Chateau de Caladroy Cotes du Roussillon Villages 2012 Eclat de Schistes 法國 隆格多克 卡洛特堡 希斯特光紅酒_品飲誌 2016-07

這是一只非常易飲的酒款，來自南法 隆格多克 酒區，去年購自大潤發賣場的促銷活動。

Chateau de Caladroy 卡洛特堡，是一個歷史悠久的古老莊園，而這個莊園在經過歷代莊主的苦心經營下，逐漸發展成占地高達 560 公頃的巨型莊園，約末就是台北市整個大同區的土地面積。

歐洲的中世紀是個城邦林立的時期，人們為了保護家族親友居家的安全，而選擇在各區域的高地興建城堡莊園，最後演變成每一座城堡象徵著鄰近土地的擁有者。這樣的情況與日本的戰國時期類似，當我們在日本旅遊看到那些數百年前遺留下在的古城，作用與歐洲的城堡是相同。

Chateau de Caladroy 卡洛特堡 的建築群初始也是因為防禦特性而起造，之後，城堡主人在宣示效忠法國國王的同時，也被法國王家授予鄰近土地的治理權，而成了一位封建貴族。這裡在早期是基督教徒前往 中東 耶路沙冷 的必經要道，因為商旅往返頻煩而獲得巨大財富，但也同時是當時的回教徒進攻歐陸的重要目標。

之後，法國 與 西班牙 在爭奪歐陸霸主地位時，Chateau de Caladroy 卡洛特堡 也成了 西班牙 進攻 法國 的重要據點，城堡多次在 西班牙 與 法國 之間易主。

Chateau de Caladroy 卡洛特堡 的官網文字中，從城堡的歷史、葡萄園土壤結構分析、酒窖釀酒設備的介紹、裝瓶設備的介紹都非常的詳盡完整。唯獨對莊園持有家族卻隻字未提，裡頭也完全沒有莊主或釀酒師的照片，甚至連莊園擁有者的姓名都沒有記載，這是我前所未見的情況 !!!! 關於 Chateau de Caladroy 卡洛特堡 想了解更多，可參考官網 ~~~

Chateau de Caladroy 卡洛特堡 官網連結

由於 Chateau de Caladroy 卡洛特堡 的葡萄園面積異常的廣大，以每公頃生產 5000 公升酒液的保守估量，560 公頃的葡萄園每年的葡萄酒產出量高達 280 萬公升，可以裝出近四百萬瓶 750 ml 的葡萄酒，產量非常的驚人。因此，莊園的酒款有十七個種類。

按 Chateau de Caladroy Eclat de Schistes 的生產履歷顯示，葡萄品種的混釀比例為 60 % Syrah 希哈、20 % Grenache Noir 格那西、20 % Mourvèdre 慕維得爾，是標準的南法 GSM 混釀配方。使用手工摘採方式收成，浸皮發酵時程約十五 ~ 二十天。從 2011 年開始，在法國境內各葡萄酒競賽中均有得獎表現。

拔出的酒塞是質地極佳，且略長的原生型軟木塞，木塞上的打印還有城堡建築的線圖，十分巧可愛。酒色是極深遂的紫紅，偏黑而不透光。酒香氣比較沉悶，隱隱約約可以嗅聞到醃漬李子、酒釀黑櫻桃的香氣。

酒液入口的酒體豐沛，單寧清晰，是帶有杉木片木質香調的單寧味。酸感低，酒體平衡度極佳。甘甜易飲，除了杉木香氣外，偶爾還可以嚐到黑巧克力的香味，酒液吞嚥後的餘韻悠久，在舌苔上的澀感退去後會有葡萄果乾的濃縮甜韻回湧。