Ribera de los Molinos La Mancha Tempranillo & Cabernet Sauvignon 西班牙 拉曼恰 李維拉 紅葡萄酒_品飲誌 2017-03

Ribera de los Molinos Tempranillo 與 Ribera de los Molinos Cabernet Sauvignon 這兩只酒有著非常精美的花鳥圖案的酒標，每每在經過家樂福賣場的葡萄酒架區時，它們的身影總是會吸引著我駐足欣賞 ...... 它的酒標上的花鳥構圖方式非常有中國風，但在筆觸則多了寫實的畫技，除了這兩只紅酒外，還有一只以 Sauvignon Blanc 白蘇維濃為主體的白酒款。

La Mancha 拉曼恰葡萄酒區就位在整個伊比利半島的正中心位置，距離海洋甚遠，有著極為典型的大陸型氣候。同時，這裡的平均海拔都在 700 公尺左右，高冷再加上沒有海洋季風的調節，使得這個區域的降雨量低到只有 300 毫米/每年。冬季的低溫可達 -15 ºC，而夏季的高溫卻常高達 45ºC，平均日夜溫差也常在 15~20ºC 之間，如此險惡的氣候恰巧提供了葡萄樹藤最佳的生長環境。

基本上，極度乾燥的高原氣候讓 La Mancha 拉曼恰地區除了葡萄與橄欖樹外，幾乎無法種植其他的經濟農作物。而由於過低的年降雨量讓這裡的葡萄果串產量也非常的低，但釀成的葡萄酒卻有著極驚人的濃縮口感。整個 La Mancha 拉曼恰地區總共有 16萬 4千公頃的葡萄園，每年的葡萄酒產出量也是「單一產區」的世界之最。

Vinos La Fontanilla 是 Ribera de los Molinos 系列酒款的生產商，這是一間擁有四個酒莊品牌，掌理廣達七百公頃以上葡萄園的大型釀酒集團，集團的核心成員為傳承了十二代的 Huertas 家族。

西元 1620 年，Francisco Huertas 先生來到 Campo de Criptana 雷亞爾城經營風車磨坊的生意 ( 類似台灣中南部的碾米廠 )，這項風車磨坊的生意讓家族生根數代，積累了一些財富，直到工業革命來臨，蒸汽機的發展取代了風力磨坊後，第六代傳人 Gabriel Huertas先生從一位貴族手中買下了坐落在 Calle Fontanilla 村附近的莊園，讓他的兒子 Isidro Huertas 開創葡萄酒的事業。

此後，再經歷六代的汲汲經營，葡萄酒莊的版圖日益擴張，到二十世紀初接續併購了 Monte Don Lucio、Finca La Blanca、Finca La Cana 三座當地名莊後，再加上家族原先創建的 La Huerta，整併成 Vinos La Fontanilla 釀酒集團。

Ribera de los Molinos 系列酒款出自 Finca La Blanca 這個莊園地塊，原本是屬於一位西班牙伯爵所擁有的封地，在西元 1971 年時併入 Vinos La Fontanilla 釀酒集團旗下。在官網裡有特別說明這個地塊從未曾受過根瘤蚜蟲害的侵擾，因而被集團相中收購。

酒莊官網並沒有透露太多的釀酒細節，不過官網有中文頁面，在閱讀上十分便利，有興趣了解這個酒莊的酒友可以參考官網的連結 ~~~

Vinos La Fontanilla 釀酒集團官網中文頁面連結

兩只酒拔出的酒塞都是原生型軟木塞，兩只軟木塞都有失水乾縮的情況，兩只酒在開瓶時我都刻意壓低力道，很擔心會出現斷塞的問題。

此外，兩只酒倒在杯中的酒色都是深濃似墨，不透光。

Ribera de los Molinos La Mancha Tempranillo 2013

Tempranillo 田帕尼歐是西班牙原生葡萄品種，它以堅實強壯的酒體聞名於世，又常被稱為西班牙的 Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃。而這只來自 La Mancha 拉曼恰的 Tempranillo 田帕尼歐 酒香極為沉悶，要把鼻尖緊貼著杯口才能聞到菸草、陳年梅干 ... 的香氣，而那陳年梅干味有時會轉變成鹹菜香。

另外，當酒溫升高時，猛然拿起酒杯要喝會突然有股帶著鹹味的花香氣衝起鼻腔裡。酒液入口厚實，酸感低，單寧非常強勁厚實，不用幾口就會讓舌苔上佈滿厚厚的澀感，像是吞掉葡萄果肉後，還把葡萄皮含在嘴裡不停咀嚼。

Ribera de los Molinos La Mancha Cabernet Sauvignon 2013

Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃是法國波爾多發生根瘤蚜蟲害期間，大量從法國引入西班牙種植的葡萄品種，這只來自 La Mancha 拉曼恰的 Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃在香氣上明顯比鹹菜味的 Tempranillo 田帕尼歐 優雅許多 !!!

