Marqués de Caro Tempranillo 西班牙 紳士卡羅 田帕尼歐 紅葡萄酒 | 巷口酒窖 | 美廉社 2019-01

我個人認為，一瓶葡萄酒的真正價值並不在於它的「售價」多少，而是在於如何在對的時間、對的環境與對的心情去品飲 !!!

許多貴得離譜的名酒，時常因為在不對的時間、不對的環境與不對的心情下開飲，最後往往得到完全無法跟那高昂價格相連結的品飲感受。而我更常遇到平實價格的葡萄酒，卻在開瓶的當下得到驚艷的嗅覺與味覺體驗，給我非常開心的一個飲酒時光 !!!

在進入 2019年的第一天，我在家裡開飲了一瓶非常平實的西班牙酒，它是 Tempranillo 田帕尼歐 的單品， 2009年份的一間小酒廠作品，單價我印象中在新台幣 400元以內。它在家裡以常溫方式至少擺上近四年的時間，當然，它是我眾多的「儲存環境」實驗酒中的一只。

因為它是那種一瓶不到五歐元的日常型飲用酒，雖然 西班牙是世界非常知名的軟木塞產區，但它仍使用聚脂纖維製成的廉價瓶塞。以這種廉價瓶塞封瓶十年後開飲，我發現它的效果出奇之好，酒液的流失量極低，倒在酒杯裡的酒色仍然深濃秀麗，沒有一絲老態。最讓我感動的是它所散發出的香氣 ...... 實在是，實在是我完全無法用任何的文字語言去形容，那是一種多重美好、甜美、幸福的香味，以最完美的比例聚合後所產生的神之香氣，相信，在葡萄酒打滾夠久的酒友，一定懂得我所說的，那種「無可奉告的神之香氣」。

剎時間，我感覺自已在葡萄酒這塊領悟得到了一個悟境。如果用世俗的「價格」去評斷酒的好壞，那只能說您是在喝「錢」... 不是在喝「酒」。
一瓶葡萄酒的價值不在於您花了多少錢買到它，而在於您是不是在對的時間開喝它 !!!

Marqués de Caro Tempranillo 西班牙 紳士卡羅 田帕尼歐

我一人獨飲時，還有一個習慣，就是喜歡進行一些實驗性的對比，主要的目的是加深自已對葡萄品種風格表現的理解能力。手上正好有一瓶來自 美廉社的 西班牙 Marqués de Caro Tempranillo 田帕尼歐新裝瓶的葡萄酒，我二話不說，立刻開瓶來做一個比對。

年輕的 Marqués de Caro Tempranillo 酒色是輕盈的紫紅色，酒液帶有粉粉的濁感，似乎這種粉濁不清透的酒色是 Tempranillo 田帕尼歐常見的樣態。香氣是以櫻桃果香為主調，然後帶著粉粉的甜香味，有時會覺得像是攪了一些牛奶糖在裡頭的感覺。酒液入口輕滑爽口，與前一只瓶陳多年的酒款比起來，像極了在喝口感豐沛集中的濃縮果汁。

這時，我想起在 美廉社的品飲會中學到的超級搭酒絕招 --- 草莓乾 !!!

每吃一小口草莓乾，再配上一小口 Tempranillo，嘴裡的酒汁瞬間化身成多樣鮮採的莓果拼盤，在舌齒間大跳華爾滋 ....... 這草莓果乾也太神奇百搭了吧 ...

