Domaine de Cristia 2011 Grenache Vieilleo Vigneo 法國 隆河 克絲提亞莊園 格那希 紅葡萄酒_品飲誌 2016-05

Domaine de Cristia 克絲提亞莊園 會讓我開始注意到它，是因為去年中旬酒友 家齊兄 曾專程從大陸私訊我，要我幫忙到大潤發平鎮店買這個酒莊的一只高階酒款。家齊兄說他曾喝過一次，對這酒莊酒款無比渾厚的酒體感到驚訝，他直言可以與澳洲的名酒 蒼芎之眼 PK 也毫不遜色。

之後，我就意外發現，除了家齊兄指定要我代買的那只高階酒款外，大潤發賣場還有引進中階與低階的 Grenache 格那希 單品各一只，我就順手各買下一瓶放著。上星期的華山酒展喝到太多有趣又精采的好酒，前兩天酒癮發作，但又實在沒頭緒開哪隻酒好，挑了半天後才決定試試這只 Domaine de Cristia 克絲提亞莊園 系列酒款中的低階作品。

本以為這只酒大概就是止酒癮的等級而巳，沒想到才啜進一小口酒汁到嘴裡，馬上被它渾厚到爆的酒體給轟炸，心情彷彿像是隨手一揮棒居然敲出滿貫炮的狂喜。

過往，還沒喝過百分百 Grenache 格那希 葡萄的作品，總以為 Grenache 格那希 僅只是在南法混釀酒款中組隊用的角色，這次喝到來自南隆河 Domaine de Cristia 克絲提亞莊園 的 Grenache 格那希 單品，讓我對它肅然起敬 !!!  Grenache 格那希 原來也是個實力堅強的重炮手，若以遊戲角色來看，它是肉盾型、物攻型的強悍種族。

Domaine de Cristia 克絲提亞莊園 在七十年前由 Etienne Grangeon 一手創立，當時他起家的本錢是二公頃的 Grenache 格那希 葡萄園 ( 難怪能把 Grenache 格那希 釀得如此之好 !!! ) 到了西元 1963 年，兒子 Alain 也加入了酒莊的工作團隊，這時酒莊也逐步擴張，並且引進 Syrah 希哈 與 Mourvèdre 慕合懷特 兩種南法常見的紅葡萄品種。

西元 1999 年，第三代的接班人 Baptiste 和 Dominique 亦加入了 Domaine de Cristia 克絲提亞莊園 的工作團隊，這時的莊園巳發展至擁有 58 公頃葡萄園的中型酒莊，酒莊也在這段期間全面更新了更加現代化的釀酒設備。

58 公頃的葡萄園橫跨了隆河酒區幾個優秀的地塊，其中包括了

• Châteauneuf-du-Pape 教皇新堡 20 公頃
• Côtes-du-Rhône Villages 隆河村莊級地塊 8公頃
• Côtes-du-Rhône 隆河大區域地塊 12 公頃
• Vin de Pays 一般餐酒等級 18 公頃

雖然，今天開飲的 Domaine de Cristia 2011 Grenache Vieilleo Vigneo 是 Vin de Pays 一般餐酒等級的酒款，但它的酒體酒質絕對可以打掛一堆其他隆河酒莊高階地塊的酒品 !!!

按照官網上的生產履歷文字，Domaine de Cristia Vieilleo Vigneo 使用的是百分百的 Grenache 格那希 葡萄，而且是五十歲以上的老藤，發酵完成的酒汁分成兩批次進行熟成，一半置於橡木桶，另一半則是在不銹鋼桶中熟成，各自熟成十個月後才混合裝瓶。

值得一提的是，Domaine de Cristia 克絲提亞莊園 最高階的酒款 Châteauneuf-du-Pape Rouge 使用的是 80~100歲的 Grenache 格那希 老藤葡萄 ...... 實在是太威了 !!! 關於 Domaine de Cristia 克絲提亞莊園 想了解更多可以參考官網連結 ~~~

Domaine de Cristia 克絲提亞莊園 官網連結

拔出的酒塞是貼片型聚合軟木塞，質地相當不錯。酒色則是深遂不透光的紫紅色，略偏橙紅。香氣屬於比較凝滯不外放的，要十分集中精神才能約略嗅聞到類似化核應子的那種軟熟蜜餞甜香。另外，如果酒溫略為升高到 20 度時，蜜餞甜香也會變得比較清晰，但酒精的嗆味也會跟著跑出來。

酒液入口口感紮實，但不是單寧厚重堆積的那種紮實感，而比較像是果肉味飽滿的紮實感。它的酸感與澀感都非常的柔滑，卻又有著無比豐厚的滋味，只要一小口就立馬佈滿整個口腔的味蕾，餘韻持久不散。有些許的草莓香、黑櫻桃、煙燻味、辛香味與紅肉李蜜餞等複合型果香不斷在舌齒之間爆發。

如果把酒液倒在酒杯靜置個一、兩小時，酒溫雖然升高，但酒液會變得無比滑順，有濃濃的葡萄果乾甜韻。

Monsieur et Madame Votent Languedoc Red Wine 2012 法國 隆格多克 雙人 格那希 仙梭 紅葡萄酒_品飲誌 2015-09

