Marqués de Caro Tempranillo 西班牙 紳士卡羅 田帕尼歐 紅葡萄酒 | 巷口酒窖 | 美廉社 2019-01

我個人認為，一瓶葡萄酒的真正價值並不在於它的「售價」多少，而是在於如何在對的時間、對的環境與對的心情去品飲 !!!

許多貴得離譜的名酒，時常因為在不對的時間、不對的環境與不對的心情下開飲，最後往往得到完全無法跟那高昂價格相連結的品飲感受。而我更常遇到平實價格的葡萄酒，卻在開瓶的當下得到驚艷的嗅覺與味覺體驗，給我非常開心的一個飲酒時光 !!!

在進入 2019年的第一天，我在家裡開飲了一瓶非常平實的西班牙酒，它是 Tempranillo 田帕尼歐 的單品， 2009年份的一間小酒廠作品，單價我印象中在新台幣 400元以內。它在家裡以常溫方式至少擺上近四年的時間，當然，它是我眾多的「儲存環境」實驗酒中的一只。

因為它是那種一瓶不到五歐元的日常型飲用酒，雖然 西班牙是世界非常知名的軟木塞產區，但它仍使用聚脂纖維製成的廉價瓶塞。以這種廉價瓶塞封瓶十年後開飲，我發現它的效果出奇之好，酒液的流失量極低，倒在酒杯裡的酒色仍然深濃秀麗，沒有一絲老態。最讓我感動的是它所散發出的香氣 ...... 實在是，實在是我完全無法用任何的文字語言去形容，那是一種多重美好、甜美、幸福的香味，以最完美的比例聚合後所產生的神之香氣，相信，在葡萄酒打滾夠久的酒友，一定懂得我所說的，那種「無可奉告的神之香氣」。

剎時間，我感覺自已在葡萄酒這塊領悟得到了一個悟境。如果用世俗的「價格」去評斷酒的好壞，那只能說您是在喝「錢」... 不是在喝「酒」。
一瓶葡萄酒的價值不在於您花了多少錢買到它，而在於您是不是在對的時間開喝它 !!!

Marqués de Caro Tempranillo 西班牙 紳士卡羅 田帕尼歐

我一人獨飲時，還有一個習慣，就是喜歡進行一些實驗性的對比，主要的目的是加深自已對葡萄品種風格表現的理解能力。手上正好有一瓶來自 美廉社的 西班牙 Marqués de Caro Tempranillo 田帕尼歐新裝瓶的葡萄酒，我二話不說，立刻開瓶來做一個比對。

年輕的 Marqués de Caro Tempranillo 酒色是輕盈的紫紅色，酒液帶有粉粉的濁感，似乎這種粉濁不清透的酒色是 Tempranillo 田帕尼歐常見的樣態。香氣是以櫻桃果香為主調，然後帶著粉粉的甜香味，有時會覺得像是攪了一些牛奶糖在裡頭的感覺。酒液入口輕滑爽口，與前一只瓶陳多年的酒款比起來，像極了在喝口感豐沛集中的濃縮果汁。

這時，我想起在 美廉社的品飲會中學到的超級搭酒絕招 --- 草莓乾 !!!

每吃一小口草莓乾，再配上一小口 Tempranillo，嘴裡的酒汁瞬間化身成多樣鮮採的莓果拼盤，在舌齒間大跳華爾滋 ....... 這草莓果乾也太神奇百搭了吧 ...

不過，如果換成前一只瓶陳多年的 Tempranillo，草莓果乾太強烈的莓果香氣就會把它的陳年香氣給完全覆蓋，讓酒體變得空洞扁平，索然無味。因此，草莓果乾似乎只能在比較年輕，以果味為主軸的酒款中產生加分的效果。

Tempranillo 田帕尼歐

Tempranillo 田帕尼歐是我個人非常喜歡的紅葡萄品種之一，它跟在 澳洲揚名的 Shiraz 希哈葡萄，可以說是在我心中並列最愛的兩個紅葡萄品種。我會熱愛這兩個葡萄品種，主要原因就在於它們全都有自已獨特的風格特性，然後，又具有非常大的可塑性。在不同的種植環境，或是不同的釀造手法，都能產生出迥異的風味變化。

在國內，比較常見的 Tempranillo 田帕尼歐 都是來自 Rioja 里奧哈，或是靠近中央高原地區的酒款，這些區域年雨量少，葡萄果串小而濃縮，通常釀製而成的酒體都非常強壯厚實，耐久儲藏。同時，在險峻的環境中生長的 田帕尼歐果皮厚實，釀製而成的葡萄酒，酒液中的單寧都比較粗曠，需要比較長的熟成時間來進行軟化。