不過，如果換成前一只瓶陳多年的 Tempranillo，草莓果乾太強烈的莓果香氣就會把它的陳年香氣給完全覆蓋，讓酒體變得空洞扁平，索然無味。因此，草莓果乾似乎只能在比較年輕，以果味為主軸的酒款中產生加分的效果。

Tempranillo 田帕尼歐

Tempranillo 田帕尼歐是我個人非常喜歡的紅葡萄品種之一，它跟在 澳洲揚名的 Shiraz 希哈葡萄，可以說是在我心中並列最愛的兩個紅葡萄品種。我會熱愛這兩個葡萄品種，主要原因就在於它們全都有自已獨特的風格特性，然後，又具有非常大的可塑性。在不同的種植環境，或是不同的釀造手法，都能產生出迥異的風味變化。

在國內，比較常見的 Tempranillo 田帕尼歐 都是來自 Rioja 里奧哈，或是靠近中央高原地區的酒款，這些區域年雨量少，葡萄果串小而濃縮，通常釀製而成的酒體都非常強壯厚實，耐久儲藏。同時，在險峻的環境中生長的 田帕尼歐果皮厚實，釀製而成的葡萄酒，酒液中的單寧都比較粗曠，需要比較長的熟成時間來進行軟化。

而 Marqués de Caro Tempranillo 紳士卡羅 這只酒的酒莊 Cherubino Valsangiacomo 位在緊鄰 地中海的 Valencia 瓦倫西亞大區，這裡受地中海溼潤海風的作用，相較下是比較怡人的氣候，酒體風格與市售常見的 Tempranillo 田帕尼歐有極大的分別，十分推介酒友可以一嚐這種小清新樣貌的 Tempranillo 田帕尼歐。

還有，記得帶上一包草莓果乾，真的非常的有趣 ^   ^

Ribera de los Molinos La Mancha Tempranillo & Cabernet Sauvignon 西班牙 拉曼恰 李維拉 紅葡萄酒_品飲誌 2017-03

Ribera de los Molinos Tempranillo 與 Ribera de los Molinos Cabernet Sauvignon 這兩只酒有著非常精美的花鳥圖案的酒標，每每在經過家樂福賣場的葡萄酒架區時，它們的身影總是會吸引著我駐足欣賞 ...... 它的酒標上的花鳥構圖方式非常有中國風，但在筆觸則多了寫實的畫技，除了這兩只紅酒外，還有一只以 Sauvignon Blanc 白蘇維濃為主體的白酒款。

La Mancha 拉曼恰葡萄酒區就位在整個伊比利半島的正中心位置，距離海洋甚遠，有著極為典型的大陸型氣候。同時，這裡的平均海拔都在 700 公尺左右，高冷再加上沒有海洋季風的調節，使得這個區域的降雨量低到只有 300 毫米/每年。冬季的低溫可達 -15 ºC，而夏季的高溫卻常高達 45ºC，平均日夜溫差也常在 15~20ºC 之間，如此險惡的氣候恰巧提供了葡萄樹藤最佳的生長環境。

基本上，極度乾燥的高原氣候讓 La Mancha 拉曼恰地區除了葡萄與橄欖樹外，幾乎無法種植其他的經濟農作物。而由於過低的年降雨量讓這裡的葡萄果串產量也非常的低，但釀成的葡萄酒卻有著極驚人的濃縮口感。整個 La Mancha 拉曼恰地區總共有 16萬 4千公頃的葡萄園，每年的葡萄酒產出量也是「單一產區」的世界之最。

Vinos La Fontanilla 是 Ribera de los Molinos 系列酒款的生產商，這是一間擁有四個酒莊品牌，掌理廣達七百公頃以上葡萄園的大型釀酒集團，集團的核心成員為傳承了十二代的 Huertas 家族。

西元 1620 年，Francisco Huertas 先生來到 Campo de Criptana 雷亞爾城經營風車磨坊的生意 ( 類似台灣中南部的碾米廠 )，這項風車磨坊的生意讓家族生根數代，積累了一些財富，直到工業革命來臨，蒸汽機的發展取代了風力磨坊後，第六代傳人 Gabriel Huertas先生從一位貴族手中買下了坐落在 Calle Fontanilla 村附近的莊園，讓他的兒子 Isidro Huertas 開創葡萄酒的事業。

