原因是早些年我曾跟著長輩喝過波爾多的銘酒，然後當時就被它入口的乾澀味給嚇到了，至今，仍忘不了那滿嘴像是被衛生紙抹乾唾液的那種不舒服感......。
這次同樣是在大潤發的八德店入手了一只特價酒款---Chateau Vieux-Riviere Lalande-De-Pomerol 2010 法國 波爾多 拉隆玻美候老河城 有機紅酒，它的原價不詳，不過背標上貼有一張特價499元的條碼標，然後又再以出清價299元販售。這次酒我上網查了一下市場的流通價錢，差不多是落在港幣360元上下，也就是說它的原始訂價大概是在新台幣1400~1500元左右，這回大潤發以299元在出清，對波爾多酒有興趣的朋友可以參考看看。
Chateau Vieux-Riviere Lalande-De-Pomerol 2010 整隻酒樣子看起來就是非常的 「波爾多」，血統純正的不行。從瓶身中規中矩的模樣，到標籤上慣用的白底加個酒莊的圖飾，然後一堆看不懂的法文填滿整張標籤......從整體的整設來看就是一座非常重視傳統與守成的酒莊的產品，所以，可以預期到它的酒體應該也會非常的老派!!! 經典的 「波爾多」!!!
上網 谷哥了一下關於 Chateau Vieux-Riviere Lalande-De-Pomerol 2010 的出品酒廠 Redsap 卻意外的發現它是家十分年輕的葡萄酒公司，成立於西元2007年，相較於法國 波爾多百年以上的老酒廠滿地皆是，它只能算是小Baby!!!
雖然一開始覺得很是訝異，但是細想之下其實是說的通的。Chateau Vieux-Riviere Lalande-De-Pomerol 2010 是隻主打有機生產的葡萄酒，而有機農作的概念差不多也是近十年間才流行起來的趨勢。所以，這家公司成立於西元2007年，也就不意外了。再者，由於它是間Baby公司，想要打進波爾多這麼傳統的老市場裡，刻意把標籤設計的非常 「波爾多」 也是商業考量下的結果。
關於 Redsap 紅樹汁天然有機酒廠，有興趣可參考它的官網:
Redsap 紅樹汁天然有機酒廠
從它官網中的簡介說明，得知它標榜以最天然有機的方式種植葡萄原料外，整個釀酒過程是完全符合法國 AOC (Appellation d’Origine Controlee) 最高級別的認証。不過，在西元2011年時，法國政府巳經把原本的 AOC 級別更名為 AOP (Appellation d’Origine Protegee)，所以，目前法國是最高級別是 AOP 級。
法國對葡萄酒的法定認証有四個等級，有興趣的酒友可參考:
現在，就先從它的正面主標介紹起。
在波爾多酒特有的酒莊線條圖案 LOGO 的最上方，有一行 Grand Vin de Bordeaux 的字樣。Grand Vin 是指該酒是出產酒莊中的特優級酒、頂級酒的意思，也就是並非二軍酒。但有時只是一個刻意虛晃一招，讓不是內行人感覺它很高級的一種用詞語。
接著下一行的 Mis En Bouteille Au Chateau 是強調這只酒是在原產酒莊裡裝瓶的。因為，光是波爾多地區就有大大小小7000多家釀酒廠，有些釀酒廠規模較小，沒有設置裝瓶設備的能力，所以，有些小酒廠的酒是委託別的大廠代為裝瓶的。所以，當該酒標上有特別標註 Mis En Bouteille Au Chateau 為的就是告訴買家，他們是家有相當規模與實力的酒廠。
Chateau Vieux-Riviere 是整個主標最明顯的字樣，就是這隻酒的品牌，是法文，可翻譯為老河堡。
