La Reserve de Malartic 2010 Le Sillage Pessac-Leognan 法國 波爾多 貝沙克–雷奧良 瑪拉堤克堡二軍_品飲誌 2016-11

前些時候，酒友灝哥來家裡做客，當天我們就開了兩只 Pessac-Leognan 貝沙克–雷奧良 酒區的二軍酒來做品飲比較。其中一只 L'Esprit de Chevalier 騎士堡二軍 先前巳有撰寫過心得文，有興趣的酒友可以參考文後附的文章連結。

法國 波爾多酒區慣性上會以穿流而過的 Garonne 加倫河來劃分成左、右岸兩大酒區，而左岸部分則又以 Bordeaux 波爾多市為界，劃分出下游的 Medoc 梅鐸產區 與上游的 Grave 格拉夫產區。當然，Medoc 梅鐸 還可以再細分出幾個村莊級子產區，而 Grave 格拉夫 同樣也可細分幾個著名的子產區，Pessac-Leognan 貝沙克–雷奧良 村就是 Grave 格拉夫 酒區中最具份量的村莊級子產區，它擁有自已的獨立 AOC 法定稱號。

當 Bordeaux 波爾多市 下游的 Medoc 梅鐸產區仍是一片沼澤溼地的十四世紀，在 Pessac-Leognan 貝沙克–雷奧良 村就巳經有一座名為 Chateau Pape Clement 的莊園被建立，而在十六世紀時，名列五大酒莊的 Chateau Haut Brion 歐布里雍堡 所釀造出享譽歐陸皇室的酩品，比另外四座地處 Medoc 梅鐸產區的一級酒莊還要早上數百年 !!! 由此可知， Pessac-Leognan 貝沙克–雷奧良 村葡萄酒品質的殊勝優異 !!!

西元 1953 年，Grave 格拉夫產區有針對區內的葡萄酒莊舉辦了評級選拔，入選的十六座酒莊全位在 Pessac-Leognan 貝沙克–雷奧良 村中，Chateau Malartic Lagraviere 瑪拉堤克堡 所生產的紅、白酒均有入選為評級之列。

酒莊原名 Domaine de Lagraviere，在十八世紀時由退休的海軍上將 Count of Malartic 所買下，為了紀念將軍為法國國王在美洲殖民地建下的輝煌功績，莊園以三桅戰帆的圖紋做為莊園徽章。西元 1850 年，酒莊易主給 Madame Arnaud Ricard，這為女莊主特意把前莊主家族的 Malartic 之名冠在酒莊名之前，於是酒莊便更名為現在的 Chateau Malartic Lagraviere。

之後，酒莊在動蕩的年代又多次轉手易主，直到現任莊主家族 Bonnie family 在西元 1996 年進駐後，酒莊才正式獲得穩定的經營成長。關於 Chateau Malartic Lagraviere 瑪拉堤克堡 有興趣了解更多的酒友們，可以參考官網連結 ~~~

Chateau Malartic Lagraviere 瑪拉堤克堡 官網連結

La Reserve de Malartic 是 Chateau Malartic Lagraviere 瑪拉堤克堡 的二軍葡萄酒品牌，我比對了一下 2010 年的一軍與二軍的釀造履歷，基本上，兩只酒可以視為完全不同品項的酒款 !!! 因為它們除了葡萄品種混釀比例不同外，熟成所使用的橡木桶規格以及熟成時間也都不一樣。

二軍酒 La Reserve de Malartic 使用的是 Cabernet Sauvignon 50 %、Merlot 45 %、Cabernet Franc 5 % 的混釀比例，發酵採控溫不銹鋼桶與橡木槽並行，浸皮發酵時程長達四星期，發酵完成的酒液經過橡木桶熟成十五個月。重要的是，釀酒顧問是聘用了大名鼎鼎的飛行釀酒師 Michel Rolland 米歇爾羅蘭。

拔出的酒塞是質地極佳的原生型軟木塞，上頭有酒莊三桅戰帆的Logo、酒莊名與年份字樣。倒在杯中的酒色深遂紫紅，接近紫黑而不透光，邊緣部份有熟成後的些許橙黃色澤。酒香氣濃郁，以黑色完熟莓果的香氣為主調，有時會有酒釀黑櫻桃的蜜餞香、杉木片、香草 ... 等高雅的香氣。

酒液入口的酒體感醇厚，單寧清晰有顆粒感，但不會過於尖銳，與濃重的果肉甜韻形成極完美的比例結構，尾韻悠長。扼要來講，Chateau Malartic Lagraviere 瑪拉堤克堡 的二軍酒 La Reserve de Malartic 與同時間開飲的 騎士堡二軍，不論在酒香、酒體的風格表現都非常的接近，厚實度與尾韻也都不相上下，都是值得花時間細細品嚐的好酒 !!!