而 Marqués de Caro Tempranillo 紳士卡羅 這只酒的酒莊 Cherubino Valsangiacomo 位在緊鄰 地中海的 Valencia 瓦倫西亞大區，這裡受地中海溼潤海風的作用，相較下是比較怡人的氣候，酒體風格與市售常見的 Tempranillo 田帕尼歐有極大的分別，十分推介酒友可以一嚐這種小清新樣貌的 Tempranillo 田帕尼歐。

還有，記得帶上一包草莓果乾，真的非常的有趣 ^   ^

Rigal 2009 Les Pierres Blanches Cahors 法國 西南區 卡歐利嘉 白石紅酒_品飲誌 2015-11

Rigal 利果酒廠 除了是在 法國 西南酒區 的 Cahors 卡歐地區 擁有 250 年歷史的知名酒莊外，在台灣同樣享有極高的知名度，旗下全系列酒款在台灣的開架通路中均能買到，而且價格也十分的實惠，先前就有酒友 Felix 分享過全系列酒款的品飲報告，有興趣的酒友可以參考 ~~~

「RIGAL」家族系列酒款品飲心得！

因為昨天開飲了一款 Cahors 卡歐地區 的酒品，所以今天就順便拿 Rigal 2009 Les Pierres Blanches Cahors 法國 西南區 卡歐利嘉 白石紅酒 來做個對照組。

Rigal 利果酒廠 的歷史可以追溯到西元 1755 年，酒莊裡有一株老橡樹就差不多是在那個時候種下的，如今仍傲然挺立在葡萄園之間，茂盛的老橡樹也順理成章的化為代表 Rigal 利果酒廠 的 LOGO。西元 1980 年 Rigal 利果酒廠 積極的改進釀酒製程，同時也率先成為將 Cahors 卡歐地區 酒品銷往海外通路的重要指標酒莊。

Rigal 利果酒廠 主要是以生產 西南酒區 當地擁有 2000 年歷史的 Malbec 馬爾貝克 葡萄酒款為主力，旗下酒款眾多。大致可分三大取向 :

• Cahors wines 卡歐葡萄酒，這是酒廠最低階的餐酒款。
• Wines of the Malbec grape 馬爾貝克葡萄酒，這是以表現當地原生 Malbec 馬爾貝克 葡萄為取向的酒款
• Terroir  wines 風土葡萄酒，這一系列酒款是 Rigal 利果酒廠 的主力商品

而 Rigal 利果酒廠 最高階的 Terroir  wines 風土葡萄酒系列又可再細分出四只酒款 ~~~

• Les Pierres Blanches 白石
• Troisième Terrasse 高台
• Les Terres Rouges 胭脂
• Le Vin Noir 墨色

在這個頂級風土系列中，四種酒款全部以人工採收葡萄，四十天低溫發酵與浸皮，全部經過乳酸發酵的柔化程序，全部使法國橡木桶熟成 12 個月。差別在於 Les Pierres Blanches 白石 的葡萄樹齡最年輕，只有 18 年。Troisième Terrasse 高台 跟 Les Terres Rouges 胭脂 則採用 20 年以上樹齡的葡萄果實，旗艦酒款的 Le Vin Noir 黑酒 則是使用 40 歲的老葡萄藤果實來釀造成酒。另外，採收的地塊與土壤結構也各有所不同，在此就不作逐一的介紹。有興趣的酒友可以參考 ~~~

Rigal 利果酒廠 官網酒款介紹頁面

拔出的酒塞是原生型軟木塞，但孔隙有點粗大，結構鬆散到接近在斷塞的邊緣，讓我一面小心翼翼的拔塞的同時熱汗直流 ............ 現在到底是怎麼一回事，都巳經 11 月中旬了，冬天跑去哪了 ???

酒香味在拔塞當下就不斷的湧出瓶口，是甜熟的莓果香氣。倒出的酒色非常深遂，西南酒區的 Cahors 地區早年便以出產色濃的紅酒聞名，相較於波爾多當時鮮玫瑰色的輕淡酒色，Cahors 的酒品則被冠上「黑酒」之名 !!! 不過，時至今日波爾多許多高級酒莊的酒色也不輸「黑酒」的深遂了。

Rigal 2009 Les Pierres Blanches Cahors 法國 西南區 卡歐利嘉 白石紅酒 的酒香味非常的奔放，甜熟的莓果調是基底，中間比較清楚可以分辨的是類似削鉛筆時會聞到的木屑與石墨的香味，還有些許梅干的味道。

酒體初入口時沒有想像中的渾厚，酸度明顯但不尖銳，非常順口柔滑。在優雅的酸感後接棒的是結實不咬口的澀感，其間還摻和著雪茄盒、葡萄乾、梅干等多層次的變化，十分的精采。在新台幣 500 元以內的價格帶，它真的非常的有競爭力 !!!