它有著清晰的薄荷、黑櫻桃、黑巧克力三種層次的香氣表現，旋杯後，三種香氣會溶成一股甜甜粉粉的花香味。酒液入口的酒體同樣豐沛有力度，但單寧感比較沒 Tempranillo 田帕尼歐 的粗曠，酒液也多了些許的酸度讓口感層次更加豐富。當酒液在口腔裡悠轉時，會嚐到酸櫻桃與杉木片交混的滋味。

基本上，兩只酒有把 La Mancha 拉曼恰那裡的荒漠高原的風土給表現在濃縮厚實的酒體中，對全世界最大的單一葡萄酒產區 La Mancha 拉曼恰好奇的酒友，蠻推介一探究竟的。

Comte Leloup du Chateau de Chasseloir 2010 Muscadet Sevre et Maine 法國 羅亞爾河 南特區 蜜絲卡蝶 白葡萄酒_品飲誌 2017-12

Val de Loire 羅亞爾河 是法國境內最長的河流，從中央高地發源後一路向西綿延千餘公里，在南特市流向大西洋。自古 羅亞爾河就是 法國皇室直轄領地與南邊 阿基坦公國 (這個公國後來因為聯姻的關係而併入英國皇室，結果引發了英法百年戰爭。) 的分界河。因此，在河流兩岸因為戰爭防禦需求的城堡莊園林立。

在波爾多尚未併入英國屬地時，英國主要的葡萄酒進口產地就是 Val de Loire 羅亞爾河流域一帶的葡萄酒，此外，由於 Val de Loire 羅亞爾河 緊臨 法國 首都 巴黎，早期的法國皇家貴族日常用酒也全出自於此。

廣大的 Val de Loire 羅亞爾河流域傳統上被畫分成五個大產酒區，從上游一路往西分別是 Eastern loire 羅亞爾河上游、Touraine 都漢、Saumur 梭密爾、Anjou 安茹、Nantes 南特，而這五大產區又可細分出 86 個 AOC 法定產區，重要的是其中許多法定產區的稱號是交互重疊的，一間酒莊的產酒可能可以使用的 AOC 法定稱號高達十餘種 !!! 這也是 Val de Loire 羅亞爾河產區最令人頭痛的地方。

Muscadet 蜜絲卡蝶 是產自 Nantes 南特區 最為出名出色的白葡萄品種，它與我們常見的義大利甜型氣泡酒 Muscato 麝香白葡萄是屬於同一葡萄品種家族。歷史記載，它是源自荷蘭商人從 勃根地公國帶來的葡萄品種，因此，它也經常被稱作 Melon de Bourgogne 勃根地香瓜。

Nantes 南特區使用 Muscadet 蜜絲卡蝶 所釀成的酒液最出名的風格就是「清淡似水」，早年的市場口味喜好濃重酒體，Muscadet 蜜絲卡蝶 通常會被拿去製成蒸餾酒。之後，釀酒人家為了能提高酒體的厚實度，讓葡萄酒在發酵完成後並不立即濾取果渣，而是讓酒液持續浸皮度過整個冬天，直到隔天春天才濾掉果皮果渣。

這樣經過極長時間的浸皮作法又稱作 Sur Lie。使用 Sur Lie 法所釀成的 Muscadet 蜜絲卡蝶 具有極為厚實複雜的風味口感，在法定僅止有三個 AOC 可以使用，這三個產區分別為 Muscadet Sevre et Maine、Muscadet Coteaux de la Loire、Muscadet Cotes de Grandlieu。

Muscadet Sevre et Maine 是 Nantes 南特區的 Muscadet 蜜絲卡蝶 最主要的法定產區，市場上有近 80% 的 Muscadet 蜜絲卡蝶 都來自於此。