昨天開飲了一只 Languedoc 隆格多克 的平價酒款，雖然順口好喝，但總是覺得少了點風格味道，於是，今天便又開了另外一瓶同樣是 Languedoc 隆格多克 的平價系列酒，來做一個對照比較。這只 Monsieur et Madame Votent Languedoc Red Wine 2012 法國 隆格多克 雙人 格那希 仙梭 紅葡萄酒 同樣是在大潤發入手的，目前大潤發的促銷價為新台幣 285 元，非常平實親民的價格。而該酒莊同樣有生產多種品項的酒款都可以在賣場裡找到。

地處法國南方濱海位置的 Languedoc 隆格多克 常與另外一個酒產區 Roussillon 魯西雍 合併稱呼為 Languedoc-Roussillon 朗多克-胡西雍，別名為 Sud de France 法國南部。

在這個區域傳統上所種植的葡萄品種為 Carignan 卡利濃、Cinsault 仙索 、Grenache 格那希、Mourvedre 慕維得爾 以及 Syrah 希哈 這五個葡萄品種，而 Languedoc 隆格多克 產區的紅酒也通常是以上述幾個葡萄品種的混搭方式來表現，依據釀師酒選擇各葡萄品種比例多寡的替換變化，就能夠創造出各種耐人尋味的風格來，十分的有趣 !!!

這只酒的裝瓶廠是 Domaine Les Verrieres de Montagnac，酒廠就位處 Languedoc-Roussillon 朗多克-胡西雍 大區的首府 Montpellier 蒙彼利埃 市當中，在近些日子不斷的搜尋查找葡萄酒的出處來源資訊時，讓我慢慢的搞懂了一件事情，就是不管葡萄是出自誰種的，酒是出自誰釀的，最終裝瓶的廠商則有負起完全之品質責任 !!! 因此，在法國酒的酒瓶標籤中，一定會看到裝瓶廠的大名、廠址與聯絡方式。附上裝瓶廠 Domaine Les Verrieres de Montagnac 的官網連結 :

Domaine Les Verrieres de Montagnac 的官網

在 Domaine Les Verrieres de Montagnac 酒廠的官網中完全找不到這只酒的相關訊息，甚至也找不到這卡通系列的其他幾款酒的訊息，所以，完全無法判別這卡通系列的酒款與 Domaine Les Verrieres de Montagnac 酒廠之間究竟是代為裝瓶的關係，還是酒廠收購 AOC 產區內的葡萄進行統一釀造、裝瓶，抑或是酒廠收購了 AOC 產區內巳釀好的原酒，再於酒廠內進行調配與裝瓶。

Monsieur et Madame Votent Languedoc Red Wine 2012 法國 隆格多克 雙人 格那希 仙梭 紅葡萄酒 的酒標設計十分的活潑有趣，而裡面畫得醜醜的男女其實也是有一段美麗的愛情故事，故事就寫在背標上 ~~~

話說青梅竹馬的 塞巴斯蒂安 與 卡琳 就在風光明媚的南法海邊，無憂無慮的一起玩樂、成長，雙方的家長們總以為他們會一路相戀結婚。
不過，在成長的過程中卻彼此分隔兩地了 ......。
就這樣又過了許多年，塞巴斯蒂安 開始強烈的想念起那個與他一同渡過童年時光的女孩，他開始尋找她，最後終於找到她，也好在她還沒嫁人作婦。
隨後，重逢的他們墜入愛河、結婚生子，然後搬到靠近 Montepellier 的小村莊裡，展開了釀酒人的生活。
由於夫妻倆對葡萄酒的口味有不同的見解與想法，因此，他們總是各自調配混釀出自已想要的味道，這也就是一系列塗鴨版葡萄酒的源由 !!!

每一個不同的塗鴨標籤就代表著不同的葡萄混釀模式，而今天開飲的這款是 60% 的 Grenache 格那希 去混搭了 40% 的 Cinsault 仙索 。酒精濃度為 12.5%。

在靠北邊氣候較為寒冷的勃根地、波爾多酒區想釀出高酒精濃度的葡萄酒並不容易，而在日照充足的 Languedoc-Roussillon 朗多克-胡西雍 想釀出低酒精濃度的葡萄酒，同樣也是一件不容易的事 !!! 12.5% 的低酒度反而讓我對它充滿了期待。

旋出瓶塞，同樣是聚合型軟木塞，品質與印刷都與昨天開瓶的 Domaine Le Clos du Serres 榭列斯莊園 不相上下，應該是同一軟木塞廠所出品的。

一開瓶的莓果香氣就十分的清新討喜，酒液的顏色也很清淡透亮，屬於透光的紅櫻桃色。

酒汁不用醒酒就可以飲用，初入口就有甜爽的莓果味，雖然酒液的顏色比較清淡，但是酒體口感卻不會單薄，酒汁在口腔中悠轉時，可以嚐到燻橡木的桶味以及微微的辛辣感，非常不錯的酒感表現，而且，酒溫不用特別控制就可以嚐到以上的變化。我是在室溫 28 度下開瓶 ( 酒溫與室溫相同 ) 飲用的，酒體風格表現鮮明。

而昨天的 Domaine Le Clos du Serres 榭列斯莊園 就適合在低酒溫時享用，酒溫太高時味道會比較不盡人意。

這裡指的  Domaine Le Clos du Serres 榭列斯莊園 是 ~~~

Domaine Le Clos du Serres Le Clos Recolte 2012 Languedoc 法國 隆格多克 榭列斯園 可兒紅葡萄酒_品飲誌