Chateau Bel Air Saint-Estephe 2010 法國 波爾多 聖愛斯台夫 寶雅堡 紅葡萄酒_品飲誌 2015-09

這只酒是在大潤發以促銷價新台幣 429 元購入，當時會看中它的主要原因是那乳白色的標籤底色，完全超脫以往對波爾多酒標的印象 !!! 白色大底加上金色古典字體其實在易讀性上的表現極差，可是模糊不清的標籤反而會吸引我不小心就拿起它來仔細端詳，最後又不知不覺的放進了購物籃子裡  !!!

在波爾多左岸著名的 Medoc 梅鐸 酒區中，其實還可以細分出 Medoc 梅多克 ( 梅鐸 )、 Haut-Medoc 上梅多克、 Saint-Estephe 聖愛斯台夫村、 Pauillac 波雅克村、 Saint-Julien 聖朱利安村、 Listrac Medoc、里斯塔克、 Moulis en Medoc 慕里斯、 Margaux 瑪歌村 ... 等幾個著名的 AOC 酒產區。

而 Pauillac 波雅克村 中就有著名的拉菲堡、木桐堡、拉圖堡 等幾個知名大酒莊，Saint-Estephe 聖愛斯台夫村則是緊臨著 Pauillac 波雅克村 的下游位置。而 Chateau Bel Air 寶雅堡 則就位處於 Saint-Estephe 聖愛斯台夫村 最上游與 Pauillac 波雅克村 的 拉菲堡 相距不到一公里的地塊。

Chateau Bel Air 寶雅堡 在搜尋時找到兩家同名的酒莊，一家是在 Saint-Estephe 聖愛斯台夫村，另外一家則是在上梅多克 Cussac-Fort-Medoc，兩家 Chateau Bel Air 寶雅堡 在西元 1932 年時均有入選為中級酒莊。

Bel Air 這個名詞在法國似乎是非常的菜市場名，在網上可以搜出一堆取名叫 Bel Air 的酒款，因此也增添了搜尋正確資訊的困難度，最後在交叉比對後，找到了一個類似經銷商的網站，上頭放置了與 Chateau Bel Air Saint-Estephe 2010 法國 波爾多 聖愛斯台夫 寶雅堡 紅葡萄酒 一致的酒標，以及酒款的簡介。附上這個法國經銷商的網址連結 :

Chateau Bel Air Saint-Estephe 的經銷商網站

從網站中的介紹文字，可以找到一些比較重要的訊息，其中有 ~~~ 葡萄的混合比例是 65% Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃 + 30% Merlot 梅洛 + 5% Cabernet Franc 卡本內佛朗。全部使用手工採收 30 年以上的老葡萄樹來釀造，以及熟成全部使用一年內的新桶來陳放十三個月。從上述的這些資訊可以看出酒莊對釀酒的用心與堅持，而國際均價這瓶酒約略在新台幣 1300 元左右 ...... 大潤發的新台幣 429 元真是佛心來的。

拔出的酒塞是品質極佳的原生型軟木塞，酒香氣味不明顯，倒出的酒色是深遂的紫紅色，接近不透光的色深。

酒汁初入口時可以感受到明顯的酸度與澀度，但同樣處理得非常的平衡圓潤，酒液風味與昨天開飲的 Chateau Escot Medoc Cru Bourgeois 2009 不相上下，就連同倒兩杯一起比較，也幾乎感受不到較強烈的差異點，同樣是近似紅櫻桃汁摻和著雪茄味在口腔裡拉扯著，最後再拖出梅干的喉韻來 ...... 。

這裡提到的  Chateau Escot Medoc 是 ~~~

Chateau Escot Medoc Cru Bourgeois 2009 法國 波爾多 梅鐸 中級酒莊 愛司科堡 紅葡萄酒

2 Mas des Claires Selection de Vieilles Vignes 法國 隆格多克-胡西雍 克萊兒雙丘紅葡萄酒_品飲誌 2015-09

這是在颱風天裡開的第五瓶酒，故意選擇它來開飲，最主要是想與 波爾多 的 中級酒莊的產品做個對比。2 Mas des Claires Selection de Vieilles Vignes 法國 隆格多克-胡西雍 克萊兒雙丘紅葡萄酒 的葡萄品種配置是 60% 卡本內蘇維濃 Cabernet Sauvignon + 40% 梅洛 Merlot，與波爾多酒慣用的調配比例一致，因此可以輕鬆的比對出產地不同的風味影響。