不過，昨天開飲的 Chateau Cantelauze No2 Cahors 2009 法國 西南區 卡歐 崗德洛茲莊2號 紅葡萄酒，經過一天在冰箱裡「冷靜」後，變得非常的甜美，不討我喜歡的發酵酸臭味也消失了，轉變成有點鳳梨罐頭的熱帶水果香，整體風格非常的向波爾多右岸靠攏，有趣極了 !!!

這裡提到的 Chateau Cantelauze No2 是指 ~~~

Chateau Cantelauze No2 Cahors 2009 法國 西南區 卡歐 崗德洛茲莊2號 紅葡萄酒

Amor Amor Cabernet Sauvignon 2013 Dominio De Punctum 囍瑞 愛神 有機紅葡萄酒_品飲誌

這是三隻 Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃 紅葡萄酒對決的最後一隻酒，來自西班牙的 Dominio De Punctum 酒莊的產品。

Dominio De Punctum 酒莊旗下生產的酒品均以有機種植為號召來做產品區隔，之前，就有喝過它們的另外一隻酒款 Norte Sur-Tempranillo & Cabernet Sauvignon ，也是這個酒誌寫的第一隻酒。

西班牙產區的葡萄酒一直以來給我的印象就是走較清淡的路線，雖然可能有很多酒友們不是很同意我的看法，不過，因為我喝到的西班牙酒，確實口感上就是比其他的酒產區的酒要來得淡，而今天開的這瓶酒，也同樣是走清淡路線的。

不過， Dominio De Punctum 酒莊的酒款標籤設計還是很讓我讚賞的。

主標上的 Amor Amor 在西班牙語跟葡萄牙語都是愛的意思，不過，用英語去翻譯時則會得到「愛神」這個詞句。不管是愛或是愛神，在取向上巳經非常的清楚，再加上由無數的玫瑰花組成的大愛心，瓶頸上一圈閃耀著紅色光影的玫瑰花，連瓶口封蓋上也是一朵大大的紅玫瑰，全都是滿滿的愛意的呈現。在約會時、在情人節時、在屬於彼此的特殊日子時、或是在婚宴的餐桌上擺上這瓶酒，都是十分討喜增添氣氛的元素。
也許，在這樣你濃我濃的氣氛下，清淡的口味也可以稍稍降一下沸騰的體溫 !!!

在 Amor Amor 與大愛心的底下是年份 2013 年的字樣，再往下走，則是葡萄品種 Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃 ，然後則是酒莊名 Dominio De Punctum 酒莊。Organic Estate & Winery 的字樣則是強調它是有機生產的莊園及酒廠。

附上西班牙釀造酒廠的官網，給有興趣的酒友點閱了解 :

西班牙 Dominio De Punctum 酒莊官網

下面則是進口商囍瑞的官網，可供參考 :

進口商囍瑞的官網

在網上搜尋這隻葡萄酒的相關資料時，意外發現居然有一個高雄的有葡萄酒網的銷售金額比家樂福的新台幣399元還要便宜，它在網上是以新台幣329元的價格販售，便宜了家樂福70元 !!! 有興趣的酒友可以點閱參考 :

專業有機美酒網_官網

在上述的專業有機美酒網上有 Amor Amor Cabernet Sauvignon 2013 Dominio De Punctum 囍瑞 愛神 有機紅葡萄酒 完整而清楚的產地與酒莊的描述，所以，我也就不再多加贅言。

取出酒瓶塞，它使用的是質地非常紮實的軟木塞，幾乎看到到什麼孔隙，因為西班牙也是著名的軟木塞生產國，大概是這層關係下，每每從西班牙酒的瓶頸裡都可以拔出高品質的原生軟木塞。

酒香淡淡的，特別是跟南非酒、阿根廷酒一起比時，就更顯得像林黛玉一般的弱不經風。酒體顏色也是淡淡的，南非酒的酒色最濃，偏向深紫色的濃，阿根廷酒則是略淡於南非酒，然後有一絲絲的橙色感，而 Amor Amor 的酒色最淡，淡得透光，有著像紅寶石般的清透色澤。

