今天選的是Terre Siciliane Chardonnay-Insolia Duca Di Saragnano 義大利西西里區塞朗公爵 夏多麗 白葡萄酒，這隻酒在大潤發是以原訂價359元，黃標特價259元的方式作促銷，折扣幅度有100元，算是不小的折幅。
至於出品的酒廠是 Duca Di Saragnano ，大潤發的中文標翻譯為 塞朗公爵 ， Duca Di Saragnano 塞朗公爵釀酒集團旗下的酒品種類眾多，而大潤發也都有代理進口販售。之前曾經開過一隻 Chianti 奇揚地的山及歐紅酒，也是由 Duca Di Saragnano 塞朗公爵釀酒集團所出品的，順便附上 Duca Di Saragnano 塞朗公爵釀酒集團的官網讓有興趣的酒友可以參考:
Duca Di Saragnano 塞朗公爵釀酒集團官網
Italy 義大利的 Sicily 西西里島給我們最大的印象就是神祕的黑幫組織---西西里黑手黨。而 Sicily 西西里島的黑幫之所以會如此的聞名，原因無它，就是 Sicily 西西里島本身的土地太過於貧脊，在無法養活本地人口的情況下， Sicily 西西里島人只好向外地遷移，養成了強悍的性格與血脈團結的習性，最後則造就了一個強大的黑幫組織。
這點，跟早期的福建彰洲、泉洲人迫於生計而向外地遷移，也有相同的環境背景。而早期自彰洲、泉洲遷移至台灣的族人，也都有類似黑幫的組織結構，來維護整個家族的人身安全及利益。
Sicily 西西里島本身由於土地肥沃情況不是很好，因此，所產出的葡萄酒也有很強烈的風格性。西西里島本地人，常自豪說: 只有懂得喝酒的人，才能曉得西西里島酒的好 !!! 而這句話也說明了，西西里島酒的獨特風格，並不是讓大多數的人都可以接受的。
Sicily 西西里島境內只有一個DOCG產區，叫 Cerasuolo di Vittoria ，它是以原產於西西里島當地的兩種特殊葡萄品種混釀而成的酒而聞名。而今天我們所開的這隻 Terre Siciliane Chardonnay-Insolia Duca Di Saragnano 義大利西西里區塞朗公爵 夏多麗 白葡萄酒，則是產自於 Terre Siciliane 這個產區，這個產區按字面翻譯是「西西里漁村」的意思。
Terre Siciliane 西西里漁村是 I.G.T.產區 ( 地方餐酒級 Indicazione Geograficha Tipica )，是義大利境內分級中等級第二低的產酒區。不過，這似乎只是一個渡時期的認証等級，因為它正準備往 DOC 的認証標準晉升當中。
在葡萄品種的使用上，Terre Siciliane Chardonnay-Insolia Duca Di Saragnano 用了白葡萄酒最經典的 Chardonnay 夏多內以及 Insolia 尹卓莉亞 兩種葡萄來混釀呈現。 Insolia 尹卓莉亞也是西西里島的特色葡萄品種，主要種植於西西里島的西半部。 Insolia 尹卓莉亞 也是西西里島另一款土產酒 Marsala 瑪莎拉加烈酒的主要釀酒原料。
關於 Insolia 尹卓莉亞 葡萄品種，可參考:
Insolia 尹卓莉亞 白葡萄種
旋開瓶塞，它是聚合分子塞，大酒廠慣用於節省成本的選擇。
Terre Siciliane Chardonnay-Insolia Duca Di Saragnano 義大利西西里區塞朗公爵 夏多麗 白葡萄酒 倒出來的酒色屬於淡金黃色，十分清爽高雅的色調，同時，它居然還帶有微氣泡的酒質，讓我有些許的驚訝。
酒香適中，沒有太過突出的表現，但入口酒體非常紮實，有比較強的酸度感受，但跟酒體的果肉香味融合的恰到好處，不會讓人覺得那酸度是不舒服的。它尤其令人讚賞的是它入喉之後，回湧進鼻腔的濃烈果肉香氣，厚實且悠長。
Terre Siciliane Chardonnay-Insolia Duca Di Saragnano 義大利西西里區塞朗公爵 夏多麗 白葡萄酒是隻超值到不行的好酒，以新台幣259元可以喝到不遜於要價新台幣 980元的 Moscato d'Asti DOCG 義大利甜白酒的豐富層次口感，唯一的差別只在於甜度而巳。
我個人覺得，白葡萄酒要比紅葡萄酒更能體現一款葡萄品種的真實風味，因為，在釀造上，白葡萄酒很純粹的只榨取葡萄的汁液，而不經過浸葡萄皮的手續，而在過桶上，白葡萄酒也只是淺淺的浸到橡木桶中短短的時間，甚至，有些白葡萄酒連過橡木桶的手續也省略了。如此一來，在酒體中所展現的正是葡萄果實最純粹天然的味道。
紅葡萄酒就比較有加工的特性，利用浸泡葡萄皮來取味取色，利用橡木桶的熟成來添入木質調性...紅葡萄酒的風味是賴釀酒師的手藝去「做」出來的。最後成品的葡萄酒，味道其實早巳經不是葡萄果實的本味了!!!
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