Anayon Seleccion 2012 D.O. Cariñena Grandes Vinos 西班牙 卡利涅納區 安納庸精選 紅葡萄酒_品飲誌 2017-06

Anayon Seleccion 2012 安納庸精選 這只酒，是我在參加大潤發於中壢店舉辦的酒節活動中喝到的西班牙酒款，當時對它最大的印象就是無法厚沉的酒瓶，以及與酒瓶的厚實度不相上下的酒體 !!!

D.O. Cariñena 卡利涅納區 是西班牙的法定產區制度誕生的初始，就於西元 1932 年被選為最早一批受法律保護的法定產區，擁有非常悠久的釀酒歷史。而區域名稱 Cariñena 從發音上就不難發現它於南法著名的葡萄品種 Carignan 卡利濃 有極其相似的音調，因為，D.O. Cariñena 卡利涅納區 正是南法葡萄品種 Carignan 卡利濃 的原鄉。

Carignan 卡利濃在西班牙還有一個常見的名字叫 Mazuelo，在 西班牙 Aragón 亞拉崗自治區的荒漠中，Carignan 卡利濃會因為缺乏水份而產生極高濃縮的熟成口感，釀出的酒體色深而高酒精度，同時也擁有高酸度與高單寧的特性。但如果離開西班牙的乾燥氣候，則會因為溼氣過高而容易染病，需要較高的種植成本。

Grandes Vinos 是在西班牙當地極具規模的大酒廠，旗下經營多達九種以上的品牌，其中大部份的品牌包括 Hoy、El Circo、Veut、Beso de Vino、Monasterio ... 等都有引進台灣的賣場通路，可以在三大賣場中找到上述諸多品牌的酒品。廣達六萬多平方公尺的先進釀酒廠，每小時就可以處理達 12000 瓶以上的葡萄酒封瓶作業，用於酒品熟成的橡木桶數量也達 13000 餘只。

Anayon 安納庸系列是 Grandes Vinos 釀酒集團中較高階定位的系列品牌，用於釀造此一系列的葡萄果串，都是經過特殊挑選的地塊、氣候以及葡萄樹藤，每年限量生產，在酒瓶背標上都有註記每一瓶產出的流水序號。

Anayon Seleccion 2012 使用的是 48歲以上的 Tempranillo 田帕尼歐樹藤與 40 歲以上的 Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃 以及 27 歲以上的 Syrah 希哈葡萄所混釀而成。而熟成所使用的橡木桶也各有講究，Tempranillo 田帕尼歐 是放置在以 西班牙 Navarrese 納瓦拉自治區所產出的橡木桶進行十一個月的熟成，Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃 用的是購自 法國的橡木桶，而 Syrah 希哈 則是使用 美國橡木桶來進行熟成。

Anayon Seleccion 2012年的總產出量為 12003 瓶。關於 Grandes Vinos 想了解更多，可以參考它的官網 ~~~

Grandes Vinos 官網 Anayon Seleccion 2012 頁面連結

拔出的酒塞是原生型軟木塞，尺寸十分肥厚，拔出來之後就很難再塞得回去 !!! 酒色非常深濃，艷麗的紫色，不透光。

香氣十分的活潑外開，不用太靠近瓶口就可以聞到煙燻、煙草的氣味，靠近杯口則可以嗅聞到紅色李子肉與黑櫻桃的果香味。酒液入口渾厚有勁，酒精感強烈，尤其是那沁上鼻腔的酒精氣息，很有喝烈酒時的調性。

酸感與單寧澀感也都很紮實有力，酒液在吞嚥後會有硝石、黑巧克力的苦味餘韻，然後再藉由堆疊在舌苔上的單寧澀味帶出葡萄果乾的甜味。酒溫最好不要太低，過低的酒溫會讓酒體顯得生硬，要約略在 20 度以上的酒溫，才會有濃濃的果味被解放開來。非常有力度的一只酒款 !!!