初飲時的口感十分的柔順，酸度與澀度都極不明顯，但果肉酒味也同樣很柔和，沒有特別強烈的感受，尾韻十分的綿長。飲用的酒溫上，如果是在低溫下飲用 (攝氏10度左右) ，會覺得太順口而不知不覺的大口大口的喝，酒溫高時 (攝氏30度左右) 會約略感覺有酒精氣息，但不會很濃烈刺鼻。

Amor Amor Cabernet Sauvignon 2013 Dominio De Punctum 囍瑞 愛神 有機紅葡萄酒 的後勁很強，我在喝南非酒與阿根廷酒時，可以連續喝下三分之一瓶卻全然無醉意，但是這隻 Amor Amor 我只喝了兩小杯，就有點醺醺然的感覺了。

其實，Amor Amor 真的是一隻口感處理的非常不錯的好酒，尤其適合不是很習慣喝葡萄酒的酒友，它的平易近人的清淡口感相信會讓人喜歡，如果再加上它充滿愛意取向的包裝設計，在特殊的節慶約會中拿它出來娛興，絕對是會有加分熱場的效果。
但若是以品酒的角落來看它，它真的遠遜於另外兩隻酒。

總結~~~

香味上，南非酒跟阿根廷酒可以打為平手，香氣均屬濃郁但又有所不同，Amor Amor 弱很多。

口感上，初入口時南非酒跟阿根廷酒可以打為平手，但之後在口腔中的味覺變化，南非酒遠勝阿根廷酒，Amor Amor 則是無論在初入口與變化上都遜色於南非酒跟阿根廷酒。最後尾韻上，三隻酒都非常的綿長，就算喝了水，也還是可以不斷的在口腔裡感受到那酒汁的氣息。

酒度上，南非酒跟阿根廷酒都是酒精濃度 14.5% ，但卻可以連續啜飲沒有醉感，而 Amor Amor 的酒精濃度為 13.5%，但喝兩小杯就有微醺感了。實在是不可思議啊 !!! 莫非是愛神在作祟 ????

南非酒在這裡指是

Stark Conde Cabernet Sauvignon 2013 Stellenbosch 南非 卡本內蘇維濃 葡萄酒

而阿根廷酒在這裡指的是

Finca Sophenia Reserve Cabernet Sauvignon 2013 Tupungato Mendoza Argentina 阿根廷 芬卡。蘇菲亞酒莊 卡本內蘇維濃紅酒

wine & Gourmet Taipei 台北葡萄酒展 2015 搶先報_品飲誌

這次去參加2015台北葡萄酒展，真的是太超值，太有趣了 !!!
對葡萄酒有興趣的酒友們，如果時間允許的話，真的要去走一趟，感受那種酒鬼齊聚一堂，喝到茫，喝到掛的痛快感受 !!!
在撰文的同時，我的人是還在天炫地轉中，這輩子沒有喝酒喝的如此痛快的，但後面酒勁整個湧上來的感覺也實在是有夠難受的......
好在，我有帶著老婆同行，因為我老婆只專喝甜白酒一款，所以，去展場對她而言的吸引力不大，她幾乎是在坐位區玩手機玩了一整天 !!! 實在是委屈她了，陪我這個酒鬼到台北的世貿三館去看另外一群酒鬼 !!!
不過，也因為老婆不喝酒，所以，只有她是清醒著開車把我給載回家去。再次感謝我親愛的好老婆 ^   ^

我跟我老婆是以現場購票的方式進場，入場前，主辦單位還特意的要求來賓必須簽下「理性飲酒同意書」才能進場，這大概是規避一些飲酒法令的動作吧。因為，美酒當前，根本就無人能抵抗那一攤接著一攤征戰的衝動 !!! 到接近下午六點時，我巳經看到好幾位漂亮的女孩子全喝茫的攤坐在地上，至於座位休息區更是趴倒成一片，連淑女尚且如此，紳士們就更不用說了 !!!
所以，「理性飲酒同意書」只能說是張形同廢紙的多餘之舉 !!!
{ 以上是我一回到桃園的家中，趁著酒意寫的文，現在我有比較清醒了，要再補充一下!!!  理性飲酒真的很重要，一口氣喝下太多的酒對身體絕對是很不好的影響，而且，酒氣湧上來的感覺，頭真的超痛的，有種想用電鋸把腦袋切開來洗一洗的衝動!!! 所以，酒友們如果有去參觀酒展，千萬要自制，也最好有朋友同行。因為現場真的看到很多女性朋友都醉的很利害...男性酒友語無倫次的就更多了，多找些伴同行，也可以彼此有個照應。}

我大概數了一下參展的酒商約末在九十家上下，而每一家至少有五款以上的酒品提供試飲，規模較大的酒商甚至有到二、三十款的，如果真有時間 + 酒量全部喝上一輪，那至少要下肚900杯左右。我個人從早上11點進場，一直馬不停蹄的試飲，一直喝到大會廣播巳經要接近晚間七點的結束時間，也差不多只有喝過三分之一不到的酒商而巳，所以，進到展場還是要有點事前的功課準備，才不會有遺珠之憾 !!!