拔出的酒塞是原生型軟木塞，倒出的酒色是極清透的鵝毛黃，清淡似水。香氣的變化非常大，剛從冰箱取出的低溫狀態，香氣是以濃重的硝石味、硫磺、青色檸檬皮為主調，隨著酒溫上升，硝石味會慢慢減弱轉成石板石塊的氣味，以及淡淡的一種甜瓜香、白色花香。

酒液入口極清淡，酸感度，但硝石味、打火石的嗆味極其強烈，尾韻有鹹鹹的岩鹽味。坦白講，這是一般華人比較難以欣賞的酒體風味，空靈 ...... 空曠 ...... 只適合在極靜的午后，或是微熱的向晚，來上一杯，細細品嚐它的香氣轉換，還有思索為什麼要把酒釀成這樣的味道 !!!

值得一提的是，它非常非常的強壯耐喝，我從農曆年就開瓶，之後放在冰箱一個月餘，想喝白酒時就倒它一杯出來，整體而言，幾乎沒有太明顯的衰退感。

Boada Crianza 2009 Ribera del Duero 西班牙 斗羅河 波埃達 紅葡萄酒_品飲誌 2017-03

Duero 斗羅河是 西班牙 Castilla y León 卡斯提爾-萊昂 自治區中極為重要的葡萄酒產區，沿著全長近九百公里的河流兩岸一共有五個 DO法定產區，而 Boada Crianza 2009 就來自這五個法定產區中近幾年來最受著目的 DO Ribera del Duero 斗羅河法定產區。

Boada Crianza 2009 是 Bodegas Grupo Yllera 依樂酒莊 旗下 Boada 波埃達系列品牌中最高階的酒款，使用的是介於 35~ 40 歲之間的 Tempranillo 田帕尼歐葡萄果串所精釀而成，發酵完成的酒液分批次在美國與法國阿列區橡木桶進行十二個月的熟成，之後再裝瓶熟成至少十二個月以上才上市。

以手工方式採收，再經過二次的揀果剔除有瑕疵的果串，發酵以傳統的水泥槽進行控溫發酵，每天固定打漿淋汁，有經過乳酸發酵作業。從官網上所公佈的生產履歷不難看出，這只酒是以較高規格的製程來完成生產釀造。

Bodegas Grupo Yllera 依樂酒莊 雖然巳經有五代的釀酒傳承，但酒莊的創建起始是在西元 1970 年。Yllera 依樂 家族是 Duero 斗羅河另一個重要的法定產區 DO Rueda 盧埃達產區舉足輕重的釀酒世家，家族最廣為人知的事蹟就是積極於當地原生白葡萄品種 Verdejo 的復育，並且讓 Verdejo 這個白葡萄品種在國際知名度日漸開展 ...... 此外，Yllera 依樂 家族也是創建 DO Rueda 盧埃達 法定產區的推手之一。

Bodegas Grupo Yllera 依樂酒莊 目前巳經發展成為一個大型的釀酒集團，旗下擁有橫跨三個 DO 法定產區的眾多酒莊、酒款品牌，包括 DO Toro、 DO Rueda、 DO Ribera del Duero 以及 DOCa La Rioja ...... 等。在酒莊的官網中有收錄極其詳盡關於這幾個產區的風土環境介紹，實為認識西班牙葡萄酒產區難得的第一手資料，有興趣了解更多的酒友可以參考 ~~~

Bodegas Grupo Yllera 依樂酒莊 官網英文頁面連結

拔出的酒塞是質地極佳的原生型軟木塞，上頭有酒莊 Grupo Yllera 的打印字樣，倒在杯中的酒色是深濃的酒紅色，有粉粉的稠濁感。香氣內斂，有種酸性莓果混入草藥味、花草味的複合香氣，酒體厚實飽滿，酸感清晰但柔滑不尖銳，與同樣強勁的單寧形成極完美的配比架構，葡萄果乾的餘韻極其悠長。

在開飲這只酒的同時，我還有開了一瓶在坊間要上 1200 元的西班牙知名酒款作對比 ...... 我的連襟 柏舟兄在飲此酒時說兩只酒的品質不相上下，甚至，他喜歡這只 Boada Crianza 2009 的程度要來得多些，我的感受也差不多是如此。