這只酒是 F大 ( Felix Huang ) 向我力推的一只酒款，酒友們在臉書上都戲稱它叫「紅恐龍」，因為標籤的模樣遠遠看像極了畫得糊糊的恐龍 ~~~ 哈哈哈

F大 ( Felix Huang ) 是個葡萄酒高手，先前他發表的幾篇關於葡萄酒的文章都讓我欽佩不巳，而自他筆下推介的酒款，我喝過的都覺得無比超值，對葡萄酒有興趣的酒友們可以加加他的臉書好友，或是多關注他的部落格喲 ~~~

F大 ( Felix Huang ) 的臉書連結

F大 ( Felix Huang ) 的部落格連結

地處南法的 Languedoc 隆格多克 酒區 除了葡萄酒產量是全法最大以外，葡萄酒品質也同樣在近些年中進步神速，素有舊世界產區的新世界酒之稱，想當然耳，卡本內蘇維濃與梅洛這兩種被研究到滾瓜爛熟的國際品種，種在這裡的表現絕對不俗。

Domaine Cazes 卡斯莊園，在 Languedoc 隆格多克 酒區 也算是一個傳奇代表性的大酒莊，創立的莊主 Jean-Michel Cazes 曾經是十三家知名酒莊的總裁，旗下包括了列級酒莊 Chateau Lynch-Bages、Château Les Ormes de Pez 和 Villa Bel-Air 等，另外，也還經營渡假飯店、米其林星級餐廳等事業，在波爾多酒區可說是一位叱吒風雲的人物。而就在西元 2000 年當他退休之際，居然選擇了離開波爾多來到南法的 Languedoc 隆格多克 ，在這裡買下 370 英畝的土地，創辦了一個全新的酒廠與品牌 --- Domaine Cazes 卡斯莊園。

2 Mas des Claires Selection de Vieilles Vignes 法國 隆格多克-胡西雍 克萊兒雙丘紅葡萄酒應該算是 Domaine Cazes 卡斯莊園 旗下最低階的產品，標籤設計上也很跳脫傳統。近似板畫設計的深桃紅色酒莊圖案及兩位穿著洋裙的少女圖案占據了大半的標籤面積，遠距離的辨視度極高，文字方面只有大大的品牌字樣 2 Mas des Claires。產地標示以及法定產區 AOC 的字樣全部沒有，背標又被進口商大潤發的中文標給貼死了，實在是無從判斷這只酒的等級、優劣。若不是有 F大的指點，我應該是一輩子也不會買它的 !!!

拔出瓶塞是原生型軟木塞，瓶塞的長度較正常尺寸略短，直徑也稍微小上一號，孔隙略微粗大，接觸到酒液的那一端染上的顏色簡直就像墨汁一般。倒出的酒色也是深黑得不透光的墨色，光是看那如此深墨的酒色，就讓我吃驚不巳，同時也對那酒汁的風味無限期待 !!!

酒香不是很明顯，隱約可以嗅聞到近似葡萄果乾的甘美香氣，初入口時的酒體滋味無比紮實甘甜、渾厚 ......  酸度與澀度都極低，酒汁在口腔裡悠轉可以嚐到完熟的黑櫻桃汁、化核應子、梅干的豐厚果肉風味，在低酒溫時 ( 約略10度左右 )，可以嚐到微微的酸澀感拌著煙燻木片味，而隨著酒溫往上走，酸、澀度會近乎消失，取代而來的是滿口的豐收甜美果肉味。

因為背標被蓋住而看不到原始的酒標訊息，但由於在 Domaine Cazes 卡斯莊園 的官網上查找不到這只酒的標籤介紹，所以，我大致猜想它應該只是 Domaine Cazes 卡斯莊園 最低階、最一般 ... 在 Languedoc 隆格多克 當地的柑仔店可以輕鬆買到的酒款，甚至，它還極可能連 AOC 法定級別都沒有的酒款。雖說如此 ... 如此紮實、豐厚、層次多變的酒體風味絕對可以硬生生砸死一票所謂的 AOC 級數酒 !!! Domaine Cazes 卡斯莊園 釀酒師的功力可見一斑呀 !!!

Chateau Escot Medoc Cru Bourgeois 2009 法國 波爾多 梅鐸 中級酒莊 愛司科堡 紅葡萄酒_品飲誌 2015-09

這只酒是在大潤發葡萄酒節結束的隔天逛中壢賣場時看到的，本來只是想買把蔥回家做菜 ... 逛到最後卻變成買了好幾瓶酒 !!!