今天為了搶版 ( 因為明天是最後一天的展期 ) ，所以，我打起十二萬分的振作，先為酒友們推介三家我個人覺得超有特色的酒商，如果有興趣去一逛2015台北葡萄酒展的酒友們，這三家的酒真的非常推介要去一試。

第一家是攤位編號 C03 的通福有限公司。

第二家是攤位編號 A10 的駐台北以色列經濟文化辦事處。.

第三家是攤位編號 P22 的 Porto Ferreira。


攤位編號 C03 的通福有限公司

這個酒商的老闆講的一口純正的台語，他本來是三菱駐美國的主管，後來就定居在美國，在因緣際會下與一位義大利裔的加州酒農合作，一同在美國加州以有機天然酵母發酵的方式釀酒，在他合作的莊園裡有種植了20餘款的葡萄品種。全部採用最為有機天然的方式釀造。

有機，在最近這些年常被拿來大作文章，但有機之外又釀出獨特風味的口感，我到目前為止所接觸過的百來款酒就僅此一家。老闆對他們自家的酒充滿著無比的自信，簡直就可以用跩來形容，不過，老闆的跩真的有跩出他的本事。

他們的莊園幾乎所有我們講的出名字的葡萄品種都有出單品酒款，我當天喝了卡本內。蘇維濃、金芬黛、芭芭拉還有貴腐酒，每一款他都釀出無與倫比的酒韻，而且，完全顛覆了傳統的這幾款酒的味覺感受。

攤位編號 C03 的通福有限公司，我個覺得千萬千萬不能錯過 !!! 但也別太早去，因為喝過他的酒之後，後面還能入口的酒就不多了 !!!

超屌的酒莊老闆

攤位編號 A10 的駐台北以色列經濟文化辦事處

它是屬與以色列官辦的推廣攤位，所以幾乎是精銳盡出，在以色列前幾大的酒廠跟前幾名好喝的酒款全部都帶來，讓台灣的酒友們一嚐他們以色列的美酒。而且，酒好像不用錢一樣，每次你說要試飲，他們的工作人員就倒好大一杯給你，讓我又愛又恨，愛的是他們的酒真的是好的不得了，讓人愛不釋手，但要是真的他們給的每一杯都喝完，那絕對是要馬上躺著被抬出去了。

駐台北以色列經濟文化辦事處的攤位，放眼望去至少有三十款以上的酒品提供試飲，要是真的全部試完，其他的攤位大概也是無力一戰了 !!! 我在這裡極力推介他們的一個叫「神燈」的品牌，在他們的說法是以色列當地第二大、最知名的酒廠，也是以色列最古老的酒廠。
我試飲了「神燈」的卡本內。蘇維濃，實在是差點要跪下來膜拜了，這款卡本內的果肉香氣濃郁到爆炸味蕾的程度，而且，持續性非常的悠長，至少有十分鐘以上的時間，滿嘴全是它的酒香，強烈到無法再去品飲其他酒款的滋味。它是屬於非木質調性的酒，如果喝慣了波爾多的酒友，也許不太會喜歡它，但是，我真的超愛的。
另一款非常值得一試的，同樣是「神燈」的 Moscato，它們的 Moscato一共出了兩款，一款的甜度超高的，可以比美加拿大的冰酒，但是果香不夠，完全被甜度給壓死了，有點可惜。另一款不太甜的 Moscato 其實也很甜，但是它的甜度非常的恰到好處，把酸度跟果肉花香氣息都帶得極是到位，真的是好喝到爆錶的 Moscato ，而且它並不是義大利常喝到的荔枝味的 Moscato ，而是完全超脫出我們一般常喝到的 Moscato 的獨到風味，千萬不能錯過。

攤位編號 P22 的 Porto Ferreira

這次的葡萄酒展，葡萄牙在台灣的最大代理商一口氣邀請了葡萄牙各酒區的酒廠全來齊聚一堂，所以展場裡有整整的三條攤位全是葡萄牙的產酒。讓一向對葡萄牙酒陌生的台灣人，可以在短時間內品嚐到整個葡萄牙的各地葡萄酒風情，這是沒到2015台北葡萄酒展一遊的酒友們，絕對要扼腕的憾事。

