Chateau Bellefont-Belcier 2010 Grand Cru Classe Saint-Emillon 法國 波爾多 聖愛美濃 貝勒芬堡_聖愛美濃列級酒莊_品飲誌 2016-06

這只酒是 灝哥帶來分享的作品，也是大潤發引進的酒款，但它的量似乎不多，我從沒在桃園的大潤發看過它的身影。

地處 法國 波爾多 Gironde 吉隆特河右岸的 Saint-Emillon 聖愛美濃 地區的釀酒歷史遠比左岸的梅鐸地區要早上數百年，而這裡的酒品經銷商系統也跟左岸不一樣，是以 Libourne 利布恩市的經銷商系統將酒品出口至丹麥、荷蘭、比利時 ... 等北歐國家。

早期，由於 波爾多右岸酒莊的酒款是利用 Libourne 利布恩市 經銷系統出口酒品，與左岸是利用 波爾多市的經銷系統不同，且主要銷售的對象國家也不同，彼此並沒有太大的競爭關係。因此，雖然左岸的 Medoc 梅鐸酒區有所謂的 1855 年列級酒莊評比，但卻並不影響右岸酒品的市場價值。這樣的情況一直到一、二次世戰結束後，才出現了重大的變革 !!!

兩次的世界大戰對全世界的人類最大的影響就是全地球上的人類開始真正的認識彼此 !!! 在世界大戰前，每個大洲上的國家是彼此封閉獨立的，各個國家可以關起門來過各自的日子。而世界大戰的發生與結束，讓每個國家的百姓開始會關心起其他國家的事情。

比如說，日本的福島大地震如果是發生在世界大戰前，可能只是日本本國的事件，甚至連鄰近的韓國、中國都會漠不關心 !!! 但在世戰結束後，地球上的各國人民反而更加的親密連繫，日本的福島地震災害全世界都在關心，甚至整個地球的救難團隊以及愛心捐款全部湧向日本 ... 這就是世界大戰後對整體人類最重要的影響。

同樣的情況也出現在葡萄酒的銷售通路上 !!!

世界大戰結束後，原本封閉的疆域不再，波爾多右岸的酒款必須走向全世界的市場，因此，也迫切的需要有張類似 1855 年列級酒莊評級的名單，來方便世界各國的葡萄酒買家選購。於是，在西元 1958 年 Saint-Emillon 聖愛美濃 正式建立了一份專屬當地的評級名單 Saint-Emillon Grand Cru Classe !!!

這份 Saint-Emillon Grand Cru Classe 聖愛美濃列級酒莊 名單一共分成 Premier Grand Cru Classe 一級酒莊 與 Grand Cru Classe 列級酒莊 兩個階層，之後，每十年會重新評選一次，最近的一次是在西元 2006 年。

西元 2006 年公佈的第六屆 Saint-Emillon Grand Cru Classe 聖愛美濃列級酒莊 名單中，原本在上屆入選的酒莊有十一間落選，而原本在名單外的酒莊則有六間入選，Chateau Bellefont-Belcier 貝勒芬堡 就是在西元 2006 年時被評選進入列級酒莊名單之列 !!!

有找到 Chateau Bellefont-Belcier 貝勒芬堡 的官網，但它似乎正在維護更新當中，點入官網頁面只能看一部酒莊介紹的短片，不過在2分又46秒的短片中巳經有傳達了許多酒莊酒款的重要訊息，例如採收是使用機械方式，發酵酒槽是使用水泥槽，釀酒顧問是飛行釀酒師 米歇爾羅蘭 ... 等等 ~~~

Chateau Bellefont-Belcier 貝勒芬堡 的官網連結

拔出的酒塞同樣是品質極佳，長度與 Chateau Ferriere 相仿的原生型軟木塞，倒出的酒色也與Chateau Ferriere 幾乎無法分辨差異。剛開瓶時，它從瓶頸不斷飄散著濃濃的八角香氣，這是我同一次聞到如此濃重的木質香調，非常的令我驚奇。

酒液倒入酒杯後則會嗅聞到奶油桶香、蜜餞果李香以及一種形容不上來的糖果甜香，而這種糖果甜香我經常在黑皮諾葡萄酒上聞到。酒汁入口第一個浮上腦海的影象就是蔓越莓果乾，酒液的酸感與澀感都極低極滑順，酒體厚實而尾韻甘甜，單寧細緻而有顆粒感，尾韻則有胡椒香。

這只酒我在酒聚的當下喝時，愈喝就愈有在喝 2014 中級酒莊十二強優勝酒的錯覺，直到要寫文章查找資料才發現，原來 Chateau Bellefont-Belcier 貝勒芬堡 的釀酒顧問是俗稱「梅洛先生」的 米歇爾羅蘭，他以釀出酒體渾厚而甜美著稱，難怪當天一起PK評飲的 Chateau Ferriere 會讓我有「水水」的感覺，原因是出在 Chateau Bellefont-Belcier 貝勒芬堡 釀得有夠厚實的 ...... 最神奇的是，它的酒精濃度居然標示 15.5% !!! 我的天啊 !!! 這還是波爾多酒嗎 ???

