Laurent Dufouleur Mercurey Chateau Mi-Pont 法國 勃根地 梅爾居雷 杜夫麗 紅葡萄酒_品飲誌 2015-12

最近碰上了一只開瓶後冰在冰箱裡兩個星期才開始香氣爆發的勃根地 Pinot Noir 黑皮諾 !!! 開飲第一天時，只覺得酸度過高、酒體風味扁平一般，隨後便塞緊瓶口扔進冰箱門旁讓它罰站 ...... 期間又因為參加了多場的酒友聚會，Chateau Mi-Pont  Mercurey 就一直被冷落在冰箱門邊，不知不覺的便過了大半個月 !!!

Laurent Dufouleur Mercurey Chateau Mi-Pont 是 2015 年大潤發葡萄酒節封面，達人推薦酒款的第三名，當時售價是新台幣 689 元，是封面三只推薦酒中售價最高的 !!! 可能是銷售不如預期，在葡萄酒節結束後出現價格不斷下修的情況，我是在短暫的腰斬價時入手的。

Mercurey 梅爾居雷 AOC 法定產區就位在 勃根地 的 Cote Chalonnaies 夏隆內丘，在林裕森老師「酒瓶裡的風景」一書中，曾把 Mercurey 梅爾居雷 喻為 Cote Chalonnaies 夏隆內丘 中最精華的產酒區，葡萄園總面積僅 600 公頃。以產出 Pinot Noir 黑皮諾紅酒為主，特色是口感濃郁厚實及耐久儲存。

Laurent Dufouleur Mercurey Chateau Mi-Pont 法國 勃根地 梅爾居雷 杜夫麗 紅葡萄酒 這只酒還有一個古怪的特色，就是它不是把酒莊名稱 Chateau Mi-Pont 放置在主標最顯目的位置，而是使用 Laurent Dufouleur 洛蘭-杜夫麗 這個名詞。Laurent 洛蘭是在法國極常見的名字，許多釀酒師都叫 Laurent 洛蘭，但合併起來的 Laurent Dufouleur 洛蘭-杜夫麗 卻是在網路上怎麼找到都找不到的名字。

最後，在裝瓶宣告文字中 Mis En Bouteille Pour Laurent Dufouleur Bar ... 的字樣才找到解答。 Laurent Dufouleur 洛蘭-杜夫麗 是間裝瓶廠，也有可能是掌握國際通路的大盤酒商，而 Laurent Dufouleur Mercurey Chateau Mi-Pont 這批酒應該是 Chateau Mi-Pont 米帕酒莊 將釀造完成的整批原酒賣給 Laurent Dufouleur 洛蘭-杜夫麗 ，最後再由 Laurent Dufouleur 洛蘭-杜夫麗 進行裝瓶與行銷販售的工作。

這在早年的葡萄酒通路環境是常見的，早期就連波爾多的五大酒莊也是只有進行到釀酒完成的階段，販售時是連整個橡木桶一塊賣給大盤商，之後再由大盤商裝瓶出售的。只是最近這些年這樣的情況反而少見，為了維護自家酒品的品質，只要財力許可，釀酒人家通常會自行完成裝瓶的手續 ...... 看來 Laurent Dufouleur Mercurey Chateau Mi-Pont 的身世就跟它開瓶後冰上兩星期才變好喝的狀況一樣的特別 !!!!

Chateau Mi-Pont 米帕酒莊 創立於西元 1842 年的 Mercurey 梅爾居雷 酒區，經過 150 餘年的發展，目前酒莊的產品線遍及整個勃根地與薄酒萊，在勃根地酒區為前五十大釀酒集團。關於 Chateau Mi-Pont 米帕酒莊 可參考官網介紹 ~~~

Chateau Mi-Pont 米帕酒莊 官網英文頁面

拔出的酒塞是原生型軟木塞，品質不錯，酒色則是透光新鮮的櫻桃紅，從軟木塞的Q軟度與酒色可以看出酒體保存情況良好，充滿活力。

Laurent Dufouleur Mercurey Chateau Mi-Pont 的香味是很標準的勃根地 Pinot Noir 黑皮諾 香，Pinot Noir 黑皮諾 的香氣獨樹一格，很不好用比喻的方式來捕捉它，相信有喝過 Pinot Noir 黑皮諾 紅酒的酒友們能了解我的困境。為了形容 Pinot Noir 黑皮諾 的香味，我花了好幾天的時間，重覆的聞了又聞，甚至連喝完酒的空杯子也擺上半小時不停的聞 ...... 最後，我用傳統小時候常在柑仔店吃到的蜜餞 --- 紅肉李泡在玫瑰花瓣與些許的酸梅汁所產生的混合香味來形容，但其實 Pinot Noir 黑皮諾 的酒香要再複雜許多 !!!

Laurent Dufouleur Mercurey Chateau Mi-Pont 的酸度非常高，若不是喝慣了勃根地酒的酒友應該不太能接受，酒體扁平，像是在喝不甜又微帶澀味的酸梅湯。這是剛開瓶時的感覺。

開瓶放在冰箱門旁冰過整整兩個星期後，它的香味變得更加的奔放，酸度一樣非常的高，但柔順許多，酒體也變得紮實了些，酒液吞嚥前會在舌苔上留下沙沙的單寧感，很是舒服 !!!

嚴格說來，縱使在這只酒最好的狀態，它也不是一只一般酒友容易接受的酒，不過它有把 Pinot Noir 黑皮諾 標準鮮明的特色都表現出來了 !!! 若是沒喝過但好奇勃根地 Pinot Noir 黑皮諾 紅酒的酒友，可以趁低價時入手一瓶 Laurent Dufouleur Mercurey Chateau Mi-Pont 試試 !!!

終於有「北台灣酒社」的高手解答了酒標掛 Laurent Dufouleur 之名的緣由 ~~~

酒友 姜智傑 的解答 : 看完了文章我想補充說明酒標上為何有 Laurent dufouleur 的部分，Laurent dufouleur其實是 Maison L. Tramier & Fils 現任CEO的名字，創立於1842年總部設立於MERCUREY。
這一款酒其實就是他去收購了一些已釀製好的葡萄酒掛上他的名字，以 Laurent dufouleur collection 系列販售。
據說 2003 年他們租了當地酒莊 Chateau Mi-Pont 的兩公頃葡萄園，因此 Maison L. Tramier & Fils 產品中也有以 「Chateau Mi-Pont MERCUREY」為名的產品。
另外，酒莊也有出版便宜的餐酒 以「Roncier」品牌名作為銷售。前幾個月，我曾經發信給Maison L. Tramier & Fils 詢問更多關於 Laurent dufouleur collection 系列的介紹，但至今沒收到任何回應 ...... 。