當時，Chateau Escot Medoc Cru Bourgeois 2009 法國 波爾多 梅鐸 中級酒莊 愛司科堡 紅葡萄酒 就孤伶伶的站在酒架的底層，雖然不是特價的黃標，可是上頭的新台幣 339 元，簡直就比促銷價殺得還要見骨 ... 仔細端詳後發現，居然是只 Cru Bourgeois 中級酒莊的酒款，年份也是近十年來難得的好年份，難怪，雖然沒掛促銷的黃標，還是被明眼人拿到只剩這麼一瓶。

Cru Bourgeois 是法國 波爾多  Medoc 梅多克 酒區中的一項特殊的評比，用於表彰酒莊品質的特殊性。在西元 1932 年時，共分成三個等級而評選出 444 家 Medoc 梅多克 酒區中品質優異的酒莊而列名為 Cru Bourgeois 。 Cru Bourgeois 這個法文名詞在台灣則翻譯為「中級酒莊」。

講實在話，剛開始接觸到「中級酒莊」這個名詞時總覺得有點怪 !!! 既然是品質優異的酒莊，怎麼不叫高級酒莊、或特級酒莊之類比較威的名詞，而要叫「中級酒莊」 呢 ??? 其實，這全是翻譯上的問題。

Bourgeois 這個名詞在法語是代表「 中產階級」的意思。歐陸的漫漫歷史中，土地上的人民結構初始只有王室貴族與平民百姓兩種，而所謂的平民百姓的地位其實是比較接近於奴隸或是佃農，終其一生只能為土地的所有人 --- 王室貴族在耕作。這樣的情況一直到十五世紀時，有一部份的平民百姓取得一定程度的財富，並且在王室貴族的認可下，擁有屬於自已的房產家業，而這一部分出身既不是貴族，但又擁有傲人財富與家業的群體，因為介於貴族與百姓之間，所以就被稱為 Bourgeois「 中產階級」。

而 Cru Bourgeois 的意涵也正是如此 !!!

因為法國在西元 1855 年時曾有一份列共 57 家酒莊名單的「列級酒莊」的存在。經過百餘年來這些「列級酒莊」就彷彿像是王室貴族般高高在上，列級酒莊的排序上不得更動，也不允許再有其他酒莊能榮登入榜。但在這百餘年來的發展，其實巳經有許多酒莊的品質早巳達至「列級」 的水準，只是苦於傳統而不得「列級」!!!  Cru Bourgeois 中級酒莊就等同於介於「貴族」與「平頭百姓」之間的「 中產階級」。

關於 Cru Bourgeois 中級酒莊有中文官網可供點閱了解，附上連結給有興趣的酒友們參考 :

Cru Bourgeois 梅多克 中級名莊官網

雖然， Cru Bourgeois 中級酒莊 的評比並不被法國官方所認可，但基本上入選的酒莊都有一定的釀酒水準，以及維持品質的企圖心，酒莊的規模也比較大，所出產酒品的相關資料都能很輕鬆的找到。因此，挑選有 Cru Bourgeois 中級酒莊 稱號的酒品來購買，踩到雷的機會也比較低一些 ( 目前我個人還沒踩到過 )。

Chateau Escot Medoc Cru Bourgeois 2009 法國 波爾多 梅鐸 中級酒莊 愛司科堡 紅葡萄酒 根據官網上的描述，是使用了 20% 的全新橡木桶熟成，熟成 12 至 18 個月後再按比例去調配出來的。酒莊的官方網站設計得非常有水準，不過全站只有法文版，連英文版面也沒有，在瀏覽上有點小辛苦，附上 Chateau Escot 愛司科堡 的官網連結給酒友們參考 :

Chateau Escot 愛司科堡 的法國官網

拔出的瓶塞是品質非常優異的原生型軟木塞，質地非常的細緻緊實又充滿彈性，拔出酒塞放置不到一天的時間，它居然自已膨脹回覆成直條狀，真的是十分不可思議。

酒體顏色偏向橘紅色，香氣是紅櫻桃摻和著雪茄味的高雅香氣，不過並不是很濃重。初入口也是櫻桃味交纏著雪茄味，尾韻則有梅干的甜味，酸度與澀度都可以明顯感受到，但是揉和得恰到好處，非常的高雅易飲。
本來，在喝的當下會覺得它是 Merlot 梅洛配得比較重的酒款，與右岸的聖愛美濃酒有點相似，但仔細看了一下背標才發現，它居然是 卡本內蘇維濃 達 70% 的酒款 !!! 坦白說，喝起來真的一點也不像 卡本內蘇維濃 ，連酒色也完全不像 卡本內蘇維濃 那種紫紅色。