此後，再經歷六代的汲汲經營，葡萄酒莊的版圖日益擴張，到二十世紀初接續併購了 Monte Don Lucio、Finca La Blanca、Finca La Cana 三座當地名莊後，再加上家族原先創建的 La Huerta，整併成 Vinos La Fontanilla 釀酒集團。

Ribera de los Molinos 系列酒款出自 Finca La Blanca 這個莊園地塊，原本是屬於一位西班牙伯爵所擁有的封地，在西元 1971 年時併入 Vinos La Fontanilla 釀酒集團旗下。在官網裡有特別說明這個地塊從未曾受過根瘤蚜蟲害的侵擾，因而被集團相中收購。

酒莊官網並沒有透露太多的釀酒細節，不過官網有中文頁面，在閱讀上十分便利，有興趣了解這個酒莊的酒友可以參考官網的連結 ~~~

Vinos La Fontanilla 釀酒集團官網中文頁面連結

兩只酒拔出的酒塞都是原生型軟木塞，兩只軟木塞都有失水乾縮的情況，兩只酒在開瓶時我都刻意壓低力道，很擔心會出現斷塞的問題。

此外，兩只酒倒在杯中的酒色都是深濃似墨，不透光。

Ribera de los Molinos La Mancha Tempranillo 2013

Tempranillo 田帕尼歐是西班牙原生葡萄品種，它以堅實強壯的酒體聞名於世，又常被稱為西班牙的 Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃。而這只來自 La Mancha 拉曼恰的 Tempranillo 田帕尼歐 酒香極為沉悶，要把鼻尖緊貼著杯口才能聞到菸草、陳年梅干 ... 的香氣，而那陳年梅干味有時會轉變成鹹菜香。

另外，當酒溫升高時，猛然拿起酒杯要喝會突然有股帶著鹹味的花香氣衝起鼻腔裡。酒液入口厚實，酸感低，單寧非常強勁厚實，不用幾口就會讓舌苔上佈滿厚厚的澀感，像是吞掉葡萄果肉後，還把葡萄皮含在嘴裡不停咀嚼。

Ribera de los Molinos La Mancha Cabernet Sauvignon 2013

Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃是法國波爾多發生根瘤蚜蟲害期間，大量從法國引入西班牙種植的葡萄品種，這只來自 La Mancha 拉曼恰的 Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃在香氣上明顯比鹹菜味的 Tempranillo 田帕尼歐 優雅許多 !!!

它有著清晰的薄荷、黑櫻桃、黑巧克力三種層次的香氣表現，旋杯後，三種香氣會溶成一股甜甜粉粉的花香味。酒液入口的酒體同樣豐沛有力度，但單寧感比較沒 Tempranillo 田帕尼歐 的粗曠，酒液也多了些許的酸度讓口感層次更加豐富。當酒液在口腔裡悠轉時，會嚐到酸櫻桃與杉木片交混的滋味。

基本上，兩只酒有把 La Mancha 拉曼恰那裡的荒漠高原的風土給表現在濃縮厚實的酒體中，對全世界最大的單一葡萄酒產區 La Mancha 拉曼恰好奇的酒友，蠻推介一探究竟的。

Imperium Vini Tempranillo 2011 Vino de La Tierra de Castilla 西班牙 玫瑰瑪麗亞 田帕尼歐 紅葡萄酒_品飲誌 2015-10

上回參加人像品酒會，就對來自 西班牙 的 Tempranillo 田帕尼歐 這個葡萄品種印象深刻。Tempranillo 田帕尼歐 可說是西班牙最具代表性的地方葡萄品種，這個詞句在西班牙語中有「早熟」之意。它的成熟期較一般葡萄來得早上數星期，在涼爽、高海拔的環境會培養出酸度較高、較優雅的風味。因此，多種植於西班牙的北部與中部氣候較涼爽的高海拔區域。

