水滴」中也有刊載過 Jean Marc Lafage 的釀酒作品，在 法國 巴黎農業大賽中，光是 2011 年 Domaine Lafage 拉法吉酒莊 就拿下十面金牌的傲人成績，而 2012 年也拿下九面金牌。而現在，他除了監督自家廣達 160 公頃葡萄園的釀造外，也是世界各地知名酒廠的釀酒顧問，並且持續在締造屬於個人的傳奇故事。
Nicolas Granache Noir 2014 是選用 Pyrénées 庇里牛斯山麓的葡萄園所採收的 Granache Noir 黑格那西精釀而成，這裡的葡萄樹齡平均都在 65歲左右，陡峭的坡地只能使用十公斤裝的木盒以人工方式採收，每公頃的產出量僅僅 1900 公升 ( 一般葡萄酒每公頃的採收量是 5000 公升，香檳區的採收量是 6000 公升，而頂級酒通常會落在每公頃 3000 公升的採收量 )。
採收期選在十月為的是等待葡萄的完熟，採收後的葡萄以低溫方式進行發酵，浸皮發酵時間長達 30天，使用來自法國 勃根地區的橡木桶進行十個月的熟成。
從官方所公佈的生產履歷不難看出，Nicolas Granache Noir 2014 使用的釀造規格幾乎就是世界名酒的級別，縱使是法國第一名酒 Château Lafite-Rothschild 拉菲堡，大概也沒每公頃 1900 公升這種低產量 !!!
倒在杯中的酒色深濃紫紅，偏紅，有粉感。酒香味低沉內斂，要靠近杯口才能聞到紅肉李蜜餞、草莓果醬、菸草、牛奶糖 ...... 等厚實的香氣，略有酒精嗆辣的氣息。
酒液入口有強烈的辛香口感，菸草硝石味厚重，在煙硝味退散後，則會在舌面留下濃郁的果乾甜味，然後是單寧的顆粒感。酒體渾厚飽滿，非常有集中感與力度，適合小口啜飲才能感受多層次的變化，太大口喝會有點嗆喉。
這只酒非常有高級酒的酒質，但價格卻又低廉得驚人 ...... Jean Marc Lafage 真不愧是「最會釀平價酒的釀酒師」 !!!
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