Lalande-De-Pomerol 是指這個老河堡位於波爾多的哪個區域。波爾多 (Bordeaux) 葡萄酒的特色是它們以城堡 (Chateau) 為中心，而葡萄樹則環繞著城堡的周圍種植。因此，傳統習慣上會以某某城、某某堡來說明該酒的產出位置，如果酒標裡的產出標註的愈細愈小，就代表該酒的品質愈高。
Pomerol 波美候 是整個波爾多劃分出的大酒區中面積最小的一個產區，長約4公里、寬約3公里，雖然面積是最小的，卻有一支五大酒莊級的銘酒---Chateau Petrus。而波美候 產區又以栽種超優質的 Merlot 梅洛葡萄而聞名於世。
Lalande 拉朗德 則是波美候那小小的產區中再細分出靠西北邊的產區。Lalande-De-Pomerol 拉朗德波美候境內種植有梅洛75%，卡本內佛朗占15%以及卡本內蘇維濃占10%。而這瓶酒則是以梅洛85%，卡本內佛朗占5%以及卡本內蘇維濃占10%的比例混釀。
介紹完整瓶酒的主標之後，大概就可以認識到這瓶酒確實有無比純正的波爾多莊園血統，而產地也是波爾多境內的皎皎者，最重要的重點是大潤發正在以新台幣299元的價格出清中......。
旋開瓶塞，是天然軟木塞。軟木塞上也印有年份的字樣，以及酒莊的名字，完全不馬虎。
從瓶塞上殘留的酒漬就可以看出它的酒液顏色非常的飽實艷麗，而倒出來的酒體也確實無比的鮮艷，讓人忍不住要口水直流。將鼻子靠近杯口嗅聞時，可以清楚的聞到那充滿木質調，又帶有淡淡的皮革香氣。
入口的酒汁是屬於較 「乾」的酒體，這也是波爾多紅酒最鮮明的特色，酸度極低，近乎沒有酸度的感覺，尾韻很長，如果口腔沒有被那強烈的乾澀味給麻痺的話，應該可以感受到那在口鼻腔中不斷變化的濃郁酒香。不過，坦白說它真的好「乾」，單寧很重，剛開瓶喝的第一口，我整個舌頭就被那強烈的澀度給轟炸了!!!
開瓶兩個鐘頭後再喝，酒有醒了一些些，澀度有減退掉許多，深厚的尾韻更加的明顯了!!! 但是，我想它應該不是大部分的人可以接受的口感。不過，我卻建議可以買來試試!!!
這樣的說法或許很矛盾~~~
Chateau Vieux-Riviere Lalande-De-Pomerol 2010 法國 波爾多 拉隆玻美候老河城 有機紅酒 是一只非常經典老派風格的波爾多酒，如果對波爾多酒有興趣一試的酒友們，這只真的不要錯過。但它確實不適合推介給剛開始喝紅酒的朋友們，因為，極可能會被它入口的澀度給嚇到，從此，就跟紅酒絕緣了~~~哈哈哈!!!
有人可能會想，為什麼這些被稱作銘酒，動則萬把元新台幣的酒喝起來都要澀澀的呢??? 釀酒人家怎麼不做做改變...其實，喝酒的口味是會隨著時間改變的，就像小時候我超討厭苦瓜的，但現在竟可以一餐裡又是涼拌苦瓜、又是苦瓜排骨湯的吃!!!
澀度是來自於葡萄皮跟橡木桶所釋放出的單寧酸所致，而乾度的感覺則是釀酒師把葡萄裡的醣份完全轉化成酒精，使得酒體殘存的醣度極低所產生的一種味覺效果。不論是提高單寧度、提高酒精濃度或是減少醣份的殘存量，為的都是使這隻酒可以經得起時間的保存而不會敗壞，這也是波爾多酒向來最為自豪的耐久性的特色。所以，這只Chateau Vieux-Riviere Lalande-De-Pomerol 2010 算是還「年輕」的酒。也許再放個五年、十年後喝，風味會是截然不同的!!!
波爾多的酒好喝
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