葡萄牙酒的攤位範圍太大，喝來喝去會全是葡萄牙酒。而我個人則極力推介其中的 P22 攤位，它主打的是波特酒。以往，我喝過的波特酒給我的感受是像在喝感冒糖漿一樣，不是很喜歡。但是 P22 的 Porto Ferreira 它的波特酒讓我驚艷不巳。雖然，波特酒是加烈酒，但是 Porto Ferreira 家的波特酒竟然絲滑柔順到不行，完全感受不到加烈的刺激感，恰到好處的甜味把高酒度的刺鼻感給遮掩修飾得十分美妙，最讓人激賞的是它尾韻厚實的果肉香，無比的悠長。

我一共喝了三款無年份的波特酒，三款各做出不同的香氣調性跟入口感受，之後又喝了他們的年份波特，這次他們帶來參展的是 2010 的年份波特，實在是太美好了 !!! 我愛死他家的波特了~~~同時，也對以往波特的惡劣印象完全改觀 !!!

Club Des Summeliers AOC Minervois Red 侍酒師俱樂部 AOC 米諾瓦紅酒_品飲誌 2015-06

在桃園中山路上的愛買，我入手了四隻特價酒款，今天就先就最低價的 Club Des Summeliers AOC Minervois Red 侍酒師俱樂部 AOC 米諾瓦紅酒，來作品飲的報告。

在愛買的特價黃標上是載明這隻酒是由訂價289元特價為209元，折掉了80元感覺好像不算多，不過如果以比例來算的話，是有近三成的折幅，所以，就價格上來說還蠻有優勢的。

Club Des Summeliers 台灣翻譯為「侍酒師俱樂部」，這個 Club Des Summeliers 感覺上是個很大的跨國集團，它的官網上的酒品種類非常的多，而且橫跨全世界各葡萄酒產區都有，所以有點搞不清它究竟是釀酒集團還是代理商的角色。
附上侍酒師俱樂部的官方網站給有興趣的酒友們參考。

Club Des Summeliers 侍酒師俱樂部

Club Des Summeliers AOC Minervois Red 侍酒師俱樂部 AOC 米諾瓦紅酒的產出地 Minervois 米諾瓦也是法國葡萄酒最高等級 AOC 認証的酒產區，它是來自於南法的 Languedoc 朗格多克產區 ，屬於我們以往較熟識的波爾多、勃根地、隆河谷、香檳區四大產區以外的產酒區，這也是我會特別想買它來試喝看看的主要原因。

Club Des Summeliers AOC Minervois Red 的瓶標設計蠻高雅的，雖然也有波爾多酒慣用的酒莊圖樣，但在風格上就顯得更為活潑不單調。正面主標的最上頭是「侍酒師俱樂部」的LOGO---Club Des Summeliers。緊接著是年份2011，再下來的大字樣Minervois_Appellation Minervois Controlee，意指米諾瓦-符合米諾瓦產區規範，這應該是載明它是符合米諾瓦區的 AOC 產地規範生產之意。

在米諾瓦字樣的下方有四排小字，標明了裝瓶廠為 Les Chais Beaucairois ，同時也將 Les Chais Beaucairois 的所在地址寫上。

再往下的長條橫幅獨立的標示文字，內容也是「侍酒師俱樂部」的識別文字，落落長的就不去翻譯了，大概不外乎是強調自家的產品品質之類的說明。

背標上有原始標+進口商的中文標，所有的訊息都很清楚。原始背標最頂上同樣是「侍酒師俱樂部」標榜自家品牌的文字，然後是 Minervois 的大字樣，接下來比較重要的訊息是 cepages principaux 意指 這隻酒的主要葡萄品種，有carignan 卡利濃、grenache 格那希、mourvedre 慕合懷特、syrah 希哈，共四種。

基本上，在網路上爬文關於「侍酒師俱樂部」旗下的酒款都有不錯的評價，再加上它有相當大的規模性，因此，可以提供的較優的葡萄酒品質，而價格卻不至於過於嚇人。

旋開瓶塞，是原木酒塞，而且質地非常的細密。

酒汁的顏色屬於正常的酒紅色，沒有特別濃艷或特別清淡...說穿了就是不會特別注意它的酒色。

香氣也很四平八穩，入口的酸度低、澀度也低，可以很明顯的感受到葡萄酒的韻味，非常非常非常平穩的一隻酒，沒有特別突出的地方。基本上，有特色的酒，會有突出的一面，而那突出的點也許對某些人是偏好，但對更多人的則是厭惡。舉例來說，先前分享的義大利芭芭拉酒，它的酒香真的很迷人，我倒她在酒杯裡，晃杯...然後嗅聞她的香氣，怡然陶醉在她的酒香中...不過她的酸度是比較強的，至少比米諾瓦的這隻強很多，可能有些酒友並不喜歡這樣酸度的酒。

而米諾瓦則沒有這樣的問題，可能它是隻由四種葡萄品種所混釀而成的酒，所以，它的酸度、澀度、酒體的厚度、尾韻全部都有，可是全部都不會特別突出，不必擔心買了這隻酒會喝到自已不喜歡的味道 !!!

