2016年6月28日 星期二

Chateau Bellefont-Belcier 2010 Grand Cru Classe Saint-Emillon 法國 波爾多 聖愛美濃 貝勒芬堡_聖愛美濃列級酒莊_品飲誌 2016-06


這只酒是 灝哥帶來分享的作品,也是大潤發引進的酒款,但它的量似乎不多,我從沒在桃園的大潤發看過它的身影。

地處 法國 波爾多 Gironde 吉隆特河右岸的 Saint-Emillon 聖愛美濃 地區的釀酒歷史遠比左岸的梅鐸地區要早上數百年,而這裡的酒品經銷商系統也跟左岸不一樣,是以 Libourne 利布恩市的經銷商系統將酒品出口至丹麥、荷蘭、比利時 ... 等北歐國家。



早期,由於 波爾多右岸酒莊的酒款是利用 Libourne 利布恩市 經銷系統出口酒品,與左岸是利用 波爾多市的經銷系統不同,且主要銷售的對象國家也不同,彼此並沒有太大的競爭關係。因此,雖然左岸的 Medoc 梅鐸酒區有所謂的 1855 年列級酒莊評比,但卻並不影響右岸酒品的市場價值。這樣的情況一直到一、二次世戰結束後,才出現了重大的變革 !!!

兩次的世界大戰對全世界的人類最大的影響就是全地球上的人類開始真正的認識彼此 !!! 在世界大戰前,每個大洲上的國家是彼此封閉獨立的,各個國家可以關起門來過各自的日子。而世界大戰的發生與結束,讓每個國家的百姓開始會關心起其他國家的事情。

比如說,日本的福島大地震如果是發生在世界大戰前,可能只是日本本國的事件,甚至連鄰近的韓國、中國都會漠不關心 !!! 但在世戰結束後,地球上的各國人民反而更加的親密連繫,日本的福島地震災害全世界都在關心,甚至整個地球的救難團隊以及愛心捐款全部湧向日本 ... 這就是世界大戰後對整體人類最重要的影響。



同樣的情況也出現在葡萄酒的銷售通路上 !!!

世界大戰結束後,原本封閉的疆域不再,波爾多右岸的酒款必須走向全世界的市場,因此,也迫切的需要有張類似 1855 年列級酒莊評級的名單,來方便世界各國的葡萄酒買家選購。於是,在西元 1958 年 Saint-Emillon 聖愛美濃 正式建立了一份專屬當地的評級名單 Saint-Emillon Grand Cru Classe !!!

這份 Saint-Emillon Grand Cru Classe 聖愛美濃列級酒莊 名單一共分成 Premier Grand Cru Classe 一級酒莊 與 Grand Cru Classe 列級酒莊 兩個階層,之後,每十年會重新評選一次,最近的一次是在西元 2006 年。



西元 2006 年公佈的第六屆 Saint-Emillon Grand Cru Classe 聖愛美濃列級酒莊 名單中,原本在上屆入選的酒莊有十一間落選,而原本在名單外的酒莊則有六間入選,Chateau Bellefont-Belcier 貝勒芬堡 就是在西元 2006 年時被評選進入列級酒莊名單之列 !!!

有找到 Chateau Bellefont-Belcier 貝勒芬堡 的官網,但它似乎正在維護更新當中,點入官網頁面只能看一部酒莊介紹的短片,不過在2分又46秒的短片中巳經有傳達了許多酒莊酒款的重要訊息,例如採收是使用機械方式,發酵酒槽是使用水泥槽,釀酒顧問是飛行釀酒師 米歇爾羅蘭 ... 等等 ~~~

Chateau Bellefont-Belcier 貝勒芬堡 的官網連結




拔出的酒塞同樣是品質極佳,長度與 Chateau Ferriere 相仿的原生型軟木塞,倒出的酒色也與Chateau Ferriere 幾乎無法分辨差異。剛開瓶時,它從瓶頸不斷飄散著濃濃的八角香氣,這是我同一次聞到如此濃重的木質香調,非常的令我驚奇。

酒液倒入酒杯後則會嗅聞到奶油桶香、蜜餞果李香以及一種形容不上來的糖果甜香,而這種糖果甜香我經常在黑皮諾葡萄酒上聞到。酒汁入口第一個浮上腦海的影象就是蔓越莓果乾,酒液的酸感與澀感都極低極滑順,酒體厚實而尾韻甘甜,單寧細緻而有顆粒感,尾韻則有胡椒香。

這只酒我在酒聚的當下喝時,愈喝就愈有在喝 2014 中級酒莊十二強優勝酒的錯覺,直到要寫文章查找資料才發現,原來 Chateau Bellefont-Belcier 貝勒芬堡 的釀酒顧問是俗稱「梅洛先生」的 米歇爾羅蘭,他以釀出酒體渾厚而甜美著稱,難怪當天一起PK評飲的 Chateau Ferriere 會讓我有「水水」的感覺,原因是出在 Chateau Bellefont-Belcier 貝勒芬堡 釀得有夠厚實的 ...... 最神奇的是,它的酒精濃度居然標示 15.5% !!! 我的天啊 !!! 這還是波爾多酒嗎 ???

關於左岸列級酒莊 Chateau Ferriere 可參考另一篇酒款報告文 ~~~

Chateau Ferriere 2009 Grand Cru Classe Margaux 法國 波爾多 瑪歌 費依耶堡_1855 列級酒莊_品飲誌

























沒有留言:

張貼留言