Domaine le Renard Cairanne 2010 Cotes du Rhone Villages 法國 隆河 凱里昂村 荷那莊園 紅葡萄酒_品飲誌 2016-03

Domaine le Renard Cairanne 2010 Cotes du Rhone Villages 法國 隆河 凱里昂村 荷那莊園 紅葡萄酒 是日前在大潤發趁特價時入手的酒款，購入價為新台幣 379 元。

Rhone 隆河流域從兩千多年前的羅馬時代就是極重要的經濟活動區域，羅馬帝國利用隆河的運輸便利性，將高盧 ( 法國的古名 ) 地區出產的民生物資大批大批的運回義大利半島，甚至轉售到地中海各城市，為羅馬帝國賺取大量的財富。Rhone 隆河在羅馬帝國時代可說是高盧的經濟動脈。

從羅馬帝國遺留的文獻資料中可以發現，在凱撒大帝尚未征服高盧之時，就巳經有商人在 Rhone 隆河流域從事葡萄酒的買賣。可見在當時，Rhone 隆河流域即有大規範的葡萄種植與葡萄酒釀造來提供遠距離販售所需的商品。

Rhone 隆河酒區的 AOC ( AOP ) 級別可概分為三大類 ~~~

一、大區域等級 AOC ( AOP )，此級別涵蓋了整個 Rhone 隆河流域廣達四萬多公頃的葡萄園，葡萄酒的產出量甚至可與 波爾多全區的產量相提並論，通常以 Cotes du Rhone 為產地名稱。

二、村莊級 AOC ( AOP )，也正是此次開飲的 Domaine le Renard Cairanne 2010 這只酒的級別。 Cotes du Rhone Villages 村莊級 AOC ( AOP ) 成立於西元 1966 年，此級別僅涵蓋 95 座鄉鎮的葡萄園，總面積約在一萬公頃左右。

另外，此一級別又可再細分出十八座品質特佳的村莊，可以在 Cotes du Rhone Villages 名稱中加註村莊名，Cairanne 凱里昂村 正是這十八座優選村莊當中的一座。十八座優選村莊級別葡萄園加總面積約為 5500 公頃。

三、特級葡萄園 AOC ( AOP )，這是Rhone 隆河酒區最高級別的法定產區，在整個隆河酒區中一共有十六座 Crus 特級葡萄園，包括我們所熟悉的 Châteauneuf-du-Pape 教皇新堡 等產區都是屬於這個級別。

Domaine le Renard 是 Domaine Soleyrade 索雷哈德 酒莊 旗下的品牌之一，Domaine Soleyrade 索雷哈德 酒莊一共經營有四個品牌。Domaine le Renard 荷那莊園系列的葡萄園位於 Cairanne 凱里昂村 的心臟地帶，海拔有 110 公尺，土壤結構以粘土、石灰岩與鵝卵石地表為主。使用 Grenache 格那西、Syrah 希哈、 Mourvèdre 慕合懷特 三種葡萄混釀而成。各個不同品種的葡萄原料分批次個別釀製成酒，使用水泥酒槽進行長達二十一天的浸皮發酵，在生產履歷中並無特別標示有無經過橡木桶進行熟成。

關於 Domaine le Renard Cairanne 2010 想了解更多，可參考 ~~~

Domaine Soleyrade 索雷哈德 酒莊的 Domaine le Renard 頁面 ( 法文 )

拔出的酒塞是質地Q彈的原生型軟木塞，浸泡酒液的表明有些許的酒石酸結晶。酒色略帶褐光的紫紅色，深遂而略透光。初聞酒香一度讓我誤認為是波爾多的標準混釀酒，有草梗味、辛香味、動物毛皮味 ... 而那股動物毛的腥羶味偶爾會轉成臭水溝味 ... 。

入口的酒體中等，酸度略高，單寧柔順不明顯，餘韻也中等，酒液吞嚥後會有淡淡的果乾甜韻回湧上來。這酒讓我感到最有趣的部份是，它使用了 Grenache 格那西、Syrah 希哈、 Mourvèdre 慕合懷特 的葡萄品種混釀，卻可以做出進似波爾多三劍客的風味來，這只酒如果讓我蒙瓶猜產區的話，我肯定百分百的猜錯。