這真的是一瓶非常好喝、簡單的好酒，假使再有遇上新台幣 300 多的價格，千萬不要錯過 !!! 全抱回家也無妨喲 ^   ^

另外當天從大潤發購入的還有另外一只中級酒莊的銘酒 ~~~

Chateau Bel Air Saint-Estephe 2010 法國 波爾多 聖愛斯台夫 寶雅堡 紅葡萄酒

Monsieur et Madame Votent Languedoc Red Wine 2012 法國 隆格多克 雙人 格那希 仙梭 紅葡萄酒_品飲誌 2015-09

昨天開飲了一只 Languedoc 隆格多克 的平價酒款，雖然順口好喝，但總是覺得少了點風格味道，於是，今天便又開了另外一瓶同樣是 Languedoc 隆格多克 的平價系列酒，來做一個對照比較。這只 Monsieur et Madame Votent Languedoc Red Wine 2012 法國 隆格多克 雙人 格那希 仙梭 紅葡萄酒 同樣是在大潤發入手的，目前大潤發的促銷價為新台幣 285 元，非常平實親民的價格。而該酒莊同樣有生產多種品項的酒款都可以在賣場裡找到。

地處法國南方濱海位置的 Languedoc 隆格多克 常與另外一個酒產區 Roussillon 魯西雍 合併稱呼為 Languedoc-Roussillon 朗多克-胡西雍，別名為 Sud de France 法國南部。

在這個區域傳統上所種植的葡萄品種為 Carignan 卡利濃、Cinsault 仙索 、Grenache 格那希、Mourvedre 慕維得爾 以及 Syrah 希哈 這五個葡萄品種，而 Languedoc 隆格多克 產區的紅酒也通常是以上述幾個葡萄品種的混搭方式來表現，依據釀師酒選擇各葡萄品種比例多寡的替換變化，就能夠創造出各種耐人尋味的風格來，十分的有趣 !!!

這只酒的裝瓶廠是 Domaine Les Verrieres de Montagnac，酒廠就位處 Languedoc-Roussillon 朗多克-胡西雍 大區的首府 Montpellier 蒙彼利埃 市當中，在近些日子不斷的搜尋查找葡萄酒的出處來源資訊時，讓我慢慢的搞懂了一件事情，就是不管葡萄是出自誰種的，酒是出自誰釀的，最終裝瓶的廠商則有負起完全之品質責任 !!! 因此，在法國酒的酒瓶標籤中，一定會看到裝瓶廠的大名、廠址與聯絡方式。附上裝瓶廠 Domaine Les Verrieres de Montagnac 的官網連結 :

Domaine Les Verrieres de Montagnac 的官網

在 Domaine Les Verrieres de Montagnac 酒廠的官網中完全找不到這只酒的相關訊息，甚至也找不到這卡通系列的其他幾款酒的訊息，所以，完全無法判別這卡通系列的酒款與 Domaine Les Verrieres de Montagnac 酒廠之間究竟是代為裝瓶的關係，還是酒廠收購 AOC 產區內的葡萄進行統一釀造、裝瓶，抑或是酒廠收購了 AOC 產區內巳釀好的原酒，再於酒廠內進行調配與裝瓶。

Monsieur et Madame Votent Languedoc Red Wine 2012 法國 隆格多克 雙人 格那希 仙梭 紅葡萄酒 的酒標設計十分的活潑有趣，而裡面畫得醜醜的男女其實也是有一段美麗的愛情故事，故事就寫在背標上 ~~~

話說青梅竹馬的 塞巴斯蒂安 與 卡琳 就在風光明媚的南法海邊，無憂無慮的一起玩樂、成長，雙方的家長們總以為他們會一路相戀結婚。
不過，在成長的過程中卻彼此分隔兩地了 ......。
就這樣又過了許多年，塞巴斯蒂安 開始強烈的想念起那個與他一同渡過童年時光的女孩，他開始尋找她，最後終於找到她，也好在她還沒嫁人作婦。
隨後，重逢的他們墜入愛河、結婚生子，然後搬到靠近 Montepellier 的小村莊裡，展開了釀酒人的生活。
由於夫妻倆對葡萄酒的口味有不同的見解與想法，因此，他們總是各自調配混釀出自已想要的味道，這也就是一系列塗鴨版葡萄酒的源由 !!!

