Montagne Saint-Emilion 蒙塔涅 聖愛美濃 是 家齊兄蠻喜歡的波爾多酒產區，上星期他帶了一只 1975 年的 Margaux 瑪歌區的酒款來分享，本想今天的酒聚也帶只年輕的 Margaux 瑪歌區酒做個對照，出門前又臨時改變了想法，還是帶 Montagne Saint-Emilion 蒙塔涅 聖愛美濃 酒區的酒品赴約。Chateau Coucy Montagne Saint-Emilion 2009 JM.Bonfils 法國 波爾多 蒙塔涅 聖愛美濃 高西堡 紅葡萄酒 購自大潤發賣場。
Chateau Coucy 高西堡的持有人是 Bonfils 邦飛爾斯 家族。Bonfils 邦飛爾斯 家族源自南法的 布列塔尼，在西元 1870 年時，Joseph Bonfils 約瑟夫-邦飛爾斯 因為參加革命而被政府通緝，最後流亡 阿爾及利亞，而來自阿爾薩斯的妻子 Honorine Dorvaux 陪伴著他，一同在 阿爾及利亞鄰近地中海岸的小鎮以種植葡萄為生。
在夫妻倆的齊心努力下，Bonfils 邦飛爾斯 家族的釀酒與販酒事業蒸蒸日上，在此期間也培養了 Gabriel、Abel、Alfred 三個小孩投入葡萄酒的事業。怎料，西元 1962 年時 阿爾及利亞 共產化，一夕之間 Bonfils 邦飛爾斯 家族自西元 1875 年來的努力均被收歸國有 ...... Bonfils 邦飛爾斯 家族 只得逃回法國，一切歸零重頭開始 !!!
現任的莊主 Jean-Michel Bonfils 米歇爾-邦飛爾斯 在西元 1929 年出生於 阿爾及利亞，在西元 1962 年家族失去一切的危困時刻，正值年輕的他一肩扛下了家族的經濟。他帶領家族返回法國南部大區 隆格多克，先是貸款買下六公頃的葡萄園，隔年再擴張至十公頃，歷經十餘年的努力，Jean-Michel Bonfils 米歇爾-邦飛爾斯 讓家族在南法重新落地生根，並在西元 1978 年，買下了 Domaine de Cibadiès 也就是整個釀酒集團的企業總部。
至今， Jean-Michel Bonfils 米歇爾-邦飛爾斯 巳建立起總共擁有 1200 公頃葡萄園的巨大王國，旗下葡萄園大多座落在 隆格多克，西元 2007 年入主了 Montagne Saint-Emilion 蒙塔涅 聖愛美濃 的 Chateau Coucy 高西堡 與 Domaine de La Motte。關於 Bonfils 邦飛爾斯 家族 想了解更多，可參考 ~~~
Bonfils 邦飛爾斯 家族 官網 Chateau Coucy 高西堡 英文頁面
Chateau Coucy 高西堡 葡萄園面積約為二十公頃，以石灰岩層為主要地質結構，葡萄園均座落在面南的坡麓上，非常有利於葡萄的熟成。葡萄全部採手工摘採與去梗，在控溫 25 度的不銹鋼桶中進行浸皮發酵達五~六週，有乳酸發酵，使用 100% 法國橡木桶 ( 其中有 30% 為全新桶 )。葡萄品種比例為 Merlot 85%、Cabernet Sauvignon 5%、Cabernet Franc 10%。
這酒才剛拔出酒塞，濃郁的酒香立即像火山爆發一樣的飛湧，酒塞是略長的原生型軟木塞，Q軟彈性仍然非常不錯。
倒出的酒色是深鬱的紫紅色，幾乎不透光，雖然是 2009 年式，但完全沒有橙光老態。
Chateau Coucy 的香味非常的複雜，在下午 2 點開瓶到 5 點之間，有很明顯的三階段變化。一開始的香氣是煙燻木桶、完熟莓果的調性，過了大約一個鐘頭後，香味轉成臭水溝、動物毛皮的調性，最後酒聚要結束前有薄荷草梗、熟櫻桃等甜美果香大爆發 !!!
剛開始，酒液入口甘美厚實，酸度感受較明顯，單寧澀感也厚重但不咬口，隨著品飲的時間往後拉長，酸感愈來愈是降低，甜感愈來愈是強烈，尾韻有強烈的葡萄果乾甜韻。
目前喝到 Montagne Saint-Emilion 蒙塔涅 聖愛美濃 的酒款都讓我非常的滿足與佩服 !!! 另外一只 蒙塔涅 聖愛美濃 的好酒是 ~~~
Chateau La Croix Des Ducs 2012 Montagne Saint-Emilion 法國 波爾多 蒙塔涅 聖愛美濃 十字公爵堡 紅葡萄酒
沒有留言:
張貼留言