另外，這裡提到的騎士堡二軍為 ~~~

L'Esprit de Chevalier 2012 Olivier Bernard Pessac-Leognan 法國 波爾多 格拉夫 騎士堡二軍_品飲誌

L'Esprit de Chevalier 2012 Olivier Bernard Pessac-Leognan 法國 波爾多 格拉夫 騎士堡二軍_品飲誌 2015-12

法國 波爾多 Grave 格拉夫酒區是左岸除了 Medoc 外，另一個明星級酒區。在 1855 年的評級中，最早的四家一級酒莊其中便有一家是位在 Grave 格拉夫酒區。另外，西元 1953 年時，法國 AOC 國家管制單位又單獨為 Grave 格拉夫酒區評選出十六家「 Grave 格拉夫列級酒莊」，以表彰列級酒莊的酒品優異性。而在上回與表姐、妹們的酒聚中，第三只酒正是開飲了  Grave 格拉夫列級酒莊 中的 Domaine de Chevalier 騎士堡的二軍酒。

L'Esprit de Chevalier 2012 在大潤發的售價是新台幣 999 元，不過偶爾會有促銷價格可以留意。

Domaine de Chevalier 騎士堡 的大名常見於各個葡萄酒介紹內文中，例如在林裕森老師的大作 - 城堡裡的佳釀 一書中介紹 Grave 格拉夫地區酒莊的第一間就是 Domaine de Chevalier 騎士堡。綜合書上與網路上關於酒莊的特色說法，列舉較重要的部份作條列式的說明 :

• 莊園地處被松樹林包圍，是全波爾多霜害最嚴重的地塊，因此，每年都要燒起巨型碳火爐，外加風扇傳導熱風為葡萄藤取暖。
• 莊園的礫石層厚度非比尋常，高透水性與貧脊性為葡萄藤帶來與眾不同的獨特風味。
• 四十五公頃的葡萄園全部以純手工採收方式釀造紅、白葡萄酒，也是極少數能同時以紅、白酒皆入選「列級酒莊」的葡萄莊園。
• 莊園內葡萄會分熟成批次採收，批次釀造，使用 35% 的全新橡木桶熟成 16~20 個月，釀造完成的原酒僅會選取三分之一列為 Domaine de Chevalier 騎士堡 正牌酒，其餘原酒則全部打為二軍酒 L'Esprit de Chevalier 「騎士精神」。因此，L'Esprit de Chevalier 騎士精神 品質是最接近一軍酒款的。

在 Domaine de Chevalier 騎士堡 的官網中，除了有貼心的中文頁面方便點閱流灠外，網站中還收錄了每一個年份的氣候數據，方便消費者判讀年份的優劣性，是少數提供詳盡資訊的友善酒莊官網，有興趣了解更多的酒友可參考 ~~~

Domaine de Chevalier 騎士堡 中文官網

若不是對波爾多各名莊有相當程度了解的酒友，很難從 L'Esprit de Chevalier 2012 的標籤知道它是一只「 Grave 格拉夫列級酒莊」的二軍酒，主要是它的主標並沒有 Crus Classés de Grave 這個標榜「列級酒莊」的字樣。

主標上的 L'Esprit de Chevalier 是二軍酒的品牌名，可翻譯為「騎士精神」。Pessac-Leognan 貝沙克-雷奧良是在西元 1987 年才從 Grave 格拉夫酒區中再細分出來的一個村莊級 AOC。原始背標較重要的資訊則有葡萄混釀比例為 Cabernet Sauvignon 68%、 Merlot 25%、 Petit Verdot 7%。進口中文標則有寫明為「騎士堡的二軍酒」。

拔出的酒塞是原生型軟木塞，品質尚可。酒液是邊緣略為透光的深紫紅色，煙燻與辛香料的香味濃重，入口的酒液十分厚實，充滿完熟的果肉味、雪茄盒的香味與黑巧克力味，酸度近乎於無，單寧澀感厚實但十分的柔順，完全沒有咬口感。整體而言非常的豐富多變又易飲，全然沒有與過往葡萄酒書常提到的生硬口感，連鮮少喝葡萄酒的表姐都直呼這酒非常好喝 !!!