關於左岸列級酒莊 Chateau Ferriere 可參考另一篇酒款報告文 ~~~

Chateau Ferriere 2009 Grand Cru Classe Margaux 法國 波爾多 瑪歌 費依耶堡_1855 列級酒莊_品飲誌

Chateau Ferriere 2009 Grand Cru Classe Margaux 法國 波爾多 瑪歌 費依耶堡_1855 列級酒莊_品飲誌 2016-06

這只酒是去年從大潤發賣場購入的，算是我在賣場購入單瓶最高價的酒款，它是一只法國 1855 年評級時列為第三級的列級酒莊，在國內葡萄酒大師 林裕森老師的「城堡裡的佳釀」一書中有以兩個頁面的專文介紹，位列 Margaux 瑪歌村酒區名莊介紹的第一位。

因為，接到中壢酒友 灝哥的酒聚邀約，他預告要帶一只 波爾多右岸 聖愛美濃列級酒莊的作品來跟大家分享，我也趁此機會帶上 Chateau Ferriere 2009 前往一聚，讓大伙一塊品鑑一下 波爾多左右岸級數酒的風格差異。有趣的是，到了酒聚的咖啡館發現 梁課長居然帶了一瓶美國 那帕名莊 Provenance Vineyards 普羅倫斯酒莊 的 Merlot 梅洛單品。

早期，台灣葡萄酒業在介紹 法國 波爾多 葡萄酒風格時，習慣以 波爾多 當地由東南往西北橫貫整個酒區的 Gironde 吉隆特河 為分界線，將 Medoc 梅鐸 與 Grave 格拉夫 歸類為「左岸」風格，而 Saint-Emillon 聖愛美濃 與 Pomerol 波美候 則劃歸為「右岸」風格。因為早期分屬 Gironde 吉隆特河 兩岸的酒莊除了葡萄混釀的慣性手法不同外，經銷出口的通路體系也不同 !!!

左岸的官方列級酒莊 Grand Cru Classe 稱號，早在西元 1855 年就由拿破崙皇帝下令評選而確立，這份涵蓋五個級數共 61 間酒莊的名單，近 160 年來幾乎沒有什麼異動。而 Chateau Ferriere 費依耶堡 從西元 1855 年起，就是位列官方評級的三級酒莊，同時也是目前列級酒莊中最小的一間，葡萄園總面積僅十公頃  ( 最近的官網資料則擴增至十八公頃 )。

Chateau Ferriere 費依耶堡 創立於 Gabriel Ferriere 先生之手，有百餘年的歲月莊園都是 Ferriere 費依耶 家族的物業，直到西元 1914 年才被出售。之後，莊園幾經轉手，接近破敗的局面。因為沒有實際可供釀酒的建築物，有很長一段時間，Chateau Ferriere 費依耶堡 的酒品是租借 Lascombes 酒莊的場地與設備來生產酒品，葡萄園面積也荒癈萎縮到僅剩下四公頃不到 !!!

西元 1988 年，Villars 家族入主 Chateau Ferriere 費依耶堡 後，終於讓這座蒙塵的三級列級酒莊有了重生的契機。西元 2000 年，Villars 家族進行家產分配，現任莊主 Claire Villars 克萊兒女士獲得 Chateau Ferriere 費依耶堡、Chateau La Gurgue 古閣堡 與 Chateau  Haut Bages Liberal 歐貝力歐堡，而莊主的妹妹 Celine Villars 賽琳 則取得「中級酒莊」的一等名莊 Chateau Chasse Spleen 解憂堡。

Chateau Ferriere 費依耶堡 的官網有中文頁面，而且中文的翻譯十分流暢，對葡萄酒有興趣的酒友十分方便閱讀，想了解更多可參考 ~~~

Chateau Ferriere 費依耶堡 的中文官網連結


按官網的生產履歷顯示，葡萄採收後以 25~27 度溫浸皮發酵十七到二十五天，發酵期間每天進行兩次的打漿淋汁，有經過乳酸發酵，橡木桶熟成十八個月，其中有 40% 是全新桶。葡萄混釀比例為 58 % cabernet sauvignon、38 % merlot、4 % cabernet franc，葡萄樹平均年齡為 45 歲。

拔出的酒塞是品質極佳，較一般木塞略長的原生型軟木塞。倒出的酒色是深濃的紫紅色，偏紅，幾近不透光的深遂。初始的酒香是森林苔蘚的草本氣息，有時會有酒友形容成「臭水溝」味，晃杯後則會聞到酸紅櫻桃的香氣，偶爾會聞到燒烤肉串的氣味。

酒液入口的酸感明顯，有酸櫻桃與紅色莓果交錯的滋味，單寧厚實細緻且具顆粒感，酒體略顯單薄，尤其是在後頭接著喝 聖愛美濃的 Chateau Bellefont-Belcier 時，會更加比較出兩者在酒體厚實度上的差異。

還記得，在看林裕森老師的「城堡裡的佳釀」一書中，關於 Chateau Ferriere 費里耶堡曾有一段文字寫道 :「莊主 克蕾兒的妹妹 賽琳在分家時分到 解憂堡。論名氣，克蕾兒分到的三家酒莊都比不上 解憂堡，但卻更具有發展濳力 ... 」

我當時看了這段文字不是很明白 林裕森老師要表達的意思，因為莊主 克蕾兒 分到的三間酒莊中，有兩間是 1855 年的列級酒莊，而 解憂堡僅只是「中級酒莊」的頭銜而巳，怎會三間酒莊卻比不上一座「中級酒莊」呢 !!!

直到當日一飲之後，才晃然大悟 林裕森老師的言中意 !!!

關於右岸的列級酒莊 Chateau Bellefont-Belcier 品飲報告文，可參考 ~~~

Chateau Bellefont-Belcier 2010 Grand Cru Classe Saint-Emillon 法國 波爾多 聖愛美濃 貝勒芬堡_聖愛美濃列級酒莊_品飲誌