想要試試法國酒，但又想試波爾多、勃根地、隆河谷以外的酒時，這隻 AOC 產區的Club Des Summeliers  Minervois Red 侍酒師俱樂部 米諾瓦紅酒是不錯的選擇。

Chateau Vieux-Riviere Lalande-De-Pomerol 2010 法國 波爾多 拉隆玻美候老河城 有機紅酒_品飲誌

雖然，喝了好一段時間的紅酒，不過，我卻一直沒有嚐試過法國 波爾多的紅酒!!! 這會是一件很怪異的事嗎??? 喜歡紅酒的人竟然沒喝過世界上最有名氣的法國紅酒??? 而且，法國 波爾多紅酒還是各大賣場展示架上，占據面積最廣的酒品，只要是去逛大賣場的葡萄酒區，想忽略它們根本就是一件不可能的任務!!!

原因是早些年我曾跟著長輩喝過波爾多的銘酒，然後當時就被它入口的乾澀味給嚇到了，至今，仍忘不了那滿嘴像是被衛生紙抹乾唾液的那種不舒服感......。

這次同樣是在大潤發的八德店入手了一只特價酒款---Chateau Vieux-Riviere Lalande-De-Pomerol 2010 法國 波爾多 拉隆玻美候老河城 有機紅酒，它的原價不詳，不過背標上貼有一張特價499元的條碼標，然後又再以出清價299元販售。這次酒我上網查了一下市場的流通價錢，差不多是落在港幣360元上下，也就是說它的原始訂價大概是在新台幣1400~1500元左右，這回大潤發以299元在出清，對波爾多酒有興趣的朋友可以參考看看。

Chateau Vieux-Riviere Lalande-De-Pomerol 2010 整隻酒樣子看起來就是非常的 「波爾多」，血統純正的不行。從瓶身中規中矩的模樣，到標籤上慣用的白底加個酒莊的圖飾，然後一堆看不懂的法文填滿整張標籤......從整體的整設來看就是一座非常重視傳統與守成的酒莊的產品，所以，可以預期到它的酒體應該也會非常的老派!!! 經典的 「波爾多」!!!


上網 谷哥了一下關於 Chateau Vieux-Riviere Lalande-De-Pomerol 2010 的出品酒廠 Redsap 卻意外的發現它是家十分年輕的葡萄酒公司，成立於西元2007年，相較於法國 波爾多百年以上的老酒廠滿地皆是，它只能算是小Baby!!!
雖然一開始覺得很是訝異，但是細想之下其實是說的通的。Chateau Vieux-Riviere Lalande-De-Pomerol 2010 是隻主打有機生產的葡萄酒，而有機農作的概念差不多也是近十年間才流行起來的趨勢。所以，這家公司成立於西元2007年，也就不意外了。再者，由於它是間Baby公司，想要打進波爾多這麼傳統的老市場裡，刻意把標籤設計的非常 「波爾多」 也是商業考量下的結果。

關於 Redsap 紅樹汁天然有機酒廠，有興趣可參考它的官網:

Redsap 紅樹汁天然有機酒廠


從它官網中的簡介說明，得知它標榜以最天然有機的方式種植葡萄原料外，整個釀酒過程是完全符合法國 AOC (Appellation d’Origine Controlee) 最高級別的認証。不過，在西元2011年時，法國政府巳經把原本的 AOC 級別更名為 AOP (Appellation d’Origine Protegee)，所以，目前法國是最高級別是 AOP 級。

法國對葡萄酒的法定認証有四個等級，有興趣的酒友可參考:

現在，就先從它的正面主標介紹起。

在波爾多酒特有的酒莊線條圖案 LOGO 的最上方，有一行 Grand Vin de Bordeaux 的字樣。Grand Vin 是指該酒是出產酒莊中的特優級酒、頂級酒的意思，也就是並非二軍酒。但有時只是一個刻意虛晃一招，讓不是內行人感覺它很高級的一種用詞語。

