相信買過法國葡萄酒的酒友們一定對 Mis en Bouteille ...... 的字樣不陌生，這是僅見於法國葡萄酒產品的標籤上才看得到的裝瓶宣告文字，用意在於告知消費者，瓶子裡的葡萄酒是由 Chateau 酒莊自已親自裝瓶、封瓶，還是 A la Propriete 由葡萄酒收購商裝瓶，也可能是酒莊委由裝瓶廠代為封瓶。
早年，由於玻璃瓶容器尚未進入機械化量產，手工吹製的玻璃瓶除了價格昂貴外，品質與容量也高低不齊。葡萄酒莊在釀造完成葡萄酒後，通常是連同裝盛酒液的橡木桶一起出售。
富貴人家或是大家族會向酒莊把酒整桶買入，放置在自家的地窖裡，飲用時直接從橡木桶中取飲。當然也有少數人會刻意把桶中的酒液倒進一只只的玻璃瓶中，自行裝上軟木塞保存，但由於玻璃瓶仍是高價手工製品，因此，這樣的做法並不常見。而現存超過兩百年以上的老葡萄酒，會有酒瓶是手工製品而呈不規則狀，以及在酒瓶上不會有原酒莊酒標的兩項特徵。
一般買不起整桶酒的老百姓，喝酒通常是到酒館杯飲，或是自備容器去酒館沽酒，這在中國早期的小說文字中，也經常會看到拿著葫蘆去酒肆沽酒的描述。
因為早期酒莊釀酒到消費者手上中間還夾著一個銷售酒商的角色，最常出現的狀況就是在高價酒莊的酒桶裡混入低價酒當高價賣，甚至掛著高級酒莊的桶子，裡面裝的全不是這一回事 !!!在「百萬紅酒傳奇」一書中，有詳實的描述美國的第三任總統 傑佛遜 在旅法期間，時常抱怨經銷酒商不老實，所賣的酒款摻混情況嚴重，而寫信給酒莊要求直接向酒莊訂購，並言明這樣所拿到的葡萄酒品質才能令人放心。
就在法國各地的酒商扮演「調酒師」角色若干年後，終於有酒莊為了維護自家酒品品質而做出改革，西元 1924 年 Chateau Mouton Rothschild 木桐堡年方二十二歲的新莊主 Baron Philippe de Rothschild 菲利浦男爵 首創在酒莊中自行裝瓶，並且在酒標上載明 Mis en Bouteille au Chateau ( 酒莊封瓶 ) 的字樣。
這項創舉立即引起波爾多地區高級酒莊的群起效尤，甚至沒過多久便擴展至全國各地，Mis en Bouteille au Chateau 成了名莊好酒的另一項品質保証，讓消費者能更安心酒液中不會出現不肖的摻混問題，除了 Mis en Bouteille au Chateau 字樣外，在法國酒標還常見的裝瓶宣告有 ~~~
Mis en Bouteille au Domaine
Domaine 是「酒廠」、「酒莊」的意思，Chateau 雖然也經常翻譯為「酒莊」，但實際的意義比較趨向「城堡」、「莊園」，通常 Chateau 意味著該葡萄園地面上應該要有雄偉且具歷史的莊園或古堡建築，釀酒所使用的葡萄園必須在 Chateau 的附近， Chateau 建築群中必須有釀酒設備，且收成的葡萄必須在其中釀製成酒，如此才能在酒標上頭使用 Mis en Bouteille au Chateau 字樣。
而 Mis en Bouteille au Domaine 在品質保証上是等同於 Chateau 的，只是因為在葡萄園上並沒有雄偉的古堡或莊園，只有為釀酒而建造的工坊，酒莊的登記就在工坊裡頭，所使用的葡萄全是 Domaine 所擁有，且釀酒過程全在 Domaine 中到酒液裝瓶完成。
Domaine 常見於 Bourgogne 勃根地酒區，因為這裡的葡萄園地塊分割得十分破碎，一間 Domaine 可能擁有數塊相隔甚遠的葡萄園，但葡萄採收後全部集中於 Domaine 中進行釀酒的作業到裝瓶完成，在酒標的裝瓶宣告便會使用 Mis en Bouteille au Domaine。
Mis en Bouteille A la Propriété
Propriété 在法文指的是「物業」、「公司」，也就是葡萄農可能只種植葡萄原料，或是把葡萄釀製成原酒，之後便交由某 Propriété 去統一收購、調和與裝瓶，Propriété 會在酒標冠上公司或品牌名稱，以這樣的品牌進行銷售。
通常，這種收購葡萄原料或原酒再裝瓶販售的酒品，都是屬於較低階或日常飲用型酒款。但某些知名度極高的公司，它們會嚴格要求收購的葡萄果農必須依照指定方式栽種，並且嚴格控管葡萄原料的品質，且該公司長久以來就巳經建立極高的信譽評價，雖然裝瓶宣告為 Mis en Bouteille A la Propriété ，但酒品銷售金額仍然貴得嚇人 !!!
Mis en Bouteille Par ...... ( 後接代裝瓶廠的名稱 )
通常使用這個裝瓶宣告的酒款，都是品質極一般的餐酒。有些葡萄園主的規模較小，無力負擔裝瓶設備的建置，所釀好的成酒就會委由裝瓶廠代為裝瓶。抑或是某些酒商購入各葡萄園的原酒混合後，再委由裝瓶廠代為裝瓶封塞。
但在 Bourgogne 勃根地酒區，由於一些地塊極小的葡萄果農會自行釀酒委託裝瓶，雖然酒液是委外裝瓶的，地塊、品質與極小產量都是愛酒人士所追捧，因此售價也同樣十分嚇人 !!!
除了法國外，其他各世界產酒區並沒有特別需要標明封瓶方式的宣告。尤其是新世界的產酒區，通常酒莊所持有的葡萄園面積都極大，所需的投資金額也甚鉅，廠內擁有裝瓶、封瓶設備就像房子要有門一樣的平常，因此無須特別標明是否為酒莊自行控管封瓶。
另外，在美、澳等地也有設備先進的代裝瓶公司，通常裝瓶設備就在一輛大型連結車上，當客戶有委託裝瓶需求時，會直接將裝瓶卡車開到酒莊裡，短時間內就可以為客戶完成酒品的裝瓶與封瓶作業。雖然酒莊本身並未擁有裝瓶設備，但裝瓶方式亦等同於 Mis en Bouteille au Chateau 。
在現下科學釀酒以及玻璃瓶製造品質精良又廉價的時代，是否為酒莊自行裝瓶巳經不再是討論的重點，也不再以 Mis en Bouteille au Chateau 作為評判酒款品質好壞的依據，甚至，近來亦有愈來愈多法國酒莊在酒標設計上不會標示裝瓶宣告。也許，再過些時候法國葡萄酒的酒標上會愈來愈少看到 Mis en Bouteille au Chateau 這樣的字句 ...
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