Relat de La Picossa Garnacha Tinta 2015 DO Terra Alta 西班牙 羅綺塔 畢卡索山脈 紅葡萄酒_品飲誌 2017-05

此次大潤發的「2017世界葡萄酒精選」活動中，著實有用心是挑選了一些產區特別的酒款，提供給國人感受葡萄酒的多樣風貌，其中，來自  DO Terra Alta 特拉阿爾塔 產區售價僅在 3xx 元的 Relat de La Picossa Garnacha Tinta 2015，十分適合日常小斟飲用。

DO Terra Alta 特拉阿爾塔 產區位在 西班牙 Catalonia 加泰隆尼亞大區中最南邊瀕山臨海的區塊，隔著 西班牙境內第二大河 Ebro 埃布羅河 與葡萄酒名產區 Priorat 普里奧拉 遙相望。

這裡南邊有高聳的 Pàndols Cavalls 山脈阻擋來自地中海的水氣，年降雨量僅止有 350-450 毫米，而區域內的葡萄園幾乎都是沿著徒峭的坡地修闢而成的梯田。坡地、低雨量與高日照的三項特殊地型指標，讓這裡的葡萄酒有著極高的酒精濃度與厚實酒體。

另外，乾燥的氣候環境也讓這邊絕少有葡萄常見的病蟲害，這裡有許多長壽高齡的葡萄老藤。日前，國內知名進口商「深杯子」就曾引進多款來自 DO Terra Alta 特拉阿爾塔 產區的葡萄酒作品，其中，有些葡萄酒款所使用的葡萄樹齡都在九十歲以上 !!!

White Garnacha 白格那希 是目前 DO Terra Alta 特拉阿爾塔 產區最著名的葡萄品種，因為對於世界上逐年漸少的種植量而言，這裡仍保有 1400 公頃的種植面積，成為全世界最大的 White Garnacha 白格那希 單一產區，占全世界總種植面積的三分之一強。

此外，Garnacha 格那希的所有的變種也全都可以在  DO Terra Alta 特拉阿爾塔 產區中被找到，因為過往 DO Terra Alta 特拉阿爾塔 產區與鄰近的 Priorat 普里奧拉 這兩地的農民都是以 Garnacha 格那希 葡萄為主要的栽種品種。Priorat 普里奧拉 也因為 Garnacha 格那希 而成為世界頂尖葡萄酒產區之列，以一水之隔的  DO Terra Alta 特拉阿爾塔 產區品質自然也不惶多讓。

Relat de La Picossa 畢卡索山脈 這只酒是以一座位在 DO Terra Alta 特拉阿爾塔 產區最北邊緊貼著 Ebro 埃布羅河 的大山為名，相傳當年畫家 畢卡索因為在這裡旅遊時看到那些梯田，心有所感而畫下第一幅抽象畫作，隨後在世界的畫壇中造成轟動。這座山便被稱之為 La Picossa 畢卡索山脈 。

西班牙當地旅遊團體有專為這座 La Picossa 畢卡索山 設立了一個專屬的官網，網上一張山頂的照片，裡面有一群登山客在八角芒星的標誌前面合影，而這個八角芒星正是 Relat de La Picossa Garnacha Tinta 2015 這只酒的正面酒標圖案。

Roqueta Origen 是 Relat de La Picossa Garnacha Tinta 2015 的生產酒莊，但很可惜的，在官網上並沒能找到有關 Relat de La Picossa Garnacha Tinta 的相關資訊。Roqueta Origen 應該只是代工的角色，而不是實際的品牌擁有者。

不過，這個代工廠 Roqueta Origen 其實也是在 Catalonia 加泰隆尼亞 酒區中舉足輕重的一等一大酒廠。該酒廠的釀酒家族歷史可以上溯至西元 1199 年，至今巳有八百多年的歷史，是歐洲眾多地方貴族世家中，極少數可以綿延至今的。

目前 Roqueta 家族除了旗下擁有四個酒莊品牌在經營外，也是 Catalonia 加泰隆尼亞 地區許多商會、工會的主席或執行長，非常活躍於 Catalonia 加泰隆尼亞 地區的酒界。關於 Roqueta Origen 想了解更多，可以參考官網連結 ~~~

Roqueta Origen 官網連結

拔出的酒塞是貼片式聚合型軟木塞，剛開瓶時的香氣十分不討喜，有股水果、漿果發酵時的臭酸味。但封回瓶口放到冰箱靜置一天後，香氣會轉變成煙草與紅色莓果、酸梅 ... 等多重氣味所交疊組成的清逸莓果香。

