Les Clos de Paulilles Collioure 2011 法國 隆格多克 寶萊麗莊園 紅葡萄酒_品飲誌 2016-07

Les Clos de Paulilles 寶萊麗莊園 這只酒在大潤發賣場的能見度很高，除了一般 750 ml 的容量外，也看的到特大瓶裝的酒款，售價定位在一般日常用酒的 500 元以下價位帶。因為實在太常看到，也蠻喜歡它簡約的酒標設計，就在去年促銷檔期中入手了一瓶。

查找資料時才發現，Les Clos de Paulilles 寶萊麗莊園 居然也是南法著名釀酒集團 Cazes 卡斯莊園旗下的酒莊品牌之一 !!!

Les Clos de Paulilles 寶萊麗莊園 座落在 Languedoc 隆格多克酒區中獨立的一個 AOC 酒區 --- Collioure 科利烏爾。Collioure 科利烏爾 是 法國國土鄰地中海這一側最南端與 西班牙交界的一座海港小城，小城南邊隔著 庇里牛斯山就是西班牙的地界。根據維基百科上的資訊，Collioure 科利烏爾 小城的總人口 3000 人都不到。

Collioure 科利烏爾 葡萄酒產區中的葡萄園大多是座落在 庇里牛斯山麓以梯田的方式栽種，少雨、炎熱而乾燥的氣候環境，讓這邊主要生產的紅葡萄酒有濃縮厚實的口感。Les Clos de Paulilles 寶萊麗莊園 在 Collioure 科利烏爾 海灣地區擁有上百公頃的山谷坡地，而其中約有 65 公頃開發成為葡萄園。

關於 Les Clos de Paulilles 寶萊麗莊園 品牌想了解更多，可參考 Cazes 卡斯莊園 的官網連結 ~~~

Cazes 卡斯莊園 官網 --- Les Clos de Paulilles 寶萊麗莊園 品牌頁面

按官網的生產履歷顯示，Les Clos de Paulilles Collioure 2011 也是一只南法 GSM 混釀的酒款，它使用了 65% Mourvèdre 慕合懷特、30% Syrah 希哈、5% Grenache 格那西，這是我頭一次喝到以 Mourvèdre 慕合懷特 為主體的 GSM 混釀酒款。

因為梯田邊坡的地理環境限制，這裡的葡萄收成採人工摘採，產量也極低，每公頃僅產出 2500 公升的葡萄酒，葡萄樹齡平均為二十歲。以溫控 25 度的不銹鋼槽進行發酵，發酵完成後，直接置於不銹鋼槽中熟成十五個月，每個葡萄品種獨立釀造，裝瓶前再予以混合。

拔出的酒塞是原生型軟木塞，孔隙有點粗大，應該是軟木塞孔隙過大所置，這只酒是一只保存異常的酒款 !!! 雖然倒出的酒液仍是漂亮的紫紅色，偏紫，深遂而接近不透光。但酒香氣卻是菜甫味、臭水溝的發酵味、森林底層潮溼的腐葉味 ...... 。

酒液入口的酒體紮實渾厚，單寧澀感明顯但並不會尖銳粗曠，酸感極低。在喝到菜甫味的同時，也會嚐到其間交錯的煙燻味與黑櫻桃汁、黑李果肉的甜甘味，有時菜甫味會轉換成動物毛皮味 ( 就是流浪狗沒洗澡時身上的腥臭味 )。酒體甘甜的尾韻十分悠長，很可惜它是一只敗壞掉的酒，不然應該是我個人十分喜歡的酒款風格。