每一個不同的塗鴨標籤就代表著不同的葡萄混釀模式，而今天開飲的這款是 60% 的 Grenache 格那希 去混搭了 40% 的 Cinsault 仙索 。酒精濃度為 12.5%。

在靠北邊氣候較為寒冷的勃根地、波爾多酒區想釀出高酒精濃度的葡萄酒並不容易，而在日照充足的 Languedoc-Roussillon 朗多克-胡西雍 想釀出低酒精濃度的葡萄酒，同樣也是一件不容易的事 !!! 12.5% 的低酒度反而讓我對它充滿了期待。

旋出瓶塞，同樣是聚合型軟木塞，品質與印刷都與昨天開瓶的 Domaine Le Clos du Serres 榭列斯莊園 不相上下，應該是同一軟木塞廠所出品的。

一開瓶的莓果香氣就十分的清新討喜，酒液的顏色也很清淡透亮，屬於透光的紅櫻桃色。

酒汁不用醒酒就可以飲用，初入口就有甜爽的莓果味，雖然酒液的顏色比較清淡，但是酒體口感卻不會單薄，酒汁在口腔中悠轉時，可以嚐到燻橡木的桶味以及微微的辛辣感，非常不錯的酒感表現，而且，酒溫不用特別控制就可以嚐到以上的變化。我是在室溫 28 度下開瓶 ( 酒溫與室溫相同 ) 飲用的，酒體風格表現鮮明。

而昨天的 Domaine Le Clos du Serres 榭列斯莊園 就適合在低酒溫時享用，酒溫太高時味道會比較不盡人意。

這裡指的  Domaine Le Clos du Serres 榭列斯莊園 是 ~~~

Domaine Le Clos du Serres Le Clos Recolte 2012 Languedoc 法國 隆格多克 榭列斯園 可兒紅葡萄酒_品飲誌

Domaine Le Clos du Serres Le Clos Recolte 2012 Languedoc 法國 隆格多克 榭列斯園 可兒紅葡萄酒_品飲誌 2015-09

在先前的大潤發葡萄酒出清檔期與這次的葡萄酒節當中，我不知不覺就入手了多只 Languedoc 隆格多克 酒區的酒款，今天就來開其中一只體驗一下南法的風情囉 ~~~
 Domaine Le Clos du Serres Recolte 2012 Languedoc 法國 隆格多克 榭列斯園 可兒紅葡萄酒，我的入手價是新台幣 369 元，而另外大潤發還有進同酒莊級別再高一些的兩酒款 LES MAROS 與 LA BLACA ，促銷價分別是新台幣 519 與 549 元。

Languedoc 隆格多克 擁有全世界最大單一產區的封號，光是境內的葡萄園面積就高達 26 萬公頃，而每年所生產的葡萄酒量也有 3 億多公升的巨量，對外出口額占全法國近一半 ... 也難怪在大潤發的葡萄酒展架上，Languedoc 隆格多克 的開架面積大到僅次於波爾多 !!!

Languedoc 隆格多克 由於位處南法炎熱氣候，這裡的葡萄都有早熟、完熟的問題，釀出的酒體風味豐腴，酒精濃度動則 14% 至 15% 的高酒度產品比比皆是 ...... 為此，經常被評為酒體優雅度不足 !!! 不過，由於近些年來的釀酒設備與技術的改進，使得 Languedoc 隆格多克 的酒款經常有超乎預期水準的表現，特別是在價格與品質上的 CP 值特高，也有人稱此酒區的酒為舊世界中的新世界產區 !!!

Languedoc 隆格多克 最聞名於世的葡萄品種是以 Grenache 格那希、 Syrah 希哈、 Mourvedre 慕維得爾 三種葡萄又名  GSM 的混釀配置，關於 Languedoc 隆格多克 酒區的演進歷史，在 Wine & Taste 品迷網 就有相當完整的文章可供參考，有興趣的酒友可以點閱 :

認識南法葡萄酒-Languedoc Roussillon 隆格多克 魯西雍葡萄酒歷史


Domaine Le Clos du Serres 榭列斯莊園 的官網也很容易搜尋到，從他們的官網簡介中可以大概了解現任的酒莊主人原先並不是從是釀酒的工作，他們也許是中了新台幣 28 億 的樂透彩金，所以決定買下一座占地 15 公頃 Languedoc 隆格多克 AOC 產區的酒莊來玩玩 ...... 最後，倒是有玩出了些許的名堂 !!! 樂透彩金的部分是我瞎說的 ...... 別太認真喔，哈哈哈哈 !!!