酒汁入口口感輕盈易飲，酸感極低，單寧略顯澀口。但堆積在舌苔上的澀感顆粒會逐漸與唾液作結合，轉換成葡萄果乾的香甜果味。

雖然它的酒精濃度有 14% 之高，但酒體喝起來卻沒有想像中的沉重，而是以比較輕巧輕薄的風格來表現，蠻適合在炎炎夏日中飲用的。

Bodega Atamisque Catalpa 2015 Malbec Mendoza 阿根廷 門多薩 愛塔米思科酒莊 卡塔帕 馬爾貝克 紅葡萄酒_品飲誌 2017-05

Argentina 阿根廷 是南美洲僅次於 巴西的第二大國，其 278 萬平方公里的廣大國土面積在世界排行第 8 名，可以說是舉足輕重的物產豐饒之境，更在二十世紀初因為大量的歐洲移民湧入，而成為當時世界排行第七富有的國家，但隨後國家陷入軍事政變的動盪後，整體國力與經濟實力均大幅衰退 ...。

而在葡萄酒產出方面，長久以來均位居世界第五大的產出國，直到西元 2014 年起才被崛起的中國大陸擠下而掉至第六名的位置。但每年高達 149 萬公噸的巨大產出量，絕非國內四千餘萬人口所能消費支撐的 !!! 因此，對外輸出是阿根廷葡萄酒產業最主要的銷售模式。

由於出口貿易是阿根廷葡萄酒業賴以維生的銷售型態，釀酒師們自然會針對國際消費者的偏好來設計酒款的風味，會被國內進口商引進的酒款，通常都不會有遜色的表現。

Mendoza 門多薩 西邊隔著海拔七千多公尺的 安第斯山脈與 智利的首都 聖地牙哥遙相望，這裡是 阿根廷最大的葡萄酒產區，葡萄園面積加總約有十四萬八千餘公頃，所有的葡萄園都座落在海拔 900 公尺以上。

廣大的 Mendoza 門多薩 又可細分幾個子產區，其中，Bodega Atamisque 愛塔米思科酒莊 所座落的 Uco Valley 尤克谷是近年來新興的葡萄酒產區。Uco Valley 尤克谷 地處 Mendoza 門多薩 往南約一個小時車程的位置，這個北起 Tupungato 圖蓬加托 南抵 San Carlos 聖卡洛斯，南北長約 70 公里，寬僅 22 公里的帶狀地塊，近二十年來藉由引進各國資金抑注，以及政府大力的推廣下，預期將被打造成為 阿根廷的「那帕谷」精英產區。

來自法國的 John Du Monceau 與妻子 Chantal 是在二十世紀末時才來到 Uco Valley 尤克谷，由於 John 的祖父原本就是法國薄酒萊地區的釀酒師，因此， John 認為在這塊得天獨厚的地區闢建酒莊是蠻值得嚐試的事情。於是，一座占地達 125 公頃的 Bodega Atamisque 愛塔米思科酒莊 就此誕生，而第一個生產年份為西元 2007 年 !!!

Bodega Atamisque 愛塔米思科酒莊內擁有產出量達 100 萬公升的重力酒窖，葡萄果串全部以人工方式進行採收，葡萄去梗破皮進入發酵槽後，便可以利用重力酒窖的地心引流設計，無需使用任何的馬達抽吸果漿就能逐步完成發酵作業，是非常節能且減少酒液污染的先進製程概念。

Bodega Atamisque 愛塔米思科酒莊 一共生產有 Atamisque、Catalpa、Serbal 與 Sparkling Wines 共四個系列酒款，其中最低階的 Serbal 系列先前大潤發就有引進國內，而此次的「2017世界葡萄酒精選活動」則是引進了 Catalpa 梓木與最高階 Atamisque 的系列酒款。

Catalpa Malbec 2015 是採自海拔 1,150 到 1,300  公尺高的葡萄園老藤果樹，經過二輪的揀果後破皮，進入七度低溫槽中浸皮六天，隨後在控溫 25 度的不銹鋼槽中進行發酵。發酵完成的酒液有一半會留在不銹鋼槽中進行十二個月的熟成，另一半則移入法國橡木桶進行十二個月的熟成，最後再混合裝瓶上市。

關於 Bodega Atamisque 愛塔米思科酒莊 有興趣了解更多，可以參考 ~~~

Bodega Atamisque 愛塔米思科酒莊 官網英文頁面連結

拔出的軟木塞是孔隙都有經過填補處理的原生型軟木塞，打印清楚。倒在杯中的酒色是漂亮的紅寶石色澤，略帶清透的油光感。香氣非常複雜有層次，前段是草梗、煙燻 與 紅色莓果，酒液含在嘴裡則會有奶油、牛奶巧克力 ... 等桶香調竄上鼻腔。隨著飲用時間的拉長，香氣也不斷轉換變化。

