Bolgheri 位在義大利葡萄酒大產區 Toscana 托斯卡納 的西部鄰海區塊，在台灣的中文譯名為「寶格麗」，與國內的知名義大利精品品牌 Bvlgari 相同譯名，格外讓人有種貴氣逼人的感覺 !!!
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| 圖片源自 http://gavinhubble-wineblogs.blogspot.tw/2013/11/bolgheri-wine-region-italy.html |
Bolgheri 寶格麗 起初並非 義大利傳統的葡萄酒產區，也沒有任何的法定產區的劃定或認証可以依循。而 Bolgheri 寶格麗 當地的貴族 Mario Incisa della Rocchetta 馬里歐 公爵 因為有許多親友都住在法國，而領地隔著一個利古里亞海的西邊就是 法國的 普羅旺斯，因此，馬里歐 公爵便在自家的莊園裡種植了許多來自 法國的葡萄品種，並且拿來釀製做為自家日常用酒。
之後，莊園與 義大利當代的釀酒大師 Giacomo Tachis 合作，在 Giacomo Tachis 的指導下改進了釀酒的製程，並且在西元 1968 年生產以 San Guido 聖葛維多酒莊「Sassicaia 薩西開亞」為名的 法國波爾多式混釀酒款對外販售。
接著，這只 Sassicaia 薩西開亞 便在世界的葡萄酒界中引起一陣騷動旋風，許多知名酒評家在盲飲中均將 Sassicaia 薩西開亞 誤認為是 法國 波爾多 一級酒莊的作品，甚至，在各國際公開賽事中所拿下的分數均遠高於 波爾多的一級酒莊。
西元 1985 年份的 Sassicaia 薩西開亞 還在美國葡萄酒皇帝 Robert Parker 羅伯 帕克 的手中拿下滿分的成績，帕克直言他在喝 Sassicaia 薩西開亞 的當下誤以為是在喝木桐堡的酒 !!! 如此傲人的成績讓許多投資人紛紛進入 Bolgheri 寶格麗 地區開闢酒莊，並且仿效 San Guido 聖葛維多酒莊的模式種植 法國 葡萄品種來釀酒。
由於 Toscana 托斯卡納 是義大利極負盛名且歷史悠久的葡萄酒產區，這裡有非常嚴謹的葡萄酒產區認証，在法定認証的制度下，唯有使用當地的原生葡萄品種 Sangiovese 山及歐維榭 為主體的酒款，才能冠上法定 DOC 級別的稱號。而在 Bolgheri 寶格麗 當地使用 法國葡萄品種來釀製成酒的酒款，在初始只能以 IGT 甚至 VDT 最低餐酒級別來做為酒款品質認証的標誌。
但由於 Sassicaia 薩西開亞 的酒質深受國際飲酒人士的喜好，不論是聲名、評分或是售價均遠高於 Toscana 托斯卡納 當地許多 DOC 或 DOCG 法定級別的酒莊所產出的酒款。因此形成了一種非常古怪的情況就是，由義大利政府所認可的 DOCG 高級別酒款售價低廉，而僅被政府評定為地方餐酒級別的 Sassicaia 薩西開亞 反而售價高過數倍、數十倍，且在國際的評分極高。
這樣的情況無異是對政府的「法定認証制度」的一種挑戰，也是對僵化的產區制度的一種批判 !!! 在當時，除了 Bolgheri 寶格麗 地區外其他 Toscana 托斯卡納 的法定級別產區，也有許多酒莊違反法令規定拔除莊園內的原生葡萄品種，而改種國際葡萄品種，並且以「自動降級」的方式釀造並販售葡萄酒。這樣的風潮在當時又被稱為「Super Toscana 超級托斯卡納」運動。
西元 1994 年，義大利政府終於認同在 Bolgheri 寶格麗 地區的酒莊在國際間所建立的名聲，而創建了 Bolgheri 寶格麗 獨立的 DOC 法定產區。但此同時，產區內的葡萄園面積也因為 San Guido 聖葛維多酒莊的成功而從初始的 200 公頃暴增為 1250 公頃。為了對產區的地塊再做細部的區分， Bolgheri 寶格麗 DOC 又分成三個稱號 ~~~
一、Bolgheri Rosso
這是當地最初階的 DOC 紅酒級別。
二、Bolgheri Superiore
這是當地品質優異的 DOC 紅酒級別。
三、Bolgheri Sassicaia
這是專屬於 San Guido 聖葛維多酒莊，且用於生產 Sassicaia 薩西開亞 的地塊級別稱號。
另外，在白酒部份則必須以 Vermentino 維門蒂諾 這種源自薩丁尼亞島的原生葡萄品種為主體，可以調混 Trebbiano ( 在法國又名 Ugni Blanc 白玉霓 ) 以及 Sauvignon Blanc 白蘇維濃。
關於 Bolgheri 寶格麗 DOC 的資訊或歷史，在 San Guido 聖葛維多酒莊 的官網有很詳盡的資料可供參考 ~~~
San Guido 聖葛維多酒莊 官網連結
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