Imperium Vini Tempranillo 2011 Vino de La Tierra de Castilla 西班牙 玫瑰瑪麗 亞田帕尼歐 紅葡萄酒 在家樂福也是時常可見的一只酒款，我是在它促銷價新台幣 280 元時購入的。在同一系列的酒款中，還可以在家樂福看到 Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃、Merlot 梅洛 兩款，以及白酒系的 Sauvignon Blanc 白蘇維濃。

Imperium Vini Tempranillo 2011 Vino de La Tierra de Castilla 西班牙 玫瑰瑪麗 亞田帕尼歐 紅葡萄酒 的出品酒莊 --- Pedro Naharro 酒莊，位處於西班牙中部的 La Mancha 拉曼恰酒區，葡萄園落在海拔平均為 700 公尺左右的石灰岩台地。產區內的氣候變化非常極端，夏季溫度會突破 40 度，而冬季的低溫則會下探至 -10 度以下，降雨量也偏低 ... 僅僅年均雨量 300 多毫米，而在如此嚴酷的環境下，葡萄通常會出現低產量與高濃縮感的表現。

有找到 Pedro Naharro 酒莊 的官網，網站有中文頁面的設計，非常方便酒友們瀏覽。只不過網站的頻寬有點低，網頁開得比較慢，要忍耐 ~~~

Pedro Naharro 酒莊 的官網

Imperium Vini Tempranillo 2011 Vino de La Tierra de Castilla 西班牙 玫瑰瑪麗 亞田帕尼歐 紅葡萄酒 的瓶身設計比正常酒瓶來得修長許多，正面主標籤以彩繪玻璃的聖母瑪麗亞圖像，搶眼的佔據了近七成的面積比例，讓整只酒的藝術感與辨視度都非常之高。

標籤最上方的白色極細字樣 --- Vino de La Tierra de Castilla ( 來自卡斯提亞的品質餐酒 )，這是西班牙四階分級中屬於第二低階的酒款，這個位階屬於預備晉升 D.O. 級別前的暫留級別，通常在這個位階觀察達五年後都會往上提升至 D.O. 級別 ... 目前整個西班牙僅剩 Castilla 卡斯提亞酒區仍停留在這個位階。關於西班牙的分級制度，可以參考另一篇專文介紹 ~~~

Wine Label_Spain 認識西班牙產區的葡萄酒標籤

在彩繪玻璃的聖母瑪麗亞圖像下方的 Imperium Vini 是這只酒款的系列名稱，在 Pedro Naharro 酒莊 的眾多酒款中屬於中上等級。在 Imperium Vini 系列中共有 Tempranillo 田帕尼歐、Merlot 梅洛、 Syrah 希哈、Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃、Sauvignon Blanc 白蘇維濃 共五款單品酒款。背標部份則是進口商家樂張貼的中文酒標。

按酒莊官網中公佈的酒款資料顯示， Imperium Vini 這一系列的單品酒款都只在法國橡木桶進行四個月的乳酸發酵熟成，接著裝瓶後再經過四個月的瓶中熟成即上市，在重視熟成年份的西班牙酒系中，算是非常「年輕」的酒體。

拔出的酒塞是質地紮實的原生型軟木塞，浸到酒液的軟木端有股清甜的楊桃香氣，非常的令人陶醉。倒出的酒液顏色是透光的酒紅色，略帶一絲絲的橙光感。從杯口嗅聞到的香氣也很清雅，是介於金粉黛與希哈之間的粉甜花香調，不濃艷但卻悠長。

酒液初入口時會先感受到一股辛辣味與甜郁的果肉味，接著酸味、澀味、辛辣味與近似葡萄乾的甜果肉味開始在口腔裡交互表現，就好像在聽一場精采的爵士樂般 ...... 吉他、貝斯、小號、鼓手輪番上場 ...... 時而獨奏時而合鳴，而不管是獨奏也好，合曲也罷，全都在我的舌齒間留下令人愉快的軌跡 !!!

本來，一開始查找到它是一只連在西班牙最尋常的 D.O. 級別酒款都不是的酒時，心裡有點沉重不期待它能有如何令人滿意的口感，沒想到它居然會如此的讓我愛不釋口 ...... 連酒汁都不忍吞下的那種迷戀 !!!