酒液酸感清晰，單寧感也略為強烈刺舌，可能需要一些帶油脂的食材來佐酒，抵沖掉那堅硬的單寧，不過整體而言是一只架構立體富有個性的酒款。

Palacio de Villachica seleccion 2010 Tinta de Toro 西班牙 多羅區 維拉皇宮 精選紅葡萄酒_品飲誌 2017-05

Bodega Palacio De Villachica 維拉琪卡皇宮 酒莊 的酒款，在台灣的大潤發賣場中有陳列低階與高階的系列作品，Palacio de Villachica seleccion 2010 應該是屬於酒莊較高階的酒款品項，但由於先前在查找酒莊資料時，就發現酒莊早在去年就巳經把官網以及酒標進行改版。目前手上的酒款完全在官網上找不到相對應的資訊。

Tinta de Toro 是在 西班牙 D.O. Toro 所特有的葡萄品種，它其實也是 Tempranillo 田帕尼歐 葡萄的一個別種。由於 Tempranillo 這種原生於 西班牙的黑葡萄品種，早在西元前就巳經廣泛被當地的農民所種植，因此在歷經二千多年的繁衍後，出現了許多的變種。

目前，在西班牙有紀錄的 Tempranillo 田帕尼歐 變種數量就高達 500 餘種，不過，目前最廣為人所熟知的就是 D.O. Toro 多羅區的 Tinta de Toro 以及 D.O. Ribera del Duero 斗羅河谷的 Tinto Fino。

Tinta de Toro 由於擁有最為濃郁厚實的酒體特色，且植株大多被種植在排水良好的砂質地塊，炎熱且乾燥的環境讓 D.O. Toro 多羅區的 Tinta de Toro 不需嫁接美國樹根也不用擔心感染病蟲害的問題。所以，D.O. Toro 多羅區 這裡的葡萄園隨處可見上百歲高齡的葡萄老藤。

Bodega Palacio De Villachica 維拉琪卡皇宮 園內全部以人工方式進行葡萄果串的採收，其中，Palacio de Villachica seleccion 使用的是 Teso La Monja 這座葡萄園中 60~90 歲的老葡萄藤果串，每公頃的產出量僅 2000 ~ 3500 公斤之間。

為了避免果粒有壓傷的情況，採收過程使用 18 公斤容量的籃子進行裝盛，並且在進入發酵槽之前還會再經過一次的人工揀果作業。以控溫不銹鋼桶進行發酵，二十一天的發酵時程中會定期打漿淋汁，酒精發酵完成後會在原槽再進行乳酸發酵，最後，進入西班牙橡木桶與法國橡木桶進行十八個月的熟成。

關於 Bodega Palacio De Villachica 維拉琪卡皇宮 想了解更多的酒友，可以參考官網連結 ~~~

Bodega Palacio De Villachica 維拉琪卡皇宮 官網連結

從酒塞離開瓶頸的那一刻開始，酒香氣就一直不停轉變，時而濃重時而內縮 ...... 不用太靠近杯口就可以聞到香蕉、奶油、香草子的香氣，靠近杯口則是煙燻、煙草絲、醃鳥李的氣息。酒液入口單寧極其厚實，但卻不會有乾澀咬舌的感覺，酒液在口腔裡會不斷揮發出奶油、黑巧克力與酒釀黑櫻桃的香氣往鼻腔上竄。

我非常陶醉在那不斷在鼻腔裡瑩繞的酒香味 ...... 人生有如廝好酒一杯即可 !!!

除了強壯的單寧感可能會讓還不習慣喝重單寧葡萄酒的酒友們卻步外，它柔順且恰到好處的酸感，以及酒液吞嚥後從喉間反湧的果乾甜韻，幾乎在各個面向都盡善盡美。

另外，關於 Bodega Palacio De Villachica 維拉琪卡皇宮 的低階酒款，可以參考我另外的文章 ~~~~

4T Palacio de Villachica 2011 Toro Espana 西班牙 多羅 4T 猛牛紅葡萄酒_品飲誌 2016-03

Tie Dye Red Blend 2014 North Coast 美國 加州 北海岸區 彩染酒莊 吉他少女 紅葡萄酒_品飲誌 2017-05

North Coast 北海岸區 就在 舊金山市往北的大片區域，這裡還有許多細分的知名子產區，如 那帕谷、鹿躍區 ... 等，可以說是 美國 加州葡萄酒 最精華的區塊。同時，這裡也是 Tie Dye Cellars 彩染酒莊的所在地。

