Chateau Mont Perat 2010 法國 波爾多 蒙琵哈酒莊 紅葡萄酒_品飲誌 2015-11

Chateau Mont Perat 2010 法國 波爾多 蒙琵哈酒莊 紅葡萄酒 算是一只在台灣知名度頗高的酒。因為它曾出現在日本知名漫畫「神之雫」第一集中，也曾在 2001 年這個年份評比中擊敗了世界頂尖銘酒 Opus One 。更重要的是，它是一只容易買到又價格親民的好酒，也時常在大潤發的開架酒區上看到它的身影。它在台灣的價格有點小小的混亂，從新台幣 1400~549元之間都有。我個人覺得，只要是 600 元以下都很值得買，就算是在 1000 元上下也是非常超值的好酒。

Premieres Cotes de Bordeaux 波爾多首丘 是 Chateau Mont Perat 2010 法國 波爾多 蒙琵哈酒莊 紅葡萄酒 的 AOC 產區名稱，具體的位置就緊貼於 Garonne 加倫河 右岸的狹長丘坡地塊，屬於 Entre-Deux-Mers 兩海之間 大酒區中較具品質的細分酒區，隔著 Garonne 加倫河 與 Graves 格拉夫酒區相對望。

Premieres Cotes de Bordeaux 波爾多首丘 土壤結構以粘土、石灰石和粘土砂石為主，石灰岩徒坡地形延著 Garonne 加倫河 長約 60 公里，寬度則有 5 公里。傳統上，這裡是以出產優質的甜白酒聞名，而且，這裡的甜白酒還有其單獨區隔出來的 AOC 名稱，為 --- Premières Côtes de Bordeaux blancs 。

Chateau Mont Perat 蒙琵哈酒莊 的歷史非常的悠久，約末在西元 1655 年就有葡萄種植與釀酒的記錄，而在西元 1864 年更曾名列於當時的葡萄酒莊介紹書藉中，直到西元 1998 年才被知名釀酒家族 Despagne 給併購。

Despagne 家族在購入 Chateau Mont Perat 蒙琵哈酒莊 後，先是引進最新的釀酒設備與技術，重新界定園內的土壤結構，再重新栽植葡萄樹種比例。前後一共耗時五年的時間，將葡萄園做了翻天覆地的革新，隨後連續六年都獲得美國知名酒評帕克的高分，並且被譽為「平民的貴族酒」。

Chateau Mont Perat 的選果非常嚴格，葡萄樹齡平均在 30 歲左右，通常單株葡萄樹僅留果 6~8串，不銹鋼控溫發酵完畢後，會轉進法國橡木桶進行乳酸發酵七個月，之後再換桶熟成七個月。

Chateau Mont Perat 2010 法國 波爾多 蒙琵哈酒莊 紅葡萄酒 的酒標設計也非常的創新，辨視度極高，相信只要見過一次的酒友就不太容易忘記。它的葡萄混釀比例在網站上的資訊為 Merlot80%、Cabernet Sauvignon10% 和 Cabernet Franc10%，不過，酒瓶背標上的標註則是 Merlot80%、Cabernet Sauvignon20% 。附上 Despagne 家族的官網，不過它們的網頁設計有點怪，點來點去的就是找不到酒品的介紹，只有一堆葡萄園的精美照片 ~~~

Despagne 釀酒家族官網

拔出的酒塞是品質極優的原生型軟木塞，質地超細緻的，浸泡酒汁的那頭飄散著濃濃的雪茄香味，讓我一聞再聞，愛不釋手。

酒香味沒有預期中的濃，但變化度很大，有咖啡、煙草、皮革味、烤肉時的木炭味。初入口時會感受到強烈的桶味調，厚實帶勁的甘、苦、澀味，有點像在喝摻進義式濃縮咖啡的葡萄酒，尾韻則有強烈的辛辣感，我的直覺就是好 Man 的一只酒。

也許，有人看到我描述它有厚實的苦、澀味，會誤以為我是給它負面的評價，其實不是 !!! 它是我超愛的那種有個性的酒款，雖然以甜美聞名的 Merlot 梅洛葡萄比例高達 80%，但它絕對跟甜美全然沾不上邊，但也不是生硬得讓人難以忍受，它是那種粗曠充滿野性美感極品好酒。