Imperium Vini Tempranillo 2011 Vino de La Tierra de Castilla 西班牙 玫瑰瑪麗 亞田帕尼歐 紅葡萄酒 真的遠遠超過我一開始的預期，它是隻非常值得推介給喜歡略帶甜美感酒款的酒友們品嚐。

Lar de Sotomayor 2010 Domeco d Jarauta Rioja 西班牙 里奧哈區 索托麥約爾精選紅葡萄酒_品飲誌 2015-08

前陣子大潤發的葡萄酒出清檔期中，曾出現過這只西班牙 里奧哈產區的酒款，促銷價才新台幣 269 元而巳。親民的價格都快可以跟台灣國產的玫瑰紅一爭長短了，真是好奇如此低價的酒品的進口成本是多少啊 ???

西班牙的葡萄酒法定分級制度雖然也是延用法國的四級制度，不過與法國最大的不同點在於，最高級別的 DOCa ( Denominación de Origen Calificada ) 認証非常的難取得，在西元 1991 年分級制度初成立時，西班牙全國只有一個 DOCa 級別產區，就是 Rioja 里奧哈產區 !!! 所以，買西班牙酒相較起來輕鬆許多，只要認明 Rioja 里奧哈 這個字樣就是好酒的代名詞。經過二十幾年到今天，西班牙能得到 DOCa 級別認証的產區也才又多了 Priorat 普里奧拉 跟 Ribera del Duero 斗羅河谷 兩個產區而巳。

Rioja 里奧哈酒區位於西班牙北部偏東的位置，葡萄園主要座落於 Ebro 埃布羅河流域綿綖將近 100 公里的谷地，在廣達六萬多公頃的葡萄園裡頭又可以再細分成 Rioja Baja 下里奧哈、Rioja Alta 上里奧哈、Rioja Alavesa 里奧哈 阿拉維沙 共三個細部產區。而其中位於 Rioja 里奧哈 最北部的酒區 Rioja Alavesa 里奧哈 阿拉維沙 因為海拔較高、氣候也較為涼爽，是以種植早熟的 Tempranillo 田帕尼歐 葡萄品種而聞名。

Lar de Sotomayor 2010 Domeco d Jarauta Rioja 西班牙 里奧哈區 索托麥約爾精選紅葡萄酒 的出品酒莊 Domeco d Jarauta 多梅克酒莊 就是位於 Rioja Baja 下里奧哈酒區中的 aldeanueva de ebro 埃布羅村。

Domeco d Jarauta 多梅克酒莊 有找到他們的官網，按他們官網公佈的酒莊歷史巳有數百年之久，而第一個得獎的年份記錄則是在西元 1888 年。西元 1995 年時酒莊開始轉型，引進現代化的釀酒設備與技術，所生產的葡萄酒品質也因此有了跳躍式的提升，目前酒莊生產的酒款品項眾多，附上酒莊網址，有興趣的酒友們可以點閱參考 :

Domeco d Jarauta 多梅克酒莊 

接著就來介紹 Lar de Sotomayor 2010 Domeco d Jarauta Rioja 西班牙 里奧哈區 索托麥約爾精選紅葡萄酒 的酒標文字。它的酒標設計非常的簡約有質感，大量的留白除了增加文字的易讀性外，也有一絲絲中國水墨風的感覺。最上方的金色字體 Lar de Sotomayor 是品牌名稱，用西班牙文簡要的表明了酒莊的形象，年份是 2010 年式。
這裡先小小的打個岔，西班牙酒最重視的是陳釀等級，通常在西班牙酒標中最常見到標註 Crianza、Reserva、Gran Reserva 這幾個陳釀等級的標示，可是，這瓶酒上面居然沒有 !!! 但在 Lar de Sotomayor 索托麥約爾酒莊 的產品型目上則另外有出品 Crianza 等級與 Reserva 等級的酒款。由此可推斷，這只酒應該就是傳說中的年份酒。