Tie Dye Cellars 彩染酒莊 的莊名「Tie Dye」源自 60 年代在舊金山區域所發起的一種 Hippie 嬉皮運動。在當時，美國正陷入越戰的泥淖當中，許多對社會現狀不滿的年輕人，為了反抗當時的社會架構而像吉普賽人般在野地裡流浪生活。

這些脫離社會經濟架構的「流浪者」藉由手工紮染的方式來生產日常生活所需的衣物，而這些衣物因為充滿各種五顏六色的拼貼色彩，而逐漸演變成一種新的藝術形式，並且發展出 Pop Art 普普風藝術 與 馬賽克藝術。

Tie Dye Cellars 彩染酒莊 就是以 60 年代的 Tie Dye 紮染文化為精神主軸，藉由調合各式葡萄品種的特性，來設計出香氣與口感均充滿驚奇的混釀葡萄酒風味，而這種跳脫傳統釀酒架構的「亂混」「亂釀」也是一種挑戰世俗，體現自我的「自由」的表現 !!!

Tie Dye Cellars 彩染酒莊 目前只有推出一只酒款作品，就是 Red Blend 吉他少女。它以 62% 的 Syrah 希哈葡萄為骨幹，Petite Sirah 小西拉 則給予酒體更加緊緻的厚實感，另外還有 Cabernet Sauvignon、Merlot 與 Grenache 的小比例添加，讓酒液的變化更加複雜炫麗。

其中，比較值得一提的是 Petite Sirah 小西拉 這個源自法國的葡萄品種，在法國它被稱作 Durif 杜瑞夫，但幾乎巳經要絕跡在法國的農田裡，而在 美國 加州則因為早年的引進保留了近 3000 公頃的種植量，而顯得格外的珍貴難得。目前也被視為極具發展濳力的葡萄品種。

葡萄以科學檢測在最完熟的階段，採夜間方式進行採收，以避免日照與白日的高溫會對葡萄果串產生影響。採收後的葡萄果串去梗、破皮後以特別培養的酵母菌進行發酵作業，發酵完成後以橡木桶進行長達二十四個月的熟成。

關於 Tie Dye Cellars 彩染酒莊 想了解更多的酒友，可以參考它們的官網連結 ~~~

Tie Dye Cellars 彩染酒莊 官網

拔出的酒塞是貼片聚合式軟木塞，略短。剛開瓶馬上就可以聞到濃濃的八角、茴香 ...... 等乾性香料的香氣從瓶口逸散出來。倒在杯中的酒色非常紅艷，帶有粉粉的紅艷色調。

隨著品飲時間的拉長，酒香氣會逐漸變得內縮，乾性香料氣味減弱後，會開始嗅聞到完熟黑色莓果的甜香味。酒液入口非常醇重，酸感極低，單寧澀感柔滑不明顯，但隨著逐口逐口的啜飲時會在口腔形成堆疊，然後再慢慢釋出葡萄果乾的甜韻。

這是一只不常喝葡萄酒的人也會喜歡的酒款，厚實的酒體正如 Tie Dye Cellars 彩染酒莊 官網所述，可以在野地營火烤肉中帶給大家樂趣 !!!

Casa di Terra Moreccio Bolgheri Rosso 2014 義大利 寶格麗區 特拉酒莊 摩雷歐 紅葡萄酒_品飲誌 2017-05

此次國內知名量販賣場 --- 大潤發所舉辦的「2017年世界葡萄酒精選」活動中，我有推薦了四只酒款刊載在賣場發行的型錄裡頭。而其中我個人特別偏好的酒款有兩只，來自 義大利 Bolgheri 寶格麗產區的 Casa di Terra Moreccio Rosso 2014 就是其中一只 !!!

Bolgheri 寶格麗產區 是 義大利葡萄酒產區中極其特別的一個 DOC 級別產區，它成立於西元 1994 年，之所以成立的原因則是一間名叫 San Guido 酒莊 所產出的一只名叫 Sassicaia 薩西開亞 波爾多式混釀葡萄酒 !!!

關於這個非常「反骨」的 Bolgheri 寶格麗產區 有興趣了解更多的酒友，可以參考我整理出來的另一篇文章 ~~~

引爆義大利產區制度革新運動的 Bolgheri 寶格麗 DOC 葡萄酒產區

由於 Bolgheri 寶格麗產區內絕大部分種植的葡萄品種是 法國 波爾多 的國際品種，因此，又常被稱為「義大利的法國葡萄酒產區」。但這對傳統義大利人而言並非一個讚許的稱呼，反而是一種對產區內的酒莊放棄 義大利原生葡萄品種，為了市場利益而去擁抱國際葡萄品種的一種諷刺 ...... 。

但儘管在義大利國內並不認同 Bolgheri 寶格麗產區 的種植模式，但 Bolgheri 寶格麗產區的葡萄酒在國際間不斷獲得大獎，銷售成績也異常亮眼卻是不爭的事實。

Casa di Terra 特拉酒莊 早在西元 1950 年就巳經成立，但起初主要的營業項目是橄欖油與季節食蔬，一直到西元 2001 年，莊園內的 120 公頃的農地才開始逐步種植葡萄樹，並且生產葡萄酒對外販售。莊園內所種植的紅葡萄品種全是源自 法國的國際品種，如 Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、 Petit Verdot、 Syrah ...... 等。

Moreccio Rosso 2014 是以 50% 的 Cabernet Sauvignon 為主體再混入 40% Merlot 與 10% Syrah 的混釀酒款。以不銹鋼發酵桶進行二十天的控溫發酵，發酵完成的酒液再經過一次乳酸發酵，然後轉入法國橡木桶進行六個月的熟成，之後，再裝瓶熟成至少六個月。

關於 Casa di Terra 特拉酒莊 有興趣了解更多的酒友，可以參考下面的官網連結 ~~~

Casa di Terra 特拉酒莊 官網英文頁面

拔出的酒塞是細顆粒聚合型軟木塞，略短，通常使用這種低階材質的軟木塞來封瓶的酒款，我都並不抱持太大的期待。但一看倒到杯裡深濃艷麗的紫紅色酒汁，以及隨著倒酒時洩散至空氣中的迷人果香，立馬讓我發現不能小瞧這只酒 !!!

因為我在開喝這只酒時並沒有特別去查找酒莊或產區的資訊，所以看到義大利酒居然會有如此濃艷的酒色而感到驚奇，另外，不用太靠近杯口就能聞到濃重的奶油、黑色完熟莓果、黑色甜李所結合的甜香果味，也是我再次訝異不解之處。雖然，偶爾會出現突如其來的鐵質銹味，但不並影響整體香氣的架構。

酒汁入口口感醇厚，酸感極低，單寧清晰但不咬口，典雅的煙燻、煙草味會不斷上竄鼻腔，濃郁的葡萄果肉餘韻悠長 ...... 我在開瓶初飲的當下非常非常的困惑，心想，這那裡是義大利酒啊 ???? 隨後，在網上查找 Bolgheri 寶格麗產區資料之後才晃然大悟，這裡實在就是「義大利的法國葡萄酒產區」啊 !!! 但品質卻是比法國還要來得好 !!!

Ribera de los Molinos La Mancha Tempranillo & Cabernet Sauvignon 西班牙 拉曼恰 李維拉 紅葡萄酒_品飲誌 2017-03

Ribera de los Molinos Tempranillo 與 Ribera de los Molinos Cabernet Sauvignon 這兩只酒有著非常精美的花鳥圖案的酒標，每每在經過家樂福賣場的葡萄酒架區時，它們的身影總是會吸引著我駐足欣賞 ...... 它的酒標上的花鳥構圖方式非常有中國風，但在筆觸則多了寫實的畫技，除了這兩只紅酒外，還有一只以 Sauvignon Blanc 白蘇維濃為主體的白酒款。

La Mancha 拉曼恰葡萄酒區就位在整個伊比利半島的正中心位置，距離海洋甚遠，有著極為典型的大陸型氣候。同時，這裡的平均海拔都在 700 公尺左右，高冷再加上沒有海洋季風的調節，使得這個區域的降雨量低到只有 300 毫米/每年。冬季的低溫可達 -15 ºC，而夏季的高溫卻常高達 45ºC，平均日夜溫差也常在 15~20ºC 之間，如此險惡的氣候恰巧提供了葡萄樹藤最佳的生長環境。