Domaine Le Clos du Serres 榭列斯莊園 由於地處 Larzac plateau 拉扎克高原的山腳下，擁有日夜溫差高達 20 度的絕佳差值，使得這裡的葡萄熟成速度較一般 Languedoc 隆格多克 產區的葡萄要來得慢，因而能夠讓葡萄發展出更加複雜優雅的酒體變化。

Domaine Le Clos du Serres 榭列斯莊園 的產品線共有四個紅酒等級與二個白酒等級，紅酒部份的標籤設計完全一致，只在色調上作出區隔，最高級數的 LA BLACA 為灰色色帶設計，在大潤發賣場中也有陳列販售，而今天開飲的 Le Clos 則是酒莊中最低等級的酒款，是以酒紅色色帶為設計識別。附上 Domaine Le Clos du Serres 榭列斯莊園 的官網，給有興趣的酒友連結 :

Domaine Le Clos du Serres 榭列斯莊園官網

Domaine Le Clos du Serres Le Clos Recolte 2012 Languedoc 法國 隆格多克 榭列斯園 可兒紅葡萄酒 的酒標設計有點工業感，利用三條色帶來作為品項的識別，而劃分出上、下兩大塊的白色區域則分別標註了 Domaine Le Clos du Serres --- 榭列斯莊園 ( 酒莊名稱，也是品牌名稱 )，以及 Recolte 2012 字樣，字樣中的 Recolte 是法文「年份」的意思。

背標部份被進口商大潤發的中文標給遮掉大半，所以不太能識別內容，比較重要的資訊有 葡萄品種為 麝香漢堡、神索、希哈、格那希 共四種葡萄混釀調配而成的，酒精濃度則有 13.5% 之高。

旋出的瓶塞是聚合型軟木塞，質地算是結實有彈性，酒塞上的印記也很清晰完整，做工算是不含糊。初開酒時，湧上來的酒味有點不好聞，是一種發酵的酸醬味。不過，開瓶約一個鐘頭後再聞，酸醬味就消失了，轉成莓果味帶著些許薄荷涼味。

初入口時酒液非常的柔順，有甘味與豐收的殘糖感，酸度與澀度都極低，整體而言可說是處理得相當平衡順口的一只酒款，讓我一邊看著電影，一邊不知不覺的一杯接著一杯喝。但若是要說起它的風格，其實並沒有能說得上來的突出表現，它讓我挑不到毛病，但也說不上有特別驚艷之處，也許睡上一覺後就完全忘了有喝過它的這回事 !!!

但它還是勾起了我對它們家比較高級數酒款的興趣，既然平價酒款都能做出無可挑剔的味道，那做為酒莊招牌的高級別酒款，應該會有突出的風格表現才是 !!!

同場加映，另一只 Languedoc-Roussillon 朗多克-胡西雍 的平價酒款 ~~~

Monsieur et Madame Votent Languedoc Red Wine 2012 法國 隆格多克 雙人 格那希 仙梭 紅葡萄酒_品飲誌

McGuigan signature 2014 Shiraz 澳洲 麥格根信念 希哈紅葡萄酒_品飲誌 2015-09

這只 McGuigan signature 2014 Shiraz 澳洲 麥格根信念 希哈紅葡萄酒 在家樂福是以促銷價 299 元購入的，當時會想買它最主要是看到它有得到 IWSC ( International Wine and Spirit Competition 國際葡萄酒及烈酒大賽 ) 的 Trophy ( 錦標 )獎，再加上價格親民，適合在親友聚會時做為招待的飲品。果然，在假日時它就派上用場 !!! 因為從台中來的好友喝不慣波爾多酒的木桶澀味，我很直覺的就想到這瓶南澳州的 Shiraz 希哈，先前喝過澳洲希哈都帶有濃郁的花果香，應該對初入門的葡萄酒新手是不錯的選擇。

McGuigan signature 2014 Shiraz 澳洲 麥格根信念 的產區標示有點不一樣，它標註的是 South Eastern Australia 東南澳洲產區，因為先前喝過 South Australia 南澳洲的酒款，而且 South Australia 南澳洲是整個澳洲產酒區中產出量最大的產區，因此，直覺就以為 South Eastern Australia 東南澳 可能是  South Australia 南澳洲酒區中的細分小酒區。不過，後來就看 The McGuigan 酒廠官網的歷史介紹時，就發現自已完全錯了。

