Moulin A Vent des Hospices 2011 法國 勃根地 風車磨坊 濟貧醫院 紅葡萄酒_品飲誌 2016-10

雖然，在台灣大家既定的刻板印象可能會認為 法國 Beaujolais 薄酒萊產出的紅葡萄酒，都只適合在短暫的時間裡享用，是屬於一種即時享樂型的葡萄酒款。

而事實上，Beaujolais 薄酒萊酒區所使用的 Gamay 加美葡萄，是早期勃根地的農民利用 Pinot Noir 黑皮諾 雜交變種而成的，它帶有與 Pinot Noir 黑皮諾 近似的莓果香氣，又比 Pinot Noir 黑皮諾 來得容易管理照顧，產量也非常的大。曾經有一段時間， Gamay 加美葡萄 幾乎要全面性的取代了 Pinot Noir 黑皮諾 而成為勃根地的當家花旦 !!!

由於，當時的勃根地公爵極為偏愛 Pinot Noir 黑皮諾，為了不使 Pinot Noir 黑皮諾 滅絕於葡萄園中，他採取許多極端的手段來打壓 Gamay 加美葡萄，除了嚴格禁止勃根地地區的農民栽種外，還不斷宣傳飲用 Gamay 加美葡萄 所讓成的酒會危害身體健康 ...... 讓 Gamay 加美葡萄 在之後的數百年都被貶抑成為低價、不入流的劣等酒品。

雖然，近年來 Beaujolais 薄酒萊 的酒名在諸多大廠的努力經營下，世人對 Beaujolais 薄酒萊 或 Gamay 加美葡萄 這兩個名詞的印象有所改觀，但其實評價仍處於「工業化」、「大量生產的低價酒款」 ...... 其實，如果喝過 Beaujolais-Villages 薄酒萊村莊級酒的酒友，應該很難不承認它的品質與風土風格都是獨樹傲立的。

Moulin A Vent des Hospices 2011 現下是由 Collin-Bourisset 柯林柏喜榭酒莊 代為裝瓶與販售，Moulin A Vent des Hospices ( 風車磨坊的濟貧醫院 ) 是擁有近兩百年歷史的老酒品牌。起初，有善心人士把葡萄園捐贈給濟貧醫院，讓醫院利用販售葡萄酒所得的善款來維持醫院的營運。久而久之，許多人便都加入捐贈葡萄園的行列，而濟貧醫院所擁有的葡萄園面積也擴張至 6.8 公頃左右的規模。

Moulin A Vent 風車磨坊 是 法國 Beaujolais 薄酒萊酒區十大村莊級產區中，品質被公認最優秀的產區。 Collin-Bourisset 柯林柏喜榭酒莊 創立於西元 1821 年，旗下擁有的葡萄園遍及 Beaujolais 薄酒萊 各著名產區，在西元 1926 年被 Moulin A Vent des Hospices 濟貧醫院 指定為其唯一的裝瓶酒廠。關於 Collin-Bourisset 柯林柏喜榭酒莊 可參考官網 ~~~

 Collin-Bourisset 柯林柏喜榭酒莊 官網 Moulin A Vent des Hospices 頁面

按 Collin-Bourisset 柯林柏喜榭酒莊 的官網生產履歷顯示，Moulin A Vent des Hospices 2011 使用人工方式採收葡萄，葡萄的平均樹齡為四十五歲，浸皮發酵時程為十五到二十天，發酵完成後再進入橡木桶進行熟化作業。

拔出的酒塞是較一般略長的原生型軟木塞，質地與打印均為上乘之作。酒香味非常的奔放，剛開瓶時會聞到很濃重的血味、鐵銹味，血味逐漸散去後會轉換成非常迷人的莓果香氣，是一種多重複合的莓果香，可以比較具體的分辨出草莓果乾、蔓越莓乾 ...... 等香味。

酒液入口豐沛紮實，有極為細緻的單寧，酸感柔順，隱約有酸梅味、甘草味 ...... 尤其是酒液在吞嚥後，殘留在舌苔上除了緊緻的單寧感外，還會有淡淡的草梗、甘草香，最後再由微微的辛辣感做收尾。另外，它的葡萄果乾餘韻非常的持久，此次大潤發葡萄酒節的售價為新台幣 549 元。