接著下一行的 Mis  En Bouteille Au Chateau 是強調這只酒是在原產酒莊裡裝瓶的。因為，光是波爾多地區就有大大小小7000多家釀酒廠，有些釀酒廠規模較小，沒有設置裝瓶設備的能力，所以，有些小酒廠的酒是委託別的大廠代為裝瓶的。所以，當該酒標上有特別標註 Mis  En Bouteille Au Chateau 為的就是告訴買家，他們是家有相當規模與實力的酒廠。

Chateau Vieux-Riviere 是整個主標最明顯的字樣，就是這隻酒的品牌，是法文，可翻譯為老河堡。

Lalande-De-Pomerol 是指這個老河堡位於波爾多的哪個區域。波爾多 (Bordeaux) 葡萄酒的特色是它們以城堡 (Chateau) 為中心，而葡萄樹則環繞著城堡的周圍種植。因此，傳統習慣上會以某某城、某某堡來說明該酒的產出位置，如果酒標裡的產出標註的愈細愈小，就代表該酒的品質愈高。

Pomerol  波美候 是整個波爾多劃分出的大酒區中面積最小的一個產區，長約4公里、寬約3公里，雖然面積是最小的，卻有一支五大酒莊級的銘酒---Chateau Petrus。而波美候 產區又以栽種超優質的 Merlot 梅洛葡萄而聞名於世。

Lalande 拉朗德 則是波美候那小小的產區中再細分出靠西北邊的產區。Lalande-De-Pomerol 拉朗德波美候境內種植有梅洛75%，卡本內佛朗占15%以及卡本內蘇維濃占10%。而這瓶酒則是以梅洛85%，卡本內佛朗占5%以及卡本內蘇維濃占10%的比例混釀。

介紹完整瓶酒的主標之後，大概就可以認識到這瓶酒確實有無比純正的波爾多莊園血統，而產地也是波爾多境內的皎皎者，最重要的重點是大潤發正在以新台幣299元的價格出清中......。

旋開瓶塞，是天然軟木塞。軟木塞上也印有年份的字樣，以及酒莊的名字，完全不馬虎。

從瓶塞上殘留的酒漬就可以看出它的酒液顏色非常的飽實艷麗，而倒出來的酒體也確實無比的鮮艷，讓人忍不住要口水直流。將鼻子靠近杯口嗅聞時，可以清楚的聞到那充滿木質調，又帶有淡淡的皮革香氣。

入口的酒汁是屬於較 「乾」的酒體，這也是波爾多紅酒最鮮明的特色，酸度極低，近乎沒有酸度的感覺，尾韻很長，如果口腔沒有被那強烈的乾澀味給麻痺的話，應該可以感受到那在口鼻腔中不斷變化的濃郁酒香。不過，坦白說它真的好「乾」，單寧很重，剛開瓶喝的第一口，我整個舌頭就被那強烈的澀度給轟炸了!!!

開瓶兩個鐘頭後再喝，酒有醒了一些些，澀度有減退掉許多，深厚的尾韻更加的明顯了!!! 但是，我想它應該不是大部分的人可以接受的口感。不過，我卻建議可以買來試試!!!

這樣的說法或許很矛盾~~~

Chateau Vieux-Riviere Lalande-De-Pomerol 2010 法國 波爾多 拉隆玻美候老河城 有機紅酒 是一只非常經典老派風格的波爾多酒，如果對波爾多酒有興趣一試的酒友們，這只真的不要錯過。但它確實不適合推介給剛開始喝紅酒的朋友們，因為，極可能會被它入口的澀度給嚇到，從此，就跟紅酒絕緣了~~~哈哈哈!!!

有人可能會想，為什麼這些被稱作銘酒，動則萬把元新台幣的酒喝起來都要澀澀的呢??? 釀酒人家怎麼不做做改變...其實，喝酒的口味是會隨著時間改變的，就像小時候我超討厭苦瓜的，但現在竟可以一餐裡又是涼拌苦瓜、又是苦瓜排骨湯的吃!!!

澀度是來自於葡萄皮跟橡木桶所釋放出的單寧酸所致，而乾度的感覺則是釀酒師把葡萄裡的醣份完全轉化成酒精，使得酒體殘存的醣度極低所產生的一種味覺效果。不論是提高單寧度、提高酒精濃度或是減少醣份的殘存量，為的都是使這隻酒可以經得起時間的保存而不會敗壞，這也是波爾多酒向來最為自豪的耐久性的特色。所以，這只Chateau Vieux-Riviere Lalande-De-Pomerol 2010 算是還「年輕」的酒。也許再放個五年、十年後喝，風味會是截然不同的!!!