South Eastern Australia 東南澳洲產區 的所在地為澳洲的 New South Wales 新南威爾斯省，而 The McGuigan 酒廠 的所在地正是大名鼎鼎的 Hunter Valley 獵人谷。

 The McGuigan 酒廠 的葡萄園開墾以及葡萄酒釀造歷史可上溯至西元 1880 年，在澳洲當地可說是老品牌的酒廠代表之一，旗下生產的酒款以及經營的品牌眾多，有興趣的酒友可以參考附上的官網連結。該酒廠的網頁設計也十分的精美特別，唯一較可惜的是開啟頁面的時間比較久，要有點耐心去等待 !!!

The McGuigan 酒廠官網 

當我用手扭開 McGuigan signature 2014 Shiraz 澳洲 麥格根信念 的酒瓶蓋時，台中上來的朋友有點驚奇的問 : 葡萄酒不是都要用工具開的嗎 ???

果然，葡萄酒配軟木塞巳經是一種深植人心的刻板印象，縱使沒有飲用葡萄酒習慣的人，也會直覺葡萄酒就是要配軟木塞才是「好酒」!!! 而我們的話題也從扭開瓶蓋這一刻開始，有了說不完的連結 ......。

McGuigan signature 2014 Shiraz 澳洲 麥格根信念 希哈紅葡萄酒 倒出來的酒色是透光的櫻桃紅，才一開瓶就可以聞到濃濃的脂粉花香味，讓我一度懷疑自已是不是看錯酒標，買到了 Zinfandel 金芬黛 的酒款 !!! 初入口時，酒汁滿溢的脂粉花香味讓我有點難以招架，酒體口感非常的紮實豐沛，然後帶有些許的甜味，整個調性幾乎就跟 Zinfandel 金芬黛 如出一轍，實在讓我很不可置信喝的是 Shiraz 希哈 !!!

台中的朋友直誇這酒好喝 !!! 比法國 波爾多好喝太多了 !!! 我發現初踏葡萄酒殿堂的酒友果然是比較偏好花果香調 + 微帶甜味的酒款，就好像年紀小時總愛吃糖，年紀較長之後才會開始懂得欣賞苦瓜 ......。

附註 : 這酒極不耐放，開瓶後最好儘早喝掉。不然，就算旋緊瓶蓋放置冰箱也撐不過三天，整個風味完全走掉 ...... 。

Chateau Roberperots 2012 Bordeaux 羅浮古堡紅葡萄酒_品飲誌 2015-09

這只是先前在好市多買的酒款中的最後一隻，因為小弟沒有好市多的會員卡，先前是好奇這個美系賣場的進酒，才委請有會員的朋友帶我一同前往買酒。Chateau Roberperots 2012 Bordeaux 羅浮古堡紅葡萄酒 在好市多是屬於常賣型基本咖，年年都看的到它的身影，而價錢也不貴，爬文後發現它都一直維持在新台幣 300 元以內的水準。

Chateau Roberperots 2012 Bordeaux 羅浮古堡紅葡萄酒 比較特殊之處在於它的製造酒廠 --- Terre de Vignerons 葡萄農之家。它有中文版的官網，可見得大中華地區也是它重視的銷售區域。大致從官網介紹中轉述一下這家類似農產合作社性質的 Terre de Vignerons 葡萄農之家。

Terre de Vignerons 葡萄農之家 是位於波爾多 兩海之間酒產區中十五個酒莊生產與販售的聯盟，至今巳經有 80 多年的歷史，是法國葡萄酒界最大與歷史最悠久的聯盟集團之一，旗下共擁有 15000 公頃的葡萄酒園面積，共分佈於 Bordeaux (波爾多)、Bordeaux Supérieur (波爾多 精品 )、Côtes de Duras (杜哈斯之丘) 、Entre-deux-Mers (兩海之間)、Cadillac (卡迪亞克)、Côtes de Bordeaux (波爾多之丘)、Crémant de Bordeaux (波爾多汽泡酒)、Graves (格拉夫)、Ste Foy Bordeaux (聖富瓦波爾多)、IGP Atlantique ( 大西洋區酒 ) ... 等多個 AOC 產區中。