關於西班牙酒標文字及陳釀等級標示可參考 :

Wine Label_Spain 認識西班牙產區的葡萄酒標籤_品飲誌 

每當酒廠遇上空前絕後的好年份時，會把當年度的葡萄額外釀製並且標註年份，以彰顯該年度酒款品質的不凡。因為西班牙法定產區酒有必須標示陳釀等級的規定，但在這只酒的酒標上卻沒看到，只有看到年份 2010 的字樣，所以，我大膽推測它算是酒莊的特別年份酒款。果真如此的話，以新台幣 269 元喝到一只西班牙最高級別認証的年份酒，實在是爽度爆表呀 !!!

Domeco d Jarauta 是酒莊名稱 ( 也許是家族的名稱，在看官網的家族歷史介紹時有點混亂 ) ，Rioja 字樣是標註里奧哈酒區，下面附的一小排字是 DOCa 最高法定產區認証的原文。

拔出酒瓶塞就可以看出這只酒的不凡處，連用的原生型軟木塞也是我目前見過品質最好的，緊實、潔白，幾乎看不到粗大的孔隙，彈性十足 !!!
酒體顏色是非常濃稠高雅的紫羅蘭色，香氣 ...... 最近恰巧感冒鼻塞，不太聞得到香味 ......遺憾 !!!
初入口時，有很濃重的木桶味、煙燻味、煙草味，總之就是走十分木質調性風格的酒體，印象中凡是有濃重桶味的酒款都非常的適合久存，而且應該還要再經歷一段時間的熟成才能看到它最佳的風味。酸度極低、澀度也極低，酒汁在口腔中溜轉時，舌尖會不斷的感受到刺刺辣辣的奇特滋味，要不是先前就被澳洲的 Shiraz 希哈 轟炸過，現在肯定是要大驚小怪的了。

我只能說可惜了這只好酒 !!! 太早開它來喝了 ...... 現在喝它的感受絕對稱不上好喝，濃重的木質調蓋掉所有葡萄果實的味道，彷彿在喝一款摻有辣椒水的橡木汁 ...... 不過，它確實具備了所有頂尖好酒的一切元素，就只差時間來做搥鍊而巳 !!!
這只酒傳聞美國酒評教父 Robert Parker 給了 91 分的極高分，這 91 分的高分大概是預測它再五年後熟成的風味吧 !!! 若真是如此，我只能說酒評教父 Robert Parker 實在太神了 !!!

Norte Sur-Tempranillo & Cabernet Sauvignon 北極星-耀陽有機紅葡萄酒_品飲誌

這次，在家樂福看到兩隻折扣殺很大的紅酒。(2015.5月 中壢)

分別是Norte Sur-Tempranillo & Cabernet Sauvignon 這隻標榜有機生產的西班牙紅酒，從訂價的780元下殺到399元促銷。以及Rex-Goliath Cabernet Sauvignon，這隻美國加州老牌的紅酒，則是訂價從549元下殺到299元。

前面的這隻酒是加州產的Rex-Goliath Cabernet Sauvignon，後面的那隻酒則是西班牙出品的Norte Sur-Tempranillo & Cabernet Sauvignon 有機紅葡萄酒。

現在就先從Norte Sur-Tempranillo & Cabernet Sauvignon 這隻紅酒來做介紹，另外一隻Rex-Goliath Cabernet Sauvignon可參考我的另一篇網誌:

Rex-Goliath Giant 47 Cabernet Sauvignon 雷克斯歌利亞酒莊之卡本內蘇維濃紅葡萄酒_品飲誌

Norte Sur是北極星的意思。這是西班牙知名的有機農場 Dominio de punctum 旗下的一個品牌。Norte Sur-Tempranillo & Cabernet Sauvignon 這隻紅酒的標籤做工十分的講究，正面的大標籤印有滿滿的現代普普風設計花紋，而花紋用指腹觸摸時可以明顯的感受到細膩的突紋。在大標下面則是一條灰藍色的長標，長標上寫有酒名: Norte Sur。使用的葡萄品種: Tempranillo & Cabernet Sauvignon。由此可知，這隻紅酒是由Tempranillo (田帕尼優) 和 Cabernet Sauvignon (卡本內蘇維濃，也有翻譯為 赤霞珠 的。)兩種葡萄品種依比例去調配而成的。

上網搜尋耀陽有機紅葡萄酒時可以找到進口商 囍瑞 Bioes 的相關訊息。
進口商 囍瑞 Bioes 的 網站網址

另外，搜尋這隻酒的出品酒廠 Dominio de punctum 時，則可以連結到西班牙的酒莊網站。
Dominio de punctum 的網站網址

而酒瓶背面則有三張貼標表示這隻酒的出廠年份是2013年，並且有歐盟有機認証的標誌。在現在這個提倡環保以及食品安全的年代，愈來愈多的酒廠願意支出更多的酒莊管理費，減少或甚至不使用化學肥料及殺蟲劑用來種植葡萄酒，然後再用這些產量要比其他一般酒廠來得少上幾成的葡萄釀酒。有機葡萄酒主打的就是健康與環保的概念，讓喝酒瓶裡的酒的我們，可以更加的放心與安心，雖然，標榜有機的產品總是比一般產品要貴上許多，這就看個人的想法與需求了。

由於這次恰好遇上家樂福大賣場有399的折扣價，整整比原始訂價780元要便宜了381元，這樣接近對半的折扣價，不買一瓶來享受享受實在是對不起自已啊!!!

因為是2013年出產的酒，現在就給它開來喝還算是年輕。旋起瓶塞時原以為會是時下流行的環保瓶塞，沒想到居然是用一般的橡木軟瓶塞，大大的增添了我對它的好感。

我迫不及待的拿了隻紅酒杯趕忙著把酒汁給倒進明晃晃的玻璃杯裡，酒液是屬於比較淺色系的酒紅色，把鼻尖靠到杯緣去用力吸一口從酒液揮發出來的香氣，發現這隻由Tempranillo (田帕尼優) 和 Cabernet Sauvignon (卡本內蘇維濃) 所混釀出來的酒液，香味也是淺淺淡淡、若有似無的。

關於 Cabernet Sauvignon (卡本內蘇維濃) 葡萄品種的介紹，可參考:

輕鬆喝懂葡萄酒品種-卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon）

關於 Tempranillo (田帕尼優) 葡萄品種的介紹，可參考:

Tempranillo 田帕尼優



品飲的心得:

1.老婆的心得...老婆淺嚐一小口就開始鬼叫: 這酒好酸啊...難喝死了。(註一)

2.我的心得，這酒剛開瓶喝時，香味、酒味都很平順，是一款非常順口的酒，絕不難喝，但也談不上有什麼特別突出的地方，若要尋思點特色的話，應該可以用「平淡」兩個字來形容，香味淡了點，酒汁入口後在口腔裡滾動感覺也平平無奇，嚥入喉裡再回吐出來的酒韻也是淡淡的。
很像包種茶的感覺，就是要在清爽的天氣，清爽的時光，喝過冰涼清爽的礦泉水後來品飲，就能感受那種平淡的清爽。
放到隔天後(醒酒)，酒汁依然沒有變化。

註一: 我老婆只愛義大利的甜白酒，對於紅酒或是較乾的白酒都完全不能接受，所以，附上她的品飲感受可以給不喝紅酒，或正想要一窺紅酒滋味的朋友們一個參考。


延伸閱讀:

Wine-making 葡萄酒的釀造過程介紹_品飲誌2015-05

Wine & Apple Sidra 踩到地雷紅酒該如何處理???就給它變成調酒吧!!!_品酒誌 2015-05