Ruffino Chianti DOCG 2013 義大利 露飛諾 奇揚地 DOCG 紅葡萄酒_品飲誌 2015-08

喝了好些日子的法國酒之後，又開始想念起義大利酒來，這只 Ruffino Chianti DOCG 2013 露飛諾 奇揚地 DOCG 紅葡萄酒 擺在酒架上巳經好一段時間，記得先前是在家樂福以特價新台幣 375 元的價格購入。不過，因為 Ruffino 露飛諾酒廠算是義大利有名的大廠，每年的產酒量極大，所以，應該是一年到頭都可以買得到 400 元上下的酒款。

Ruffino Chianti DOCG 2013 露飛諾 奇揚地 DOCG 紅葡萄酒 會吸引我入手的主因有兩個，一個是產地義大利的 Chianti 奇揚地 ，另一個原因則是它是 Ruffino 露飛諾酒廠的產品。

義大利的 Chianti 奇揚地 在先前喝過的一款 Chianti Riserva_Duca Di Saragnano_DOCG 義大利 奇揚地區 山及歐 紅葡萄酒 就有作過介紹，今天則是補充一些最近搜集到的資料。
義大利的 Chianti 奇揚地 地理位置就在 義大利中部的 Toscana 托斯卡納大區中，這裡的釀酒歷史可以追溯到西元前 700 年的羅馬帝國時期，而羅馬帝國當時為了維護葡萄酒這個重要輸出商品的價值，還曾經三申五令的禁止義大利半島以外的羅馬省份種植葡萄以及釀製葡萄酒。雖然，這樣的干預政令最終仍然阻擋不了葡萄酒的釀造與種植快速的擴散到歐陸的每一個角落，但至少從當時遺留的文獻史料可以清楚的告訴我們，早在近 3000 年前的 Toscana 托斯卡納地區就是葡萄酒的生產基地。

除了釀酒的歷史悠久之外，有強大的政治力量在背後支持也是 Chianti 奇揚地 酒區一直擁有明星光環的重要因素之一。其中，最有名氣的莫過於從13世紀到17世紀將近 500 年期間，主宰著托斯卡尼大公國的 Medici 麥地奇家族了。而目前在佛羅倫斯的 烏非茲美術館中所陳列的藝術珍品，在當時全是 Medici 麥地奇家族家中的擺飾物而巳，而 烏非茲美術館 其實是當時 Medici 麥地奇家族的辦公室 ( 烏非茲是由 office 的譯音而來 )。由此可知 Medici 麥地奇家族在 13世紀到17世紀 之間的輝煌時期，不論財力、軍事力量都是遠遠超過我們所能想像的。

在西元 1716 年時，由 托斯卡納大公 的 科西莫三世麥地奇 下令 Chianti 奇揚地葡萄酒產區的規範事宜，就此確認了 Chianti 奇揚地 酒區的範圍以及其不可動搖的歷史定位，而當時的法令規範也被視為是最早產生的葡萄酒產地規範模式。之後，在西元 1980 年 義大利政府重新為全國的葡萄酒產區制定出一個 Denominazione di Origine Controllata 法定產區規範時，擁有悠久釀酒歷史的 Chianti 奇揚地 酒區也順利的取得了 DOCG（Denominazione di Origine ControllataeGarantita）最高級別的產地規範認証。

目前，義大利雖然是全世界產出量最大的葡萄酒生產國，但國內取得 DOCG（Denominazione di Origine ControllataeGarantita）最高級別的產地規範認証的酒區卻僅僅 30 餘處而巳，與 法國 數百處的 AOC 產區有極大的區別。

Ruffino 露飛諾酒廠 是在 Chianti 奇揚地數一數二的大廠，酒廠的歷史也老到不行 !!! 在西元 1877 年時，由兩個表兄弟 Ilario 與 Ruffino 一起合作開辦了酒廠。之後，這間酒廠就一直有不錯的產品表現。在西元 1885 年時的萬國博覽會中，Ruffino 露飛諾酒廠 的產品更代表著 義大利 與 Chianti 奇揚地 酒區的榮耀，一舉拿下了當時葡萄酒類的金牌獎。從此，只要是翻閱葡萄酒類書刊有介紹到義大利酒品的頁面時，很少能看到不介紹 Ruffino 露飛諾酒廠 這個可說是義大利國寶級大廠的。

附上 Ruffino 露飛諾酒廠 的官網連結，給有興趣的酒友點閱 :

Ruffino 露飛諾酒廠官網

雖然，路路長的講了一堆關於義大利 Chianti 奇揚地 酒區的歷史，以及 Ruffino 露飛諾酒廠 的豐功偉業，但其實在如此盛名下這只酒的售價卻不高。最大的原因我想應該是生產量太大所致，物以稀為貴是恆久不變的真理，無論是牌子再老、效果再好的三隻雨傘標、國安感冒糖漿，永遠就是只賣幾十塊錢 !!!

Ruffino Chianti DOCG 2013 義大利 露飛諾 奇揚地 DOCG 紅葡萄酒的酒標就省略不作介紹了，因為內容太單純，而且背面有進口商的中文標籤，而中文標籤上的內容幾乎是正面標籤的翻譯文字。所以，看完背標大概就猜得出正面主標在說什麼了。
唯一值得一提的是，它沒有標示葡萄品種 ......怎麼會這樣呢 ??? 原因很簡單，只要是掛上  Chianti 奇揚地 DOCG 認証的酒品，酒汁內含的葡萄品種必須至少 70 % 以上是 Sangiovese 山及歐葡萄 ，如果是知名的酒廠甚至會嚴格要求到 90 % 到 100 % ，因此，只要看到  Chianti 奇揚地葡萄酒有貼 DOCG 認証條標的酒款，不用特別標明葡萄品種也曉得是 Sangiovese 山及歐葡萄 這款義大利最引以為傲的國寶葡萄。

拔出的酒塞是 貼片式聚合軟木塞 ，雖然不是原生型的軟木塞，不過做工算是目前見過最為精緻的款式，非常的緊密紮實，但又充滿彈性。
倒出的酒汁是屬於紅寶石般清澈透亮的深紅色，香氣也是走清新路線的苺果香味。
初入口時的味道偏酸，酒體淡薄，含在口中停留些許時間時可以嚐到莓果的酸甜味。在低酒溫度 ( 約略為10度左右 ) ，味道比較封閉些，而隨著酒溫慢慢提高，酒體會多一點點的層次變化，尾韻會有點烏梅味道，但不是很強烈。

基本上，這是隻走清淡路線然後帶酸感的酒，有在網路上找到酒友建議搭牛排飲用時會有比較大的驚艷感，晚些時候就去弄塊牛肉配看看 !!!