在裝瓶生產線上則擁有兩個裝瓶基地，共五條瓶裝葡萄酒裝瓶線以及一條紙盒葡萄酒包裝線，每年產出 2750 萬公升的葡萄酒 ( 瓶裝約 3600 萬瓶，紙盒裝約 50 萬盒 ) ，並且還在持續擴產當中，預計未來的目標是年產量達 5000 萬瓶 與 100 萬紙盒包裝。

在舊世界各地的葡萄酒產國中，聯盟或是合作社是極為常見的一種小農團結行銷模式。以法國為例，自拿破崙三世為了避免國家的土地過份的集中於少數大家族的手中，而嚴格規定家族持有土地的繼承必須所有的子女均分 !!! ( 在台灣現行的繼承法規上也有類似的精神 ) 在這樣的法令背景下，歷經一百多年分割繼承的結果，就是所有的葡萄農名下的土地都少得可憐，少到耕種完全不符成本，更不用說去添置釀酒與裝瓶設備了 !!!

於是乎，便有了合作社或是產酒聯盟的產生。一開始是集合小地區的葡萄果農集資建購釀酒設備，所有的葡萄收成全運往生產基地去進行釀酒與裝瓶，最後分銷後的利潤再按投資比例 ( 或是上繳葡萄果實數量 ) 來分發。這樣的團結模式取得莫大的成功，之後便有愈來愈多的小農也加入聯盟或合作社中，最後便形成了現在幾個擁有上萬公頃葡萄園面積的巨獸型合作社。

Chateau Roberperots 2012 Bordeaux 羅浮古堡紅葡萄酒 的主標設計也是非常的典型波爾多款式，潔白底色的標籤上有大面積的莊園線圖，然後線圖下面就是品牌名稱 Chateau Roberperots 羅浮古堡，接著是 2012 年份字樣，然後就是 Bordeaux 波爾多大酒區的產地文字，文字下面的一排小字則是宣告它符合 Bordeaux 波爾多大酒區的 AOC 產區規範。

Mis en Bouteille a la Propriete 是個有趣的裝瓶宣告，意思是在「葡萄園的範圍」內裝瓶 ...... 這又牽扯了一個法國極特別的葡萄園規範 !!!

在法國 Chateau 這個字樣是不能隨便用的，它含有城堡、莊園的意思，唯有在法國政府有登記為城堡、莊園的區域範圍內的葡萄園才能使用該地區的 Chateau 名稱。另外，使用 Chateau 字樣後的葡萄酒就必須只能使用該 Chateau 範圍內的葡萄，也只能在 Chateau 範圍內生產裝瓶。如果葡萄是離開了 Chateau 範圍的酒廠去進行釀造或裝瓶，這樣就只能使用 Domaine ( 酒廠 ) 的字樣，而且在品牌上也不能使用 Chateau 字樣。

Terre de Vignerons 葡萄農之家 是屬於集合各地小農的葡萄統一釀造裝瓶的，而且在它們的官網簡介中也有明言總共只有兩個生產基地來負責 15000 公頃葡萄園的釀造與裝瓶，因此，通常看到裝瓶宣告應該是 Mis en Bouteille au Domaine 才對，但如果是使用了 Domaine ( 酒廠 ) ，那品牌名稱 Chateau Roberperots 羅浮古堡就明顯違法了 !!! 所以，它的裝瓶宣告所用的是 Mis en Bouteille a la Propriete 在「葡萄園的範圍」內裝瓶 ~~~ 哈哈哈 !!! 以前常聽人批評中國人喜歡玩文字遊戲，不過，看來歐洲人也挺愛玩的。

附上 Terre de Vignerons 葡萄農之家 的官網中文頁面，給有興趣的酒友認識 :

Terre de Vignerons 葡萄農之家 中文介紹頁面

拔出的酒塞是原生型軟木塞，要價僅僅新台幣 300 元不到的酒用原生軟木封瓶真的是挺給力的，不過軟木塞品質一般，孔隙有點粗大鬆散。

酒色是透著櫻桃紅光的艷麗酒色，香味不是很明顯，屬於莓果調摻和著香草味。初入口時酒體平衡度很好，只有略感酸度較突出一些些，但並不會感到不舒服，但對我而言整體表現過於清淡 ...... 與印象中的波爾多酒的厚實感有落差。尾韻也幾乎感受不太到 ... ... 就單飲而言，這酒款的清淡風味實在有點無趣，可能適合在搭餐上不搶味吧 !!!