North Coast 北海岸區 就在 舊金山市往北的大片區域，這裡還有許多細分的知名子產區，如 那帕谷、鹿躍區 ... 等，可以說是 美國 加州葡萄酒 最精華的區塊。同時，這裡也是 Tie Dye Cellars 彩染酒莊的所在地。
Tie Dye Cellars 彩染酒莊 的莊名「Tie Dye」源自 60 年代在舊金山區域所發起的一種 Hippie 嬉皮運動。在當時，美國正陷入越戰的泥淖當中，許多對社會現狀不滿的年輕人，為了反抗當時的社會架構而像吉普賽人般在野地裡流浪生活。
這些脫離社會經濟架構的「流浪者」藉由手工紮染的方式來生產日常生活所需的衣物，而這些衣物因為充滿各種五顏六色的拼貼色彩，而逐漸演變成一種新的藝術形式，並且發展出 Pop Art 普普風藝術 與 馬賽克藝術。
Tie Dye Cellars 彩染酒莊 就是以 60 年代的 Tie Dye 紮染文化為精神主軸，藉由調合各式葡萄品種的特性，來設計出香氣與口感均充滿驚奇的混釀葡萄酒風味，而這種跳脫傳統釀酒架構的「亂混」「亂釀」也是一種挑戰世俗，體現自我的「自由」的表現 !!!
Tie Dye Cellars 彩染酒莊 目前只有推出一只酒款作品，就是 Red Blend 吉他少女。它以 62% 的 Syrah 希哈葡萄為骨幹，Petite Sirah 小西拉 則給予酒體更加緊緻的厚實感，另外還有 Cabernet Sauvignon、Merlot 與 Grenache 的小比例添加，讓酒液的變化更加複雜炫麗。
其中，比較值得一提的是 Petite Sirah 小西拉 這個源自法國的葡萄品種，在法國它被稱作 Durif 杜瑞夫，但幾乎巳經要絕跡在法國的農田裡，而在 美國 加州則因為早年的引進保留了近 3000 公頃的種植量，而顯得格外的珍貴難得。目前也被視為極具發展濳力的葡萄品種。
葡萄以科學檢測在最完熟的階段，採夜間方式進行採收，以避免日照與白日的高溫會對葡萄果串產生影響。採收後的葡萄果串去梗、破皮後以特別培養的酵母菌進行發酵作業，發酵完成後以橡木桶進行長達二十四個月的熟成。
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Tie Dye Cellars 彩染酒莊 官網
拔出的酒塞是貼片聚合式軟木塞，略短。剛開瓶馬上就可以聞到濃濃的八角、茴香 ...... 等乾性香料的香氣從瓶口逸散出來。倒在杯中的酒色非常紅艷，帶有粉粉的紅艷色調。
隨著品飲時間的拉長，酒香氣會逐漸變得內縮，乾性香料氣味減弱後，會開始嗅聞到完熟黑色莓果的甜香味。酒液入口非常醇重，酸感極低，單寧澀感柔滑不明顯，但隨著逐口逐口的啜飲時會在口腔形成堆疊，然後再慢慢釋出葡萄果乾的甜韻。
這是一只不常喝葡萄酒的人也會喜歡的酒款，厚實的酒體正如 Tie Dye Cellars 彩染酒莊 官網所述，可以在野地營火烤肉中帶給大家樂趣 !!!
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