基本上，極度乾燥的高原氣候讓 La Mancha 拉曼恰地區除了葡萄與橄欖樹外，幾乎無法種植其他的經濟農作物。而由於過低的年降雨量讓這裡的葡萄果串產量也非常的低，但釀成的葡萄酒卻有著極驚人的濃縮口感。整個 La Mancha 拉曼恰地區總共有 16萬 4千公頃的葡萄園，每年的葡萄酒產出量也是「單一產區」的世界之最。

Vinos La Fontanilla 是 Ribera de los Molinos 系列酒款的生產商，這是一間擁有四個酒莊品牌，掌理廣達七百公頃以上葡萄園的大型釀酒集團，集團的核心成員為傳承了十二代的 Huertas 家族。

西元 1620 年，Francisco Huertas 先生來到 Campo de Criptana 雷亞爾城經營風車磨坊的生意 ( 類似台灣中南部的碾米廠 )，這項風車磨坊的生意讓家族生根數代，積累了一些財富，直到工業革命來臨，蒸汽機的發展取代了風力磨坊後，第六代傳人 Gabriel Huertas先生從一位貴族手中買下了坐落在 Calle Fontanilla 村附近的莊園，讓他的兒子 Isidro Huertas 開創葡萄酒的事業。

此後，再經歷六代的汲汲經營，葡萄酒莊的版圖日益擴張，到二十世紀初接續併購了 Monte Don Lucio、Finca La Blanca、Finca La Cana 三座當地名莊後，再加上家族原先創建的 La Huerta，整併成 Vinos La Fontanilla 釀酒集團。

Ribera de los Molinos 系列酒款出自 Finca La Blanca 這個莊園地塊，原本是屬於一位西班牙伯爵所擁有的封地，在西元 1971 年時併入 Vinos La Fontanilla 釀酒集團旗下。在官網裡有特別說明這個地塊從未曾受過根瘤蚜蟲害的侵擾，因而被集團相中收購。

酒莊官網並沒有透露太多的釀酒細節，不過官網有中文頁面，在閱讀上十分便利，有興趣了解這個酒莊的酒友可以參考官網的連結 ~~~

Vinos La Fontanilla 釀酒集團官網中文頁面連結

兩只酒拔出的酒塞都是原生型軟木塞，兩只軟木塞都有失水乾縮的情況，兩只酒在開瓶時我都刻意壓低力道，很擔心會出現斷塞的問題。

此外，兩只酒倒在杯中的酒色都是深濃似墨，不透光。

Ribera de los Molinos La Mancha Tempranillo 2013

Tempranillo 田帕尼歐是西班牙原生葡萄品種，它以堅實強壯的酒體聞名於世，又常被稱為西班牙的 Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃。而這只來自 La Mancha 拉曼恰的 Tempranillo 田帕尼歐 酒香極為沉悶，要把鼻尖緊貼著杯口才能聞到菸草、陳年梅干 ... 的香氣，而那陳年梅干味有時會轉變成鹹菜香。

另外，當酒溫升高時，猛然拿起酒杯要喝會突然有股帶著鹹味的花香氣衝起鼻腔裡。酒液入口厚實，酸感低，單寧非常強勁厚實，不用幾口就會讓舌苔上佈滿厚厚的澀感，像是吞掉葡萄果肉後，還把葡萄皮含在嘴裡不停咀嚼。

Ribera de los Molinos La Mancha Cabernet Sauvignon 2013

Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃是法國波爾多發生根瘤蚜蟲害期間，大量從法國引入西班牙種植的葡萄品種，這只來自 La Mancha 拉曼恰的 Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃在香氣上明顯比鹹菜味的 Tempranillo 田帕尼歐 優雅許多 !!!

它有著清晰的薄荷、黑櫻桃、黑巧克力三種層次的香氣表現，旋杯後，三種香氣會溶成一股甜甜粉粉的花香味。酒液入口的酒體同樣豐沛有力度，但單寧感比較沒 Tempranillo 田帕尼歐 的粗曠，酒液也多了些許的酸度讓口感層次更加豐富。當酒液在口腔裡悠轉時，會嚐到酸櫻桃與杉木片交混的滋味。

基本上，兩只酒有把 La Mancha 拉曼恰那裡的荒漠高原的風土給表現在濃縮厚實的酒體中，對全世界最大的單一葡萄酒產區 La Mancha 拉曼恰好奇的